Sfrigola Palermo

Siamo appena stati in questa friggitoria, abbiamo provato 4 arancine: al pollo e curry, spinaci e mozzarella, boscaiola e ventricina, tutte e quattro spettacolari, porzioni belle grandi e sopratutto fritto asciutto non colava nemmeno una goccia d'olio!!!!Speriamo di riuscire a passare di nuovo nei prossimi giorni prima di andar via, ne abbiamo altre da provare!

4 stelle a quella che è considerata una delle eccellenze della città. Vi domanderete perché... Sono arrivato molto carico di aspettative. La scelta del menù è sicuramente un grosso pro. Il fatto che le arancine vengano fatte davanti ai vostri occhi una bellezza.. però non ho trovato quella qualità negli ingredienti che speravo. Il ragù mi ha un po' deluso ed i prezzi sono cari rispetto alla concorrenza che, a parer mio, è molto agguerrita. Mi aspettavo il meglio della città, non sono un esperto" di arancine ma penso queste siano un po' troppo turistiche."

Arancine a parere personale davvero buone. Mi lascia un po perplesso il costo di 3€ a pezzo. Prezzi ad ogni modo ben visibili.

Ho visto questo locale in TV nazionale qualche anno fa e in quell'occasione si è rivelata la migliore arancineria della città.Mi aspettavo veramente un prodotto al di sopra della media ma le arancine più buone a Palermo secondo sono altrove.Si, l'arancina viene preparata davanti ma la panatura è troppo tostata e il ragù mi sembrava quello del trapanese dove non le sanno fare, magari ho torto e l'arancina che mi hanno servito è la migliore del mondo, realizzata con i prodotti di nicchia e la cottura perfetta ma l'arancina migliore che conosco a Palermo e al mondo, l'ho sempre mangiata al Bar Alba in Piazza Don Bosco.Sarò uniformato alla vecchia scuola palermitana ma W la vera arancina tradizionale che non vedi come la fanno e dove la friggono ma che ti lascia senza parole tant'è bona

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La più brutta arancina che abbia mai mangiato a Palermo...da buona palermitana conosco il gusto e direi che si tratta solo di condimento a livello industriale con ingredienti che non ricordano per niente l'arancina accarne" che puoi gustare in altri posti ben conosciuti a Palermo....Mai più in qst posto...peccato che non posso mettere il pollice in giù....e non capisco come abbia vinto il premio"

La prima cosa che ho fatto atterrato a Palermo dopo tanto tempo, come sempre , è stato andare a mangiare un’arancina .Dopo averla vista in tv tanto decantata e elogiata ho deciso di provare quella di Sfrigola .Pro : tanti gusti, per niente unta ,molto crunchy e filante !(forse troppo), posizione molto funzionale perfetta per un’attività vicina al centro e alla ztl facilmente raggiungibile dalla periferia .Il personale è gentile .Contro : insipida ,molto legata esternamente poco amalgamata al suo interno.Tanto smog e traffico.Poca attenzione al Dehor esterno che è praticamente abbandonato a se stesso un po’ sporchino .Per quanto mi riguarda mi è mancato il Sentiment , la gioia del morso e l’esplosione al palato .Sicuramente una perfetta turistica ma dall’altra parte un’appena buona autoctona .

La fama che precede questo piccolo ma affollatissimo punto vendita è ampiamente meritata perché prepara arancine di altissimo livello grazie a materie prime di altissima qualità...a partire dal riso NON PARBOILED e continuando con ingredienti freschi.Le arancine vengono preparate a vista direttamente dietro la grande vetrata che fa apprezzare tutte le fasi della preparazione... Ed il gusto ringrazia ampiamente soddisfatto.Anche le dimensioni sono standard in modo che sia ben bilanciato il rapporto riso/condimento.Tornerò sicuramente a provare altre arancine per poter stabilire la mia preferita ( ma la vedo dura).Complimenti!

Abbiamo preso 4 arancine differenti ma tutte davvero super buone !! Le sedute del posto sono poche, ma vedere i cuochi fare le arancine davanti ai tuoi occhi è davvero interessante!! Peccato che l’ultima volta che siamo andati ci hanno avvisato di non fare più quelle dolci!!

Finalmente provo le arancine di Sfrigola.La panatura, rispetto a quelle che mangio nel mio paese, è più fine e risulta più dura da addentare e tende ad aprirsi tutta però tutto sommato, buona. Ne ho provate di 4 gusti. Salsiccia, pollo e barbecue, 4 formaggi e pesce spada e melenzane. Tutte buone, soprattutto la 4 formaggi.