Trattoria Nasca 2 Cerda

Come al solito cercherò di fare una recensione costruttiva sperando che i titolari facciano tesoro dei consigli. Comincio col dire che questa trattoria è pregna di storia e tradizione per la mia famiglia ma penso sia un must per tutti i Palermitani. Ci torno in età adulta con famiglia al seguito per ricordare i momenti in cui ci mangiai da bambino. L'arredamento è gradevole e l'apparecchiatura con le tovagliette di carta tipica delle trattorie. I camerieri assolutamente insufficienti per la mole di gente presente e infatti praticamente non ti sparecchiano appena finisci di mangiare le portate. Siamo stati tra la fine degli antipasti ( che comunque sono molto buoni) e l'arrivo dei primi (pietosi) con i piatti sporchi davanti. Una volta sparecchiato però non ti riportano piatti e posate puliti. La pasta era praticamente cruda e condita male. Basterebbe poco ( assaggiare prima di scolare) e creare dei condimenti con criterio per raggiungere l'obiettivo di lasciare il cliente contento. Gli antipasti sono invece molto buoni così come Il cannolo siciliano fatto veramente bene

Si tratta di un locale sulla strada per Cerda, e per me una prima esperienza.Si presenta con due ampi locali ben atteggiati e spaziati, con arredamento moderno ma che guarda a tempi trascorsi con occhio attento.Per quanto riguarda il servizio è ottimo e non ci si può lamentare di nulla data la cordialità del personale, mentre per i piatti parliamo di cucina buona e genuina, con piatti a base di carciofi ma anche a base di altri ingredienti naturali e buoni. Un'esperienza che attendo di ripetere con piacere, anche grazie all'ottimo rapporto qualità-prezzo dei piatti.Inoltre, grazie alle numerose foto che ho allegato, è possibile guardare i piatti di un menù completo, dall'antipasto al dolce, e di un menù con piatto di pasta col sugo e cotoletta con patatine.In ultimo, ringrazio chi svolge il proprio lavoro con attenzione per rendere al meglio l'idea di un luogo di ristoro e pranzo all'altezza delle aspettative ma entro comunque prezzi giusti.

Abbiamo prenotato per il pranzo del 25 aprile, volendo anche approfittare della sagra del carciofo. Abbiamo trovato un locale con poco personale e impreparato a gestire la mole di prenotazioni (sicuramente eccessive per le capacità dei gestori). Tavolo per le 14:30, riusciamo a sederci alle 15, per scoprire che il menù fisso a 25€ comprende solo una selezione di antipasti. E basta. Il maitre ci invita quindi a valutare e decidere se restare o meno. Ovviamente abbiamo lasciato il tavolo. Una nota a parte meritano i servizi igienici, semplicemente rivoltanti le condizioni. Mai avuta un'esperienza peggiore.

25 euro per 12 antipasti fatti solo di carciofi e fatti anche male e porzioni ridicole....2 primi di cui una pasta col sugo e 4 pezzi di melanzane fritte e l'altro primo pasta con ricotta zucchine senza sale quasi insapore... Portate in una pirofila piccola porzione per una persona era da dividere per diverse persone in pratica un assaggino giusto per tastarne la cottura...Ordiniamo il secondo che con 5 euro in più passiamo a 30 ed in cosa consiste? Una fettina di maiale che sapeva di piastra bruciata di piccolissime dimensioni e un nodo di salsiccia senza neanche un contorno... Per finire dolce: un rettangolino misero di tiramisù (panna pandispagna e cacao in polvere)Serviti da due ragazze che si presume siano le figlie della titolare scocciate col musone senza mai un sorriso, era come se gli stessimo dando quasi fastidio che mangiavamo o dovevamo chiedere le posate!!!In cucina? La titolare che faceva tutte le pietanze senza neanche un aiuto... Ovvio che poi cucini di fretta e male!Per concludere siamo stati, pure male tutto il pomeriggio e sera passata in bagno...A mai più!!! Ormai di Nasca resta solo il nome, il resto è d cestinare!

Il servizio è impeccabile la signora è stata gentilissima e ci ha spiegato i piatti nei minimi particolari. Ha precisato subito che il menù era fisso e abbondante e che se volessimo il secondo bastava chiedere dimostrando la massima disponibilità. Il cameriere è stato pronto a qualsiasi nostra esigenza. La location è una tipica trattoria casereccia. In estate c’è troppo caldo e consigliamo di accendere l’aria condizionata perché soltanto le pale sul tetto non fanno la sufficiente aria e quindi si rischia di pranzare male. Una maggior cura sulle posate e sui servizi igienici. Gli antipasti sono abbondanti e buoni la ricotta era una cosa speciale, si nota nei piatti l’attenzione e l’amore nei piatti.Consigliato

