Cala dei Balcani

Ristorante visitato in occasione di un matrimonio.Location molto suggestiva, con vista sul mare.Ci sono delle scale un po' scomode (scavate nella roccia) per passare dalla zona aperitivo alla zona cena, ma è presente una navetta messa a disposizione dai gestori.Piatti buoni e ben curati: porzioni ridotte, ma con possibilità di ripasso.Un po' confusa la zona antipasti, anche a causa delle limitazioni Covid (non era possibile servirsi autonomamente al buffet, ma chiedere al cameriere).Personale di servizio molto cortese e competente.

Location divina. Ci sono stata per un matrimonio da Torino e tutto è stato perfetto, preparato nei minimi dettagli, dall'incantevole area verde, ai tavoli, al servizio, al personale. Davvero un'esperienza eccezionale. Cibi ottimi.

La location sul mare è superba. I piatti sono serviti sempre caldi. Servizio impeccabile

Parto dal presupposto che quello che si prova durante il proprio matrimonio è del tutto soggettivo.è difficile riuscire a trascrivere il turbine di sensazioni che si prova in un'occasione del genere, ma ci provo.Abbiamo scelto la Cala dei Balcani nel luglio 2019. Eravamo alla ricerca di una location in riva al mare, orientati verso un ricevimento quasi sul lido". L'assenza di strutture che offrissero quello che cercavamo "sul mare"

Un posto unico e speciale. Francesco, Ivana, Modesto e tutto lo staff ci hanno fatto sentire sempre a casa e accuditi in ogni fase della preparazione del matrimonio, sempre con discrezione ed entusiasmo.Alla Cala abbiamo trovato grande professionalità, una location da favola e cura dei dettagli. Non potevamo desiderare di meglio!

Esclusività ed eccellenza sono gli aggettivi che ho scelto per identificare la Cala dei Balcani, location incantevole, posta sulla costa orientale del Salento, a sud di Otranto.Il nostro matrimonio è stato come un viaggio sinestetico, tra immagini evocative, suoni e profumi, tutto perfettamente in accordo con il contesto paesaggistico e artistico salentino, dove il cielo si bacia con il mare.La Cala dei Balcani, si compone di diverse terrazze panoramiche, un'antica torre saracena si erge maestosa e domina il paesaggio circostante, un boschetto mediterraneo, intimo e spirituale, una quercia secolare, una raffinata sala ricevimenti.Le sue persone, in particolar modo Francesco, il boss, persona elegante, discreta ed esperta saprà guidare ogni momento con la massima attenzione ai particolari affinché nulla sia lasciato al caso. Ivana, collaboratrice sapiente, un portento di creatività e originalità, su cui poter fare totale affidamento, per noi una guru imprescindibile. Lo staff tutto, presente e competente.Il territorio è il punto di partenza di un peculiare concetto enogastronomico che dialoga costantemente con i produttori locali e favorisce il km 0, in un’ottica di comprensione e valorizzazione del prodotto. Un’esperienza esaltante, che attraverso il cibo cerca di raccontare un luogo e la sua cultura magica, fatta di terra e di mare, di incontri e di innovazione.L'organizzazione del nostro matrimonio ha richiesto molto impegno, non trovandoci sul territorio per motivi di lavoro, per questo devo ringraziare lo staff della Cala, che ci ha supportati attraverso call e video call, facendoci sentire parte del nostro progetto a km di distanza.Ancora oggi, a distanza di quasi un anno riceviamo molti complimenti per l'ineccepibile ricevimento, e questo lo dobbiamo alla Cala e alle sue splendide persone.Grazie.Luca e Sara.

