Le Ris

Pranzo di lavoro soddisfacente

Ci sono stato per un pranzo domenicale con la morosa dopo quasi 10 anni che non tornavo più in questo locale.L' ho piacevolmente riscoperto nella nuova struttura ristrutturata e con uno stile moderno, luminoso, rilassante ed ovviamente in tema di riso e risaie con una illuminazione fatta di lanterne come nei vecchi vicoli dei borghi.Unico aspetto che varierei nell' ambientazione è di inserire, ogni tanto, alcune canzoni popolari legate alla terra delle risaie e delle mondine.Abbiamo preso un antipasto di funghi freschi trifolati con prosciutto crudo vigezzino con bruschette di pane condite con olio di oliva, ottimo e da ripetere.Per il primo abbiamo optato entrambi per un tris di risotti, risotto alla toma e vino rosso, ottimo, ben cotto e condito ed assai gustoso; risotto al pomodoro e menta con limone, buono, un delicato accostamento particolare; risotto alla zucca e speck, anche questo buono con il delizioso sapore di dolce e salato, mi ha ricordato due terre stupende, quella parmense e alto atesina; bella anche l' idea di presentare le singole portate nelle piccole pentole dette in dialetto, gamelle.Non dò quattro punti solo perchè personalmente il riso degli ultimi risotti l' ho trovato leggermente scotto e quindi il chicco tendeva a perdere assai la propria consistenza e gustosità.Consigliabile il riso al vino e toma del mottarone e la crostata di riso al cioccolato.Visitato a Settembre 2015

Tutto molto buono, servizio educato e preparato ma troppo caro