Trattoria Alba Trieste

Trattoria alla vecchia maniera" con personale storicamente mestierante e praticissimo

Abbiamo ordinato due piatti di goulash con le patate in tecia, e ci hanno portato le patate in tecia fredde e fatte con i dadi di prosciutto terribili". Ogni piatto 16 euro

Si presenta come una trattoria locale ma con prezzi da ristorante. Partiamo dai primi piatti che si sono presentati tutti salati( abbiamo preso pasta allo scoglio, piena di sassi e sabbia a causa della mancanza di pulizia del pesce, pasta al granchio anch'essa salatissima). Continuano con un gulash abbastanza discreto e frittura mista con gamberetti grandi quanto una cicca. Per concludere il bagno era sporco e qualcosa di indecente.

Se avessi potuto dare 0 lo avrei fatto molto volentieri perché è l esperienza culinaria più orribile della mia vita! Cibo salatissimo, cameriere che praticamente ci ha preso per stupide dicendo che il pesce non si deve mai lavare. Lo spaghetto allo scoglio dovevano chiamarlo spaghetto salato e pieno di sabbia! Conto esageratissimo e non si sono neanche degnati di farci uno sconto dopo aver saputo che il primo era quasi immangiabile per tutta quella sabbia!Non ci andate in questo posto se non volete vomitare subito dopo!!!!I bagni sono alquanto disgustosi come il primo che ho mangiato!

Pranzo con amici di sabato, volevo venire qui da tempo: è stata una bella esperienza, tutti i piatti che ho assaggiato erano ottimi e il tagliere di entrata aveva degli ottimi salumi e formaggi. I titolari molto simpatici e cordiali, prezzi in linea con la qualità dei prodotti.

Piccola trattoria di quartiere, in un locale rustico, con un piccolo porticato sul retro del locale.La location ma caratterizza subito come una tipica trattoria triestina, con una buona selezione di piatti della zona.Tutto il servizio è gestito da una sola persona, quindi non aspettatevi estrema rapidità (ma alla fine è anche questo il concetto di mangiare in trattoria: non si deve avere fretta!).Le pietanze sono davvero ottime: caserecce e saporite, con porzioni abbondanti ma non eccessive.Il prezzo è assolutamente proporzionato a quanto offerto e al momento del pagamento offrono sempre un liquore.

L'ho scelta per il nome, lo ammetto ... un amico di Trieste me la ha consigliata, e ho detto proviamola" .... ottima scelta!Porzioni abbondanti

La Trattoria Alba è una gemma culinaria nel cuore di Trieste, un luogo dove si può assaporare la tradizione culinaria locale nella sua forma più autentica. Ho avuto il piacere di visitare questa trattoria tradizionale e sono rimasto colpito dalla qualità del cibo e dall'atmosfera accogliente che permea l'intero locale.La Trattoria Alba è rinomata per la sua vasta selezione di piatti tipici della cucina triestina. Qui puoi trovare specialità locali come la jota, il goulash e la lubjanska, preparate con maestria e amore per la tradizione. I sapori autentici e gli ingredienti freschi si fondono in piatti che sono un vero omaggio alla cultura culinaria locale.La jota, una zuppa di fagioli e crauti, servita in una ciotola scavata nel pane è stata una vera rivelazione per me. Il sapore ricco e l'equilibrio tra gli ingredienti creano una combinazione deliziosa che riscalda il cuore e lo stomaco. La lubjanska è un piatto a base di lonza di maiale che avvolge un copioso strato di prosciutto cotto e formaggio, viene impanata ed è un'altra prelibatezza che vale la pena provare. Il gusto profondo e succulento della carne, il formaggio fuso e la croccantezza dell'impanatura creano un'esplosione di sapori in ogni boccone.Oltre ai piatti tradizionali, la Trattoria Alba offre anche una vasta scelta di altre specialità locali e della cucina istriana. Dalla carne al pesce (solo in estate), ogni piatto è preparato con cura e presenta ingredienti di alta qualità. Ho particolarmente apprezzato il pesce.L'atmosfera nella Trattoria Alba è calda e accogliente. Le pareti ricoperte da quadri fatti dal fratello del titolare e l'arredamento rustico creano un ambiente tradizionale che ti fa sentire come se fossi a casa. Il personale è cordiale e attento alle esigenze dei clienti, rendendo l'esperienza ancora più piacevole.In conclusione, se sei alla ricerca di una vera esperienza culinaria triestina, la Trattoria Alba è il posto giusto. La cucina tradizionale, con i suoi piatti tipici come la jota, il goulash e la lubjanska, ti porterà in un viaggio attraverso i sapori autentici locali. L'atmosfera accogliente e il personale cordiale completano l'esperienza, rendendo la Trattoria Alba una tappa imprescindibile per gli amanti della cucina tradizionale triestina.