Caseificio Mauro Mura

Scoperto sulla mappa di Google. Un po' fuori mano ma ne è valsa la pena. Sul sito c'era scritto che apriva alle 8,00 ma in piccolo, si consigliava di chiamare prima di fare visita. Eravamo lì anche con un po' di anticipo.Mauro gentilissimo e umilissimo ci ha accolto ugualmente anche se si trovava in fase di lavorazione. Prezzo onestissimo e pecorino buonissimo. Andateci perché è tutto di produzione propria.

Abbiamo trovato Mauro per caso mentre cercavamo sulla mappa di Google un caseificio dove poter acquistare pecorino sardo. Devo dire ottima scelta, lui gentilissimo e disponibile, il suo pecorino è a dir poco eccezionale e ad un prezzo molto più che onesto! Buonissimo, super consigliato!

Ci siamo recati al caseificio senza che nessuno ce lo consigliasse.Siamo stati accolti da Mauro, persona simpatica, disponibile ed amante del suo lavoro.Prodotti molto buoni e speciali, come il rapporto qualità prezzo.In più Mauro ci ha fatto un regalo, assistere all' ecografia che il veterinario stava facendo alle pecore, quella che stava visitando era in attesa.Posto consigliato, torneremo sicuramente!

Proprietario molto gentile e simpatico,il formaggio buonissimo

Dopo aver letto le ottime recensioni abbiamo deciso di recarci presso il caseificio. Non rendono giustizia: Mauro persona gentilissima e oltremodo disponibile, si vede che svolge il suo lavoro con immensa passione. Il formaggio squisito: talmente buono che non sono riuscita a fermarmi al primo assaggio. Prezzo veramente onesto. Sicuramente torneremo!

Davvero eccezionale il pecorino che vendono.Devo dire la verità prima di fare la recensione ho deciso di aspettare per vedere come si evolveva il sapore del pecorino dopo averlo portato a casa a Milano e averlo tirato fuori dal sottovuoto. Devo dire che è rimasto eccezionale. Non ha perso per niente il suo sapore anzi lo ha mantenuto benissimo senza prendere ne il sapore di plastica ne l’amaro come mi è capitato negli anni addietro in altri caseifici.Il proprietario si è dimostrato gentilissimo e disponibilissimo a farci assaggiare i diversi tipi di stagionatura dei pecorini. La pulizia all’interno del caseificio è davvero esemplare, la cella frigorifera è immacolata.Ottimo davvero il prezzo !

Prezzo Onesto tenendo conto della realtà che stiamo vivendo...... qualità,pulizia, cordialità.Vero caseificio,con tanto di pecore e cane da pastore.Vale la pena arrivarci,anche se un po' fuori Olbia e ultimi 500metri strada non bellissima.Fanno il sottovuoto......non fate tribolare il venditore,prendete una bella forma intera ed al massimo divisa in 4spicchi sottovuoto. Crema spalmabile da abbinamenti gourmet.....

Dallo scorso anno sono diventato un cliente abituale. Un pecorino tra i più buoni che abbia mangiato negli ultimi 20 anni. Io preferisco quello semi stagionato. Ed il prezzo è accessibilissimo. Dal produttore al consumatore. Full score.

Oggi mi sono recato da Mauro e ho acquistato dell'ottimo pecorino sardo D.O.P a un ottimo prezzo.La cosa che mi ha stupito prima di tutto la sua cordialità e la sua disponibilità di poter assaggiare il pecorino con diversi mesi di stagionatura (veramente eccezionale) prima di poterlo acquistare. Quello che mi preme dire che secondo me è fondamentale che il pecorino si acquista direttamente dal pastore.Consigliatissimo!!

Proprietari molto cortese e disponibile, pecorino ottimo a prezzi eccezionali!!!