Abbiamo celebrato il nostro matrimonio il 24 giugno presso Cala dei Balcani. L'organizzazione è stata perfetta e impeccabile in ogni dettaglio, grazie ai consigli e all'estrema disponibilità di Ivana e Francesco, che ci hanno messo in contatto con fornitori competenti e creativi.Molto suggestiva la cerimonia sulla torre, con il mare sullo sfondo. Date le lunghe giornate di giugno, alle 18 il sole illuminava ancora parte dei posti a sedere, tuttavia ventagli di carta e bevande di benvenuto hanno accolto al meglio gli invitati. Al termine della cerimonia, le condizioni climatiche erano ottimali e ci hanno consentito di svolgere un breve servizio fotografico mentre i nostri ospiti consumavano i raffinati assaggi loro offerti sulle note della filodiffusione.La nostra idea di svolgere un lungo aperitivo per il ricevimento durante la serata è stata accolta e declinata al meglio: è stato inserito un primo piatto al tavolo fra un buffet di aperitivo iniziale e uno di secondi, e questo ci ha consentito di avere tempi molto snelli, tagliando la torta nuziale intorno a mezzanotte. Questo aspetto, insieme alla qualità altissima del cibo e alla location mozzafiato, è stato molto apprezzato dai nostri ospiti.Dopo il taglio della torta, con l'aiuto dello staff era stato allestito un tavolo sigari e rum con prodotti portati da noi: anche in questo caso, c'è stata grande disponibilità e professionalità nell'accontentare la nostra richiesta. Una menzione particolare va non solo alla cucina, ma anche al servizio in sala: anche gli invitati più esigenti hanno elogiato il grande coordinamento e l'attenzione ai dettagli. Inoltre come sposi siamo stati accompagnati durante tutta la serata da Giuseppe, figura di riferimento che ci ha consentito di rispettare i tempi previsti, risolvendo alcuni piccoli imprevisti come la giacca dimenticata dalla sposo al taglio della torta, e da Franco, che è stato il nostro cameriere personale coccolandoci al tavolo con una selezione di piatti e bevande senza che dovessimo recarci al buffet.Con pochi amici siamo rimasti fino alle 4 del mattino: è richiesto un costo dedicato per questo servizio, tuttavia si paga davvero volentieri, in quanto sia la navetta che il servizio bar continuano ad essere operativi. A proposito della navetta, gli invitati che alloggiavano a Santa Cesarea ci hanno segnalato che sono stati presi o accompagnati fino al loro albergo su richiesta: un'ulteriore carezza che non fa che confermare l'ottima impressione generale.Nel complesso, possiamo solo ringraziare tutto il personale per un'esperienza perfetta. Al prossimo matrimonio sapremo dove festeggiare ;)

Vorrei spendere qualche parola in più sulle persone che rendono possibile e unico uno degli eventi più significativi della tua vita; perchè sì, le foto parlano da sè, questa splendida location, perfetta per chi vuole esaltare la bellezza della semplicità e della natura, gode di un panorama unico, un mare splendido, e un bene storico. Tuttavia, parlando per esperienza diretta da sposa e in base agli entusiasti feedback di ogni singolo invitato, ciò che fa la differenza sono le persone: trovare comprensione, educazione, supporto in ogni fase, personalizzazione, guida, organizzazione al minuto, grandi sorrisi nonostante le difficoltà e i ritmi incalzanti sostenuti ogni giorno, cura del dettaglio, cura delle fragilità, veri talenti in cucina, è ciò che contraddistingue l'eccellenza da tutto il resto, e ti lascia un ricordo per sempre.

Non avrei potuto fare scelta MIGLIORE per la location del mio matrimonio.Un posto magico immerso nel verde che si affaccia nel blu.Lo staff sorridente disponibile amabile e soprattutto professionale.Non ci sono parole per ringraziare al meglio Modesto, Francesco e Ivana.E non solo loro.Non vedo l’ora di ritornarci magari in veste di invitata per assaporare al meglio l’esperienza e anche il cibo favoloso, da un altro punto di vista.

Due parole: Meravigliosamente stupendo!!!Abbiamo scelto questa location attraverso un computer; durante il periodo covid, attraverso una videochiamata, la bellezza di questa struttura ci ha fatto rimanere senza parole. Ogni livello della location suscita delle emozioni uniche (vista dalla torre sensazionale).Sin da subito tutto lo staff si è contraddistinto per la disponibilità e la professionalità (Francesco ed Ivana super). Sempre attenti ad ogni minimo particolare e sempre pronti ad ascoltare il cliente fino al giorno del grande evento.Tutto è stato perfetto: cucina, servizio, atmosfera, tutto da 10 e lode.Non finiremo mai di ringraziare tutti per la bellissima festa che hanno reso possibile e se qualcuno ci chiedesse se sceglieremmo nuovamente Cala dei Balcani" per festeggiare il matrimonio non avremmo dubbi: senz'altro SI!!!"