Trattoria La Foglia
513 Recensioni
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- venerdì09–16:30, 18:30–23
- sabato09–16:30, 18:30–23
- domenica09–16:30, 18:30–23
- lunedì09–16:30, 18:30–23
- martedì09–16:30, 18:30–23
- mercoledì09–16:30, 18:30–23
- giovedìChiuso
Informazioni sull'azienda
home - lafoglia | La Foglia è innanzitutto una storia, cominciata nel 1982. Apprezziamo moltissimo alcuni straordinari chef e il loro lavoro. Ma qui, noi, non lo siamo. Raccontiamo di un’idea del mangiare che splende nella semplicità e nella pulizia dei sapori. Abbiamo due idee in mente: La prima riguarda la qualità di ciò che mangiate. La seconda è legata a una domanda: come vi sentirete tre ore dopo averlo mangiato. Noi ci prendiamo cura del primo aspetto, ma abbiamo molto a cuore anche il secondo. Noi non siamo chef, siamo cuochi. Non siamo maitres, siamo persone in sala. E raccontiamo storie; di pietra, di immagini, di odori e di parole. E di sapori che la sapienza del tempo ha affinato. Storie d’incanto. In un’esperienza totale dei sensi.Un piatto della tradizione è il risultato di centinaia di esperimenti che migliaia di persone hanno svolto prima di noi. E’ una sintesi mirabile di ingredienti e dosi, tra infiniti possibili, giunta sino a noi. Adoriamo questa prospettiva sui piatti. Li prendiamo e li “puliamo” da tutto ciò che ne altera l’essenza. E ve li restituiamo nel loro spirito originario. Sappiamo che la qualità si raggiunge anche sperimentando. Qualche volta, con discrezione e rispetto, lo facciamo. Ma scegliamo di essere dall’altra parte. Quella che tiene per mano quei vecchi inventori che hanno fatto la cultura gastronomica in cui viviamo. E’ la nostra scelta. Ci sembrano straordinariamente moderni. La caponata e la parmigiana. Le sarde a beccafico e il tonno alla matalotta. La pasta con le alici e le cozze nelle foglie di limone. Le polpette al sugo e il falso magro. Il finocchietto selvatico e la nepitella. I fiori di borragine e quelli di malva. Le frittatine. Le verdure. I formaggi. Il pesce -di mare, mai d’allevamento. Pochi vini, siciliani. Tutto qui.
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+39093166233
Via Capodieci, 29, 96100 Siracusa SR
Orari
- venerdì09–16:30, 18:30–23
- sabato09–16:30, 18:30–23
- domenica09–16:30, 18:30–23
- lunedì09–16:30, 18:30–23
- martedì09–16:30, 18:30–23
- mercoledì09–16:30, 18:30–23
- giovedìChiuso
Caratteristiche
- Parcheggio accessibile in sedia a rotelle
- Adatto ai bambini
- Carte di debito
- PagamentI tramite dispositivo mobile NFC
- Carte di credito
- Consumazione sul posto
- Consegna a domicilio
- Alcolici
- Birra
- Superalcolici
- Vino
- Toilette
- Informale
- Ritiro all'esterno
- Da asporto
- Tavoli accessibili in sedia a rotelle
- Assaggi
- Caffè
- Cibo sano
- Piatti vegetariani
- Pranzo
- Cena
- Dessert
- Tavoli
- Accogliente
- Accetta prenotazioni
- Pasti fino a tarda sera
- Tavoli all'aperto
- Offre piatti vegani
- Romantico
Recensioni consigliate
Ripa Borr
20.10.2023
Trattoria La Foglia
Un po defilato, ma vicino al mare e ricco di atmosfera. Cibo ottimo, cucinato con sapienza ed equilibrio di sapori. Personale di estrema cortesia. Davvero consigliato
Grazia Di Mauro
16.10.2023
Trattoria La Foglia
Posto delizioso perché l'arredamento ricorda la casa dei propri nonni, un menù con vasta scelta di piatti dai primi ai secondi con materie prime di ottima qualità. Il personale è molto gentile e i prezzi sono nella media per gli standard di Ortigia. Assolutamente consigliato
Luca Guzzo
28.08.2023
Trattoria La Foglia
Passandogli accanto incuriosisce, e dopo aver prenotato e cenato posso dire che mantiene tutto quanto promesso: la cucina è di grande qualità, l’ambiente davvero particolare, il personale, a partire dal proprietario, gioviale e più che disponibile. Prenotate e gustatevi i sapori di questa meravigliosa terra!
luigi ciccarelli
24.08.2023
Trattoria La Foglia
Un vero locale bohemien, sembra di essere in un quartiere di Parigi. Accoglienza superba, Carlo conosce bene cosa sia l'accoglienza e la cura del cliente. Cibo ottimo e materia prima trattata con cura. Prezzo qualità giusto
Pask Mine
02.08.2023
Trattoria La Foglia
Tavolini sulla strada in equilibrio precario, personale che se pur impegnato fafinta di non vedere che stai apettando di chiedere per un tavolo e chi serve ai tavoli non sa cosa sta portando nei piatti!!!!!le pietanze ordinate,filetto alla griglia con timo( sulla carne hanno messo degli aghi di rosmarino) è stata chiesta con cottura media e non lo hanno fatto, calice di vino rosso, caldo.... con temperature alte. ANCHE NO , per una prossima volta....
Manuel Freschi
01.08.2023
Trattoria La Foglia
Super accoglienza, personale simpatico, cordiale e ben preparato. buoni tutti i piatti (in 6 abbiamo assaggiato diverse cose), prezzi onestissimi. bravi, bravi e ancora bravi, ci torneremo di sicuro! Complimenti sinceri!
Digio
31.07.2023
Trattoria La Foglia
A Ortigia probabilmente una delle migliori osterie, il locale è stupendo arredato con sculture in metallo e legno fatte a mano dall’oste. Ho avuto il piacere di provare: la parmigiana, la caponata, il fritto misto, pasta con le cozze, alla norma, con le aggiughe e gamberi, le sarde beccafico e le cozze in foglia di limone. Nulla da dire, a mani basse la miglior parmigiana presa in Sicilia, delle sarde a beccafico strepitose e delle cozze particolarmente gustose. Tutto buono, locale stupendo, 5 stelle.
Enrico Rossi
31.07.2023
Trattoria La Foglia
Abbiamo cenato con la famiglia in occasione di una delle giornate più calde di quest'estate così anomala. L'interno climatizzato ci ha permesso di gustare al meglio tutto quello che abbiamo ordinato. Piatti gustosi, ricchi ed invitanti! Locale arredato in maniera particolare, il che lo rende unico. Rapporto qualità prezzo buono. Consigliato!
Ga Gabry
30.07.2023
Trattoria La Foglia
Cena perfetta! Ottimo cibo, il pesce era fresco , abbiamo preso un insalata mista molto gradevole e un piatto di verdure cotte che comprendeva anche frittate con verdure ed un cous cous con verdure tutto molto buono e particolare, abbiamo proseguito con tagoliolini con tonno fresco e timo, molto buoni. Un filetto con patate vapore molto gustoso, ed uno spezzatino di pesce spada al limone anche questo molto buono!
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Via Capodieci, 29, 96100 Siracusa SR
Trattoria La Foglia