olio momo

Olio momo | L’olio “mòmo” di cui il marchio vuol rifarsi alla tipica espressione campana che vuole intendere “adesso, subito” e, oltre a indicare il territorio di appartenenza, vuole esprimere l’immediatezza della filiera che è gestita per intero dall’azienda stessa, infatti le secolari piante di ulivo della qualità “Frantoio”, monocultura prevalente, di proprietà della famiglia Caso, sono dislocate nel comune di Salvitelle (Sa), antico borgo ubicato fra gli incontaminati monti Alburni nei pressi dell'incantevole scenario del fiume Melandro; altre, invece, sono ai piedi della montagna, collocate in una posizione geografica tale da essere pressoché preservate dall'esposizione solare.