L'Alambicco del Presidente
609 Recensioni
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- venerdì19–00
- sabato12–00
- domenica12–15, 19–00
- lunedì09–00
- martedìAperto 24 ore su 24
- mercoledì19–00
- giovedì19–00
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+3907611571749
Via S. Pellegrino, 3, 01100 Viterbo VT
Orari
- venerdì19–00
- sabato12–00
- domenica12–15, 19–00
- lunedì09–00
- martedìAperto 24 ore su 24
- mercoledì19–00
- giovedì19–00
Caratteristiche
- Parcheggio accessibile in sedia a rotelle
- Ingresso accessibile in sedia a rotelle
- Adatto ai bambini
- Carte di debito
- PagamentI tramite dispositivo mobile NFC
- Carte di credito
- Consumazione sul posto
- Consegna a domicilio
- Alcolici
- Birra
- Superalcolici
- Vino
- Bar
- Toilette
- Informale
- Gruppi
- Ritiro all'esterno
- Da asporto
- Tavoli accessibili in sedia a rotelle
- Bagno accessibile in sedia a rotelle
- Assaggi
- Caffè
- Cibo sano
- Cocktail
- Pranzo
- Cena
- Dessert
- Tavoli
- Seggioloni per bambini
- Accogliente
- Adatto alle famiglie
- Accetta prenotazioni
- Pasti fino a tarda sera
- Tavoli all'aperto
- Consegna senza contatto
- Ascensore accessibile in sedia a rotelle
- Drink per l'happy hour
- Tavoli su terrazza panoramica
- Ha bisogno di volontari
- Ottimi cocktail
- Assume profughi
Recensioni consigliate
Joris Zoja
02.11.2023
L'Alambicco del Presidente
SURREALECi sono stato casualmente la sera di San Valentino con degli amici che non vedevo da tempo. Ho prenotato telefonicamente e non sono stato avvisato del fatto che c'era una serata piano bar (per San Valentino è normale, decisamente pacchiano ma facciamo finta che ci possa stare che non sia stato avvisato). Ci presentiamo, ci portano i menù ed aspettiamo circa 20 minuti prima di riuscire ad ordinare, peccato che quando arriva la cameriera ci dice che più di metà degli antipasti sul menù non era disponibile, mentre ci dice a voce altri antipasti che non erano scritti sul menù, e va bene anche questo, faccio il cuoco di mestiere e so che ci possono essere serate in cui va tutto storto, per cui pazienza ordiniamo gli antipasti e attendiamo. Dopo venti minuti arrivano delle patatine fritte, agli altri antipasti (4 supplì)serviranno altri 15 minuti di attesa , nel tutto patatine fredde e completamente senza sale, tutte sporche di nero (ciò significa che l'olio andava cambiato da un bel po'). E va bene anche questo, nel frattempo, con il locale mezzo vuoto, vediamo che tavoli che si sono seduti decisamente molto più tardi di noi stavano già mangiando, mentre noi continuavamo ad aspettare per 3 pizze, il tutto con la cameriera che continuava a passare a chiederci se fosse tutto a posto ma senza portarci queste benedette pizze. Dopo altri 40 minuti di attesa e vari solleciti alla sala per ricevere queste tre pizze mi alzo per andare a pagare ed andarmene, ma vengo bloccato dalla cameriera che mi dice che le pizze stanno uscendo. Le tre pizze arrivano separatamente con un paio di minuti di distanza l'una dall'altra, devo dire che l'impasto ed il condimento erano ottimi a dir poco, davvero buonissimo e molto al di sopra sia degli antipasti che del servizio. Io avevo ordinato una pizza con alici, stracciatella aglio e origano, sulla pizza l'aglio (in qualunque ristorante d'Europa, e lo dico perché ho lavorato in mezza Europa) viene messo o grattugiato o affettato finemente come da scuola napoletana, ma non all alambicco del presidente, dove viene messo intero con tutta la buccia con gli spicchi nascosti sotto alla stracciatella, così che se non sei attento e diffidente te magni uno spicchio d'aglio sano con tutta la buccia. Alla fine vado a pagare,offrendo io ai miei amici e vergognandomi di aver organizzato una rimpatriata in un posto del genere , e mi sento dire dal titolare che è normale mettere gli spicchi d'aglio in camicia interi sulla pizza perché anche il soffritto si fa così. Io che come un coglione lavoro in una catena di ristoranti extralusso a Milano taccio ed acconsento, consapevole di avere molto da imparare dall'alambicco del presidente di Viterbo. A causa del ritardo mi vengono fatti 8 euro di sconto su un conto di 63 euro, che se ci fosse stata onesta intellettuale e professionale avrebbe dovuto essere azzerato con tanto di scuse. Peccato, perché l'impasto era davvero davvero ottimo, una bella idratazione ed una bella stesura, anche se irregolare
Roberto Aureli
03.10.2023
L'Alambicco del Presidente
Un locale carino, caldo ed accogliente.La pinsa ha un impasto leggerissimo condito con ingredienti di qualità e anche in quantità generose.Il servizio è veramente veloce
simona careri
30.09.2023
L'Alambicco del Presidente
Menu con la metà delle portate cancellate a penna... Stamparlo nuovo, no?Pinsa non buona come al solito (ci vengo da 3 anni). Birra calda, poi fatta pagare come quella grande (nonostante abbiano portato quella piccola). Ordinato pinsa con radicchio, arrivata con cicoria.Altra pinsa con bufala e pagata come tale, ma è arrivata con semplice mozzarella.Peccato!!!!!
