Ristorante ENSAMA Pesce
306 Recensioni
- giovedì13–23:45
- venerdì13–23:45
- sabato13–23:45
- domenica13–23:45
- lunedì13–23:45
- martedì13–23:45
- mercoledì13–23:45
Informazioni sull'azienda
Ristorante Ensama | Elegante ristorante di solo pesce con cucina a vista a Sala Bolognese, provincia di Bologna. Pesce freschissimo tutti i giorni. Pescato del giorno
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Sito web
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+39051828634
Via Dondarini, 4, 40010 Sala Bolognese BO
Orari
- giovedì13–23:45
- venerdì13–23:45
- sabato13–23:45
- domenica13–23:45
- lunedì13–23:45
- martedì13–23:45
- mercoledì13–23:45
Caratteristiche
- Parcheggio accessibile in sedia a rotelle
- Ingresso accessibile in sedia a rotelle
- Carte di debito
- PagamentI tramite dispositivo mobile NFC
- Carte di credito
- Consumazione sul posto
- Consegna a domicilio
- Alcolici
- Superalcolici
- Vino
- Toilette
- Da asporto
- Tavoli accessibili in sedia a rotelle
- Bagno accessibile in sedia a rotelle
- Caffè
- Cibo sano
- Pranzo
- Cena
- Dessert
- Accogliente
- Accetta prenotazioni
- Pasti fino a tarda sera
- Romantico
- Esclusivo
- Prenotazione obbligatoria
Recensioni consigliate
Palmiro Uccio
14.10.2023
Ristorante ENSAMA Pesce
Non solo una cena, ma una vera e propria esperienza. Ho scelto il menù degustazione, per lasciare che lo chef consigliasse le migliori pietanze ed abbinamenti. A base di pesce, sia crudo che cotto, i piatti sono risultati sublimi. Sia l' impiattamento che la presentazione sono sorprendenti ed interessanti. Sabino porta a tavola la sua competenza e la sua passione.
Alessandro Battaglia
09.10.2023
Ristorante ENSAMA Pesce
Cucina di ottimo livello ma non proporzionata al conto. Rapporto qualità-prezzo non conforme. Location non in equilibrio alla policy del ristorante.
Stefano Donati
07.10.2023
Ristorante ENSAMA Pesce
Locale strano, dall’esterno sembra una clinica, dentro stile piuttosto neutro e non particolarmente piacevole, anzi bruttino in stile tendente alla pizzeria.Servizio cordiale seppur un pelo verboso ed incline a portare i clienti verso i piatti graditi al ristoratore.Cibo ottimo senza particolari punte di eccellenza.In genere in posti simili pago sempre con grande piacere in quanto l’esperienza complessiva (location, cibo, servizio ecc.) merita il prezzo richiesto. Nel caso di specie i 150 euro a testa richiesti mi hanno lasciato il retrogusto della fregatura.Inoltre ho trovato il ricarico del vino, ampiamente sopra il 400%, particolarmente esoso per non dire fastidioso. (Il Kerner dell'abbazia di Novacella fatto pagare 50 o addirittura 52 euro, si trova agilmente in enoteca a 11,5 Euro).Non deve essere un caso che, nonostante fosse una serata di punta, il locale era sostanzialmente vuoto.Non tornerò più anche perché non ho nessuna intenzione di sottopormi ad un altro salasso per concedere la famosa seconda opportunità.A quel prezzo ed anche significativamente a meno di quel prezzo, in zona, ci sono locali che si fanno preferire.Trovo fuori luogo la segnalazione della Guida Michelin a meno che non si sia verificato un calo improvviso della qualità (o aumento dei prezzi) viste le numerose ed a mio avviso ingiustificate recensioni positive.
Carla Veltri
29.09.2023
Ristorante ENSAMA Pesce
Pesce di primissima qualità, abbinamenti con altri alimenti più che riusciti che danno un risultato finale eccellente. Lo chef è decisamente un maestro di grandissima esperienza che riesce a trasmettere il suo grande sapere in ogni suo piatto.
