FRANTOIO L'ANTICA MACINA & AZIENDA AGRICOLA UMBERTO DI PIETRO

Stiamo qui ed è sempre uno spettacolo ,e loro che dire per me troppo forti come gestiscono la macina delle olive ,sembra un orchestra.

Ieri 30 luglio ho vissuto un pomeriggio speciale. Assaggiato i dolci tipici della festa di San Marco e ascoltato miti e leggende legate alla madre terra Dametra, Feronia che accompagna Core nel suo passaggio sulla terra. Il tutto in un logo magico e simbolico (non vi racvonto proprio tutto tutto). Giornata indimenticabile.

A pranzo da un amica ho assaggiato dei ottimi ceci e ho deciso di visitare l’azienda. Scelta più che azzeccata.tutto ottimo e se dico tutto intendo tutto.fatine, legumi, cereali,uova e tutto il resto di qualità eccezionale. La crostata preparata stasera con la farina Rano Solina è veramente squisita.

L ho scoperto perché vicino al mio posto di lavoro, mi piace sperimentare e ho comprato farine di diversi cereali (hanno anche la versione integrale dei cereali alternativi, tipo segale e farro difficili da trovare!),pasta integrale e farro in chicchi integrale.devo dire la qualità si sente, ho provato a fare sia pane che dolci e sono venuti tutti ottimi,lievitati benissimo e con il sapore intenso di cereale!la pasta spettacolare,la più buona assaggiata fin ora,tiene bene la cottura e assorbe bene il sugo! Il farro era buonissimo,bello compatto e sapeva di genuino". Nota ultra positiva la gentilezza della proprietaria che mi ha aspettato oltre l'orario di apertura del negozio e ha saputo ben consigliarmi su questo mondo ancora per me poco conosciuto.molto preparata anche dal punto di vista agroalimentare

tradizione , competenza e passione per l'agricoltura...il frantoio vi assiste nei periodi di raccolta...mentre il mulino con le macine a pietra vi consente di acquistare una farina fuori dal comune fatta con grani antichi e non ordinari coltivati sulle colline di capena

Ha delle ottime farine e spesso qualche sorpresa tra le sue produzioni agroalimentari. Per questo motivo preferisco venirci di persona.

Assortimento e qualità di farine e altri prodotti come olio, pasta e legumi top, più la cortesia e la simpatia ( che non sono mai da dare per scontate), prezzi non da boutique considerata la qualità

Credevo meglio, con piú bancarelle di prodotti tipici, molti tavoli giá stracolmi alle 20.00 pizza fritta forse buona ma non degustata per pa fila lunghissima,altra pizza troppo cara e troppo alta per i nostri gusti, dolcetti buoni ok ma altre cose non degustate, una veloce visita sul piazzale con due poveri asinelli legati ad un albero, qualche foto ad un sidecar moto guzzi di un partecipante e ai pupazzi ricavati dalle balle di fieno