Dott. Giuga Emmanuel - Tecnologo Alimentare

Emmanuel Giuga - Insegnante - Istituto Tecnico Statale Luigi Casale di Vigevano | LinkedIn | Master in economia delle start up e modelli di business

Argomenti trattati:

- Idea generation
-Lean Methodology: Problem validation
-Lean Methodology: Problem/solution Fit
-Business Model Canvas
-Competitors & Market size
- Customer acquisition & Product/market Fit
- Service design & Prototyping
- Financials
- Funding model & wrap up

Grazie a questo percorso formativo ho rafforzato le mie abilità di creatività, di Design Thinking, stare in team.

Io e il mio team composto da 3 dottori in scienze e tecnologie alimentari, 1 dottoressa in biotecnologie agrarie, 1 dottoranda in architettura civile, 1 dottoressa in psicologia stiamo creando una start-up che riguarda la tracciabilità e rintracciabilità dei prodotti ittici. In pratica il nostro progetto mira a creare un rapporto diretto fra pescatore e ristoratore garantendo, attraverso il nostro servizio, la tracciabilità e rintracciabilità del pescato in modo da poter valorizzare il pescato locale e dimostrare tale documentazione agli enti di controllo.
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