Agriturismo Acetaia Paltrinieri

Bellissima esperienza, complimenti ad Anna che ci ha illustrato tutta la storia dell'Acetaia con ricchezza di dettagli e tanta passione. Cibo ottimo e accoglienza top.

Ero un frequentatore abituale del locale. Negli anni è andato sempre più peggiorando. Avevamo deciso di dargli un ultima possibilità, ma aimé è stato inutile e un salasso!Menù fisso a 30 euro a persona che includono entree, 1 primo (fra 3 scelte), 1 secondo (fra 3 scelte), contorno obbligatorio con insalata, dolce. Esclusi bevande e coperto. Iniziamo dall'entree che per anni è stato un must, ma adesso è un mezzo schifo. Ti portano 3 pezzettini di mordatella tagliata a caso fredda con sopra delle gocce di aceto, mentre anni fa ti portavano il PARMIGIANO che scusate, direi che è un filino più pregiato della mortadella.. ma poi la mortadella se la volete portare almeno scaldatela in griglia. Già qui segno che la qualità si è abbassata. Primo scelgo tagliatelle a ragù, forse erano ragù con tagliatelle vista la quantità di ragù, che aveva un sapore di roba in scatola.. secondo gnocco fritto e tigelle, unto, affettato acido di qualità veramente bassa.. niente salse, niente stracchino o nutellina, anche queste ormai sono un lusso, via, togliamole. Con il dolce abbiamo raggiunto l'apice della presa in giro, tenerina al mascarpone, ovvero un barattolo pieno di mascarpone con un cubettino di 2 cm di tenerina, ma stiamo scherzando? Bah. Per tutto questo ben 34,50 euro a testa, 1 bottiglia d'acqua, niente vino. Una delusione totale. È il classico posto da turisti, gente del posto statene alla larga.

Agriturismo curato nei minimi dettagli, piatti prelibati con porzioni equilibrate. Cucina a vista.Visita guidata da Anna, sublime e interessante, conclusa con assaggio dell'aceto sia IGP che DOP, entrambi meritevoli, che soddisfano il gusto di tutti e adatti ad usi diversi.

abbiamo mangiato ed assaporato una eccellenza emiliana , l'aceto balsamico , declinato in varie proposte , da provare .Il tutto accompagnato da piatti tipici regionali , il servizio e proposto da ragazze/igiovani , professionali e gentili .Credo che questa sia la filosofia dell' acetaia Paltrinieri ,avendo avuto occasione di parlare con il patron dell'azienda per l' acquisto di prodotti che vanno oltre il commerciale .Con esaustiva sobrietà ci ha presentato l' azienda , la storia , ed una vasta gamma di prodotti che vanno dai 3 mesi , fino a 100 anni d' invecchiamento , per un'azienda di oltre 150 anni , antica ed attuale .

Pranzo completo in tutti i sensi, antipasto di tigelle con lardo e formaggio, mortadella con balsamico e frizzantino bianco per iniziare. Poi abbiamo scelto risotto all'aceto balsamico e passatelli asciutti e per secondo stracotto con la polenta e prosciuttone al forno, da bere lambrusco e acqua. Contorno di insalata verde. Per finire mascarpone con tenerina e caffè. Tutti piatti cucinati molto bene, proprio buoni e anche belli da vedere. Ambiente pulito. Servizio attento. Ci torneremo e lo consiglieremo.

È stata una bella esperienza provare i piatti tipici della tradizione modenese e l'aceto prodotto nei piatti proposti! Come da foto potete notare che la location è davvero splendida e i locali rustici e curati nei dettagli. Nel giardino ci sono giochi per i bimbi oltre che un bellissimo prato e dei tavolini esterni. Posso dire di aver mangiato bene ed il personale è stato molto competente. Consiglio di farci un salto!!

Ho condiviso l'esperienza con un gruppo per una cerimonia. Immagino che anche privatamente possa essere molto piacevole specie d'estate negli ampi spazi. Cibo ben curato, buono, personale molto gentile e poco invadente.

Ottima location per Matrimoni e agriturismi con camere e ristorante. Ottima cucina, personale giovane e simpatico, ottimi aperitivi e vendita di aceto balsamico tradizionale di Modena. Come drink, assolutamente da provare lo spritz con il Lambrusco di Sorbara (siamo in zona si origine).Possibilità di visitare anche l’acetaia con visite guidate e degustazioni

A noi è piaciuto, abbiamo festeggiato anche la comunione di nostra figlia , gli ospiti sono rimasti soddisfatti.Consigliato.

Abbiamo scoperto questo luogo per caso grazie ad una Smartbox ed è stata una bellissima sorpresa! L'acetaia si snoda intorno ad una corte con portico sotto il quale sono posto i tavoli, l'ambiente interno ed esterno è molto curato con utensili che ricordano un'antica vita agreste. Il cibo è servito nelle giuste quantità oltre che ad essere di qualità! Qui ho mangiato un ottimo gnocco fritto e degli ottimi tortellini. Dopo pranzo si può trascorrere del tempo nel giardino circostante ammirando le caprette e le galline oltre che a fare un tour guidato con degustazione nell'antistante acetaia, presso la quale è possibile acquistare anche il loro aceto sia bianco che balsamico.