COLTA

E' IL POSTO PER VOI SE BIOLOGICO E RURALE E' IL VOSTRO MOTTO!Servizio eccellente, però pochi coperti a disposizione per cui la prenotazione credo sia consigliata. Il proprietario ha quasi una cura maniacale nel selezionare i prodotti biologici serviti, tanto che oserei dire che forse s'informi anche sulla fedina penale del venditore degli stessi. Se ci si ferma a parlare con lui riesci a fare un tour sui prodotti biologici, senza mezzi termini o compromessi.Piatti squisiti e tipici della territorio Salentino, come potete vedere dalle foto. A fine serata comunque se non si è paghi della cena si può sempre accedere alla sua bottega dei sapori salentini (non lo chiamo store" per essere in linea con la "mission" del proprietario) dove poter acquistare i suoi superselezionati prodotti biologici e locali da portare a casa come "souvenir" della visita.Locale consigliato

Azienda agricola veramente biologica, con grande passione per la coltivazione dei prodotti di terra ed ottima cucina casereccia. Un viaggio gastronomico e culturale tra i sapori locali. Il proprietario è una persona squisita esattamente come i piatti che ci ha servito, tra una storia e l’altra.Esperienza meravigliosa e da ripetere assolutamente. Consigliatissimo!

Una sera abbiamo cenato da Colta, ambiente molto intimo e grazie al padrone di casa la cena é stata magnifica.Tutte le pientanze servite sono state davvero squisite, abbiamo assaporato i cibi della cucina salentina. Speriamo di poter avere altre occasioni per tornare di nuovo ne vale la pena.

Azienda agricola con annesso spaccio per la vendita di ortaggi e frutta del proprio orto e altri prodotti salentini. All'esterno vi è l'home restaurant a menù fisso composto da un un'ottimo e variegato antipasto con prelibatezze salentine e da un secondo costituito da un arrosto misto che non era all'altezza del resto. Buoni il pasticiotto e lo spumone..

Da salentina qui ho ritrovato i sapori della cucina di mia nonna, è stato come sentirsi a casa, in un'atmosfera rilassata e gioiosa. Da lasciarci il cuore...e le papille gustative

Ottimo cibo, disponibilità del proprietario a venire incontro alle necessità dei clienti in una piacevolissima e rilassante location di campagna.Consigliato

Un anno dopo la prima esperienza: la gestione, l'ambiente, l'accoglienza, tutto si è consolidato, perchè ristoratori (anche se casalinghi) non ci si inventa ma si diventa, praticando e migliorando. Resta chiara, e questo per me è un plus, l'impronta di una cena a casa" perchè pochi tavoli si possono curare di più senza dover correre. Si sente

Una vacanza nel Salento di 4 giorni. La seconda sera proviamo a prenotare un tavolo a la Colta ma sfortunatamente non c'era posto. Le parole del proprietario non riuscirei a farvi passare la serata che meritate..." prenotiamo quindi per la sera successiva visto che la gentilezza già si professava dal primo contatto telefonico. Arriviamo a cena e...tutto il resto è solo da provare. Cibo

Siamo stati a cena qui ieri sera, che dire.. una piacevole scoperta! La simpatia e l’allegria del proprietario, i prodotti freschi e preparati al momento e l’ambiente familiare sono le caratteristiche principali del posto! Da provare!

Ambiente famigliare, intimo, curato e confortevole.La nostra prima esperienza in un home restaurant non sarebbe potuta andare meglio. Siamo stati accolti dal padrone di casa che ci ha fatto scoprire i veri sapori salentini. Cucina autentica e pura, lasciatevi trasportare dalle storie che il padrone di casa è ben contento di raccontare.Queste piccole realtà sono la salvezza delle tradizioni locali e non possiamo fare altro che consigliarlo.