Fina - Pizzeria Romana Monte Sacro

Pizza bassa alla romana molto buona ....suppli e crocchette ben fritte e ben eseguite

Pizza romana nella media.

Premetto che abbiamo ordinato da asporto, il che a volte ha conseguenze sulla qualità del prodotto. Alcuni dati sono però chiari: i fritti sono passabili (supplì classico, almeno: la mozzarella in carrozza decisamente meno), ma la pizza no. L'impasto non ha una buona lievitazione e il confronto con altre romane in zona è impietoso; nonostante la dovizia di dettagli del menu, gli ingredienti non sono di alta qualità. Il prosciutto della capricciosa, decantato come di Bassiano, forse ha visto da lontano in vita sua il posto dal quale dovrebbe venire. Peccato, perché si percepisce una grande pigrizia. Per entrare nel mondo della pizza di qualità serve più rigore, magari con qualche sconto in meno.