Patrizia Dg
01.09.2023
Ristorante ENSAMA Pesce
Siamo amanti del pesce per questo motivo la nostra ricerca dei ristoranti è minuziosa e devo dire che anche questa volta non siamo rimasti delusi . In questo ristorante abbiamo trovato serietà, cortesia , molta attenzione per il cliente, professionalità e materia prima di ottima qualità. Prezzo alto
Paolo Bonazza
30.08.2023
Ristorante ENSAMA Pesce
La cucina di chef Sabino è molto originale: coniuga ingredienti di primissima scelta con piatti della tradizione e piatti innovativi, con un occhio sempre all' equilibrio dei sapori. Piatti belli e buoni. Se ci si lascia guidare da lui si fa un percorso meraviglioso; mai uguale al precedente. Una stella michelin sarebbe più che meritata.
Matte Mazzo
03.08.2023
Ristorante ENSAMA Pesce
Sabino Chef Stellare e persona squisita.Serata del mio compleanno che ricorderò! Menù ricco di piatti pregiati con pesce freschissimo e abbinamenti azzeccatissimi. Una conferma di altissimo livello.
Luigi Scala
02.08.2023
Ristorante ENSAMA Pesce
Poesia pura per tutti gli elementi che ci hanno permesso di trascorrere una serata rilassante e fantastica cortesia dello staff guidati dal direttore Sabino" un grazie per l'ottimo lavoro svolto la qualità impeccabile e la professionalità mista a pura passione per il buon cibo composto e articolato ai massimi livelli. In pratica se amate il crudo di pesce di grande qualità e non solo questo è il posto giusto. ... Vino incluso e quasi introvabile nei comuni ristoranti... Un applauso a tutta l'orchestra e ai nostri amici B. e S. che ci hanno regalato questa serata..."
Marco Napoli
31.07.2023
Ristorante ENSAMA Pesce
Il giorno del mio compleanno, il 24 luglio, ho varcato la soglia del locale con la mia compagna. Siamo stati accolti dal padrone stesso che ci ha accompagnato per tutto il percorso, fino alla fine della cena. Locale raccolto e molto ricercato sia come tavoli che sedute. Centritavola decisamente richiamanti il logo del locale ed apparecchiature ricercate, come ogni parte, dalle posate ai bicchieri alle lampade da atmosfera. Mai invadente l'accompagnatore, né lui né il suo staff, ma sempre presenti ad ogni portata con la spiegazione di ogni piatto; abbiamo deciso, su sua indicazione, di seguire il percorso degustativo composto da due antipasti, un primo ed un secondo seguiti da dolci e bevande; in aggiunta un compendio di ottimi pani vari da tradizione del sud Italia; portate decisamente buone, giuste come quantità e con architetture stilistiche molto ricercate ed invoglianti l'assaggio. Il vino, noi astemi ma vogliosi di festeggiare, ci è stato consigliato dal padrone del locale, sommelier diplomato e sicuramente con forti conoscenze vinicole: quel vinello, secco e frizzantino Valdobbiadene scendeva in gola come acqua lasciando aromi che accarezzavano i gusti delle portate esaltandoli. A fine cena la sorpresa: sentendo del mio genetliaco è apparsa una buonissima torta fatta al momento con la solita presentazione perfetta e la scritta benaugurale al cioccolato. Il caffè Illy in finale. Serata decisamente piacevole. Al termine un giro conoscitivo della cucina a vista anche lei pulita e perfetta. Siamo usciti dal locale a stomaco pieno e convinti che la spesa della serata, non usuale e consistente, ne sia valsa tutta la pena. Un locale da provare assolutamente per passare una serata diversa dal solito coccolati ed accompagnati piacevolmente lungo il percorsp degustativo.
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Via Dondarini, 4, 40010 Sala Bolognese BO
Ristorante ENSAMA Pesce