Celeste Costanza
29.08.2023
L'Alambicco del Presidente
Ottima la pinsa bigusto (amatriciana/ fuori menù burrata-fiori di zucca-gamberi rossi) così come i tonnarelli allo scoglio.. buonissimi ed abbondanti..personale svelto, attento e disponibile... ci hanno trovato posto anche se non avevamo prenotato...hanno accolto la nostra richiesta di portarci subito da bere perché assetati...certo...poi con il caos della serata, ed i tavoli della piazzetta pieni, qualche piccolo errore ci sta...ma come dico sempre, l'importante è sapere rimediare bene, in fretta e con il sorriso..e loro lo hanno fatto.....il piattino x i gusci di cozze e vongole dimenticato.. ma una volta richiesto è arrivato subito.. uno dei due primi arrivato sbagliato: inizialmente ci sono stati portati due tonnarelli di cui uno al cacio e pepe che noi non avevamo ordinato...ed una volta portato via ci hanno fatto aspettare un po' x avere i paccheri alla gricia che avevamo ordinato....ma nel complesso direi che è un posto dove vale assolutamente la pena di andare : bella la location della piazzetta, personale molto gentile e disponibile, piatti decisamente gustosi e porzioni abbondanti... rapporto qualità-prezzo più che ottimo!!!!
Silvia Trotto
16.08.2023
L'Alambicco del Presidente
Il cambio nella gestione ha penalizzato molto quello che era un delizioso ristorantino. Servizio disorganizzato, camerieri con comportamenti fuori luogo (non tutti fortunatamente), nessuno ci ha comunicato che era terminato l'impasto della pinsa prima di sederci, né che alcuni ingredienti/piatti non erano disponibili. Ci siamo adattati alla scarsa proposta senza avere scelta. Abbiamo ordinato 2 bottiglie d'acqua per quattro persone, pensando fossero le solite da 0,75, invece sono arrivate due bottiglia di plastica del supermercato da 2 litri l'una. Abbiamo dovuto portarne a casa una. Anche pagare è stato un problema per l'assenza di monete di resto.Tutto può capitare, ma la sequenza catastrofica di eventi fa pensare a una scarsa professionalità. Scusate, ma non tornerò. Peccato.Questa la mia recensione di qualche anno fa:La pinza più buona mai assaggiata, dalla tipica forma ovale ma di dimensioni più grandi della media. Leggerissimo l'impasto e varie le proposte. Il menù a tovaglietta è in linea con l'atmosfera informale ma curata, anche se i nomi dei piatti, spesso inseriti all'interno della descrizione degli ingredienti e non come titolo, possono creare confusione alla lettura.Si trova nel cuore del quartiere storico di San Pellegrino e gode di un'ottima posizione adiacente ai bar più frequentati. Personale gentilissimo, complimenti!
