Acetaia Comunale

Interessante esperienza alla scoperta dell'aceto tradizionale di Modena.La durata della spiegazione è di circa 50 minuti e comprende una piccola degustazione.Necessaria la prenotazione

Esperienza acculturante e sia per grandi che per bambini, un'attività dal sapore storico che permette di comprendere il duro lavoro e l'estrema passione che ci devono essere dietro un prodotto così rinomato. Il vero aceto tradizionale di Modena DOP non ha nulla a che vedere con l'aceto balsamico del supermercato.Inoltre la spiegazione di Dia è stata fondamentale per poter capire quanta passione e quanti secoli di storia ci siano. Consigliatissimo, grazie Dia.

L'acetaia si trova nel Palazzo del Comune, in pieno centro. La visita dura meno di 1h e si è accompagnati da una guida specializzata che fornisce tutte le informazioni per comprendere la produzione dell'aceto balsamico tradizionale di Modena. Gli assaggi sono due ed è una vera esperienza sensoriale!

Esperienza magnifica. Complimenti ai volontari che con passione spiegano ai visitatori come si produce l'aceto balsamico tradizionale di Modena; come riconoscerlo e come degustarlo. Un viaggio attraverso la storia di un prodotto unico e famoso nel mondo. Il tutto per soli 2€!

Spiegazione molto interessante sulla preparazione dell'aceto tradizionale. La signora Franca, maestro assaggiatore è stata chiara e molto disponibile. Degustazione finale con due campioncini di aceto invecchiato 12 e 25 anni.

Esperienza che sicuramente ci rimarrà nel cuore.Costo della visita 2 euro a persona, i signori marito e moglie che ci hanno fatto da guida ci hanno tramesso la loro passione per questo magnifico e unico prodotto quale l'aceto tradizionale di modena attraverso la spiegazione di come viene fatto l'aceto balsamico inserendo anche qualche informazione in più riguardo le gare che fanno tra loro produttori facendoci capire ancora di più quanta passione c'è dietro questo prodotto ormai famoso e copiato in tutto il mondo.Abbiamo imparato anche ad assaggiare l'aceto grazie a due ampolle di due tipi diversi che hanno omaggiato a ogni partecipante.Ne vale la pena assolutamente, è una delle cose più antiche e tradizionali di Modena come si fa a non andare, soprattutto per un contributo così irrisorio.La spiegazione è durata all'incirca 1 oretta.Consiglio di prenotare verso le 11:30 circa in modo tale da andare direttamente a pranzo una volta finita la visita essendo già in pieno centro.

Se si passa per Modena una visita ad una acetaia direi che è d'obbligo.Al prezzo di 2 euro vengono offerti u due assaggi di aceto tradizionale e la storia dell'aceto tradizionale di Modena.Da tenere in considerazione è che essendo le acetaie solitamente dei sottotetti (ottime x la fermentazione in estate ) vi è un caldo infernale.

Niente di interessante da vedere, in compenso molto interessante la spiegazione da parte di un membro della congregazione dell'aceto balsamico di Modena il quale ha fatto una esauriente esposizione della storia e del metodo di produzione di questo prezioso e eccellente prodotto. Anche la degustazione è stata una esperienza gradevole.

Interessante questa visita dove ci viene illustrato, in maniera molto dettagliata, come si produce l'aceto balsamico di Modena. Ci sarà inoltre la possibilità di assaggiare questo aceto come fanno gli assaggiatori formati dal consorzio che tutela questo prodotto.

Davvero una bella esperienza, la consiglio per passare un'oretta interessante a conoscere una delle eccellenze di questo paese. Comprende anche un assaggino che rende la visita ancora più interessante.