Provo a condividere la mia esperienza sperando di non essere frainteso dalla proprietaria con la quale ho avuto modo di parlare per qualche minuto.Dunque, ci tengo a precisare che venendo apposta da Catania per la sagra giorno 25 Aprile ci tenevo a trovare un locale che non potesse deludere i nostri palati.Fra quelle disponibili ho visto questa che recensisco e non ho voluto informarmi su altre per non perdere troppo tempo. Ho prenotato tramite whatsup dove la proprietaria in modo molto cortese e sincero mi ha avvisato delle portate di giorno 25 e del prezzo che alla fine ci può stare vista la giornata particolare.Eravamo prenotati per il secondo turno, quello delle 13.30 e noi siamo arrivati ovviamente prima alle 13.10 in modo da avvisare del nostro arrivo in anticipo.Dato il cognome non è stata purtroppo considerata una lista, si sedeva in pratica chi arrivava. Abbiamo aspettato 40 min circa. Lo comprendo per il caos di quel giorno ma c'era un gruppo di 19 persone che aveva prenotato e dopo più di un ora purtroppo ha rinunciato andando via perché non hanno trovato posto in quanto chi arrivava si sedeva.Mi è spiaciuto per quel capogruppo con cui avevo parlato durante l'attesa.Una volta seduti sono arrivate le prime 4 portate che devo dire molto buone come tutta la cucina sulla quale faccio i miei complimenti. Hanno tolto i piatti e stavano portando i cannoli che erano alla fine...Ho fatto presente a chi organizzava la sala (persona molto gentile come chi ci ha servito ai tavoli) che c'era un errore perché ancora eravamo all'inizio.Hanno rimesso i piatti e hanno portato altre 2 portate senza problemi.Successivamente ci stavano provando nuovamente con i cannoli provando a togliere i piatti. Li ho fermati dicendo che ancora non eravamo nemmeno alla metà. Ho fatto vedere loro le foto per capire cosa hanno portato in modo da regolarsi con quello che mancava.Ho compreso che purtroppo erano organizzati male perché tutti gestivano tutti i tavoli quindi nessuno teneva a mente ciò che aveva portato.Hanno iniziato a portare doppioni di qualche antipasto e li ho avvisati sempre facendo vedere loro le foto per dargli una mano. Ci hanno omaggiato per farsi perdonare di qualche portata in più e questo dimostra la loro buona fede e per cui li ringrazio.Ho notato che essendo la cucina al piano superiore scendevano spesso per portare le teglie usando le scale portandole in una stanza dove presumibilmente venivano preparati i piatti. Questo fa perdere tantissimo tempo che potreste risolvere con un semplice montacarichi che da sopra arrivi direttamente giù adatto solo alle teglie. Non costano tanto, li hanno tutti i bar con laboratori che conosco quindi non credo siano problematici da installare e l'investimento farebbe risparmiare tanto tempo ogni volta.La gestione dei tavoli andrebbe affidata per settore in modo che ognuno ha il proprio compito e le attese e disguidi che ho visto purtroppo anche in altri tavoli potrebbero essere diminuiti se non eliminati.Ci tengo a precisare che la mia non è una recensione negativa, anzi...Visto l'impegno che ho visto da parte di tutti mi limito in buona fede a dare qualche idea per permettere loro di migliorare.In giornate di caos come queste di questi giorni mi rendo conto che gestire il tutto diventa problematico. In giorni standard non credo che abbiano questa mole di lavoro quindi certamente le cose sono organizzate meglio ma tenete conto che chi viene da fuori rimane colpito dal servizio soprattutto durante i giorni festivi e quando non si vede ci rimani un po male.Io non tornerò semplicemente per questioni di distanza ma chissà, se mi trovo a passare nuovamente di li un pensierino lo faccio volentieri. Venendo da Catania non è a portata di mano ma lo consiglierei a chi vuole da me un punto di riferimento dove mangiare bene sconsigliandoli peró di andare nei festivi. Voglio augurare a tutti voi di migliorare dal punto di vista organizzativo e complimentarmi per l'ottima cucina e soprattutto per i cannoli che a me normalmente non piacciono ma devo dire che mi son piaciuti.

Ci siamo stati per la festa del carciofo che si svolge ogni anno in primavera, dal 23 aprile in poi.La cucina si basa su tantissime pietanze tradizionali locali a base carciofi, tutto buonissimo menù fisso 25 euro a p/na, rapporto qualita /prezzo ottimo. (Cucina a vista)Il paese ospitale ed accogliente, dopo pranzo si può passeggiare nella strada principale dove ci sono gli stand con la vendita di prodotti tipici siciliani, e degustazione! Lo consiglio bella esperienza anche per i camperisti.

Squiitezza assoluta,max disponibilita',abbiamo dovuto prenotare.Gentilezza e cortesia.

Antipasto di carciofi,in vari modi di cottura e condimento,fantastici!Formaggi ottimi.Un bel piatto di pasta al dente con sugo, veramente saporita! La proprietaria gentile e cordiale.Costi contenuti.Da consigliare.

La nostra esperienza inizia con una prenotazione di due giorni prima per un secondo turno (il primo per le 12:30 e il secondo alle 14:00). All'orario entriamo in Sala dove troviamo i camerieri letteralmente impazziti perché in ritardo. Chiediamo se il nostro tavolo è pronto ma ovviamente ci rispondono che sarebbe stato pronto per le 14:30. Nel frattempo vediamo entrare 12 persone e chiedendo spiegazioni ci viene detto che erano prenotati per il primo turno ma che avevano ritardato facendo così slittare anche i tavoli del secondo turno.Finalmente ci sediamo in un tavolo posto davanti la cucina (a porte aperte). La disorganizzazione totale. Capisco la mole di lavoro e la confusione......ma è inammissibile non sapere gestire le prenotazioni. Le ultima persone delle 14 sono entrate alle 15:45 dopo essersi sentirti dire che non c'erano più antipasti che poi non so con quale magia sono invece spuntati.....Nonostante questa prima parte da dimenticare......abbiamo mangiato veramente bene. Tanti antipasti con carciofi come da tradizione uno più buoni dell'altro. Anche i due primi sia con carciofi e ricotta che quello con broccoli erano buoni. Un po' scarso il secondo che prevede un nodo di salsiccia e una puntina di maiale. Tutto sommato è andata bene ma potrebbero migliorare tanto!