Federico
04.08.2023
L'Alambicco del Presidente
Non sono solito dare valutazioni così basse, ma questa recensione è frutto di una serie di esperienze negative.Andrò per ordine:Il servizio è pessimo, disorganizzazione totale, inesperienza, mancanza di qualsiasi forma di accoglienza. L’ultima volta alle 22:20 siamo stati praticamente invitati ad andarcene quando ci eravamo seduti alle 21. Inoltre quando abbiamo chiesto di poter fare conti separati (eravamo un gruppo e la maggior parte non aveva contante) abbiamo pure ottenuto una risposta scocciata.Il rapporto qualità/prezzo è pessimo e sempre in calo da anni. I prezzi sono sempre più alti (cosa che in generale non si può criticare più di troppo vista l’inflazione e i prezzi dell’energia), ma le pinse sono sempre più piccole e realizzate con cura sempre minore. L’amatriciana per esempio un tempo veniva realizzata con guanciale tagliato a fette sottili, l’ultima volta che l’ho presa ci ho trovato dei pezzi spessi 1 cm impossibili da masticare poiché praticamente lessati nel pomodoro della pizza.Ma adesso arrivo all’episodio che mi ha spinto a fare questa recensione. Eravamo un gruppo di 8, chiediamo di portare QUALCHE fritto per antipasto specificando inoltre di calcolarlo per massimo 6 persone. Ci arrivano: 2 porzioni di olive ascolane, 7 fiori di zucca, 6 crocchette di patate, 7 supplì, 5 filetti di baccalà, per un totale di €72,50. Allego scontrino.Ovviamente il tutto di qualità infima, palesemente e senza ombra di dubbio roba industriale congelata.Aggiungo poi una mia considerazione personale che svia dalla recensione in sé: il ristorante da qualche mese ha occupato stabilmente praticamente metà piazza San Carluccio, che era uno dei pochi luoghi di ritrovo per i bistrattati giovani Viterbesi, arrivando a inglobare parte dell’arredo urbano destinato a sedersi. Non capisco come possa essere lecita una cosa del genere.
Lucen Lu
02.08.2023
L'Alambicco del Presidente
Premetto che il servizio è abbastanza disorganizzato, dopo il nostro arrivo si è seduta tanta gente e la sala è andata nel caos.. persone che chiedevano di ordinare e gente che si lamentava del ritardo dell'uscita dei piatti; non è un locale da sabato sera per intendersi. Detto questo, noi che siamo arrivate presto ( di domenica alle 13.00), abbiamo mangiato le due pinse ordinate dopo una mezz'oretta ( l'attesa è stata corretta) ed erano molto buone e sfiziose condite con condimenti freschi, anche il vino della casa non era male. Ci ritornerei..di mercoledì sera alle 19.30.
Erika Ferrazzani
02.08.2023
L'Alambicco del Presidente
Locale semi fatiscente (porta d'ingresso rotta e riparata con cartone), menù con piatti cancellati malamente a penna, servizio pressante e confusionario, pizze arrivate con altri ingredienti rispetto a quelli elencati sul menù. Aggiungo che non era possibile pagare con il POS, il che ha creato molto disagio, e la mia amica si è sentita rispondere alla semplice richiesta di un caffè alle ore 21:40 è finito". Servizi igienici sporchi. Direi mai più."
federica gitti
30.07.2023
L'Alambicco del Presidente
Premetto che l'idea di andare a cena di sabato sera nel cuore del noto quartiere San Pellegrino mi spaventava non poco.. mi sono dovuta ricredere. La location è veramente affascinante e raggiungibile comodamente a piedi in meno di 5 minuti,basta lasciare l'auto nel parcheggio vicino a Porta Faul ed un comodissimo e veloce ascensore ti conduce nel quartiere. Il locale è molto curato ed accogliente, quello che presumo sia il gestore specialissimo e pronto. La persona che si occupava del nostro tavolo è stata molto attenta alle mie richieste ed è stata molto professionale. La famosa pinsa" aveva un ottimo aspetto e le persone con me l'hanno molto apprezzata... io ho scelto la carne per motivi personali. La mia richiesta di un determinato quantitativo è stata accolta senza problemi e la tagliata veramente ottima è arrivata puntualmente come richiesta.Volendo trovare una pecca sono stata servita con discreto anticipo rispetto agli altri e quindi ho mangiato sola...forse servire la carne assieme alle pinse sarebbe stato più opportuno
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Via S. Pellegrino, 3, 01100 Viterbo VT
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