Castel Fragsburg

l hotel è molto bello e gode di una posizione meravigliosa, ma che la vera scoperta è stata una colazione eccellente, come raramente, se ne vedono in un hotel, anche dello stesso livello. Sono stata in questo hotel due volte ma quest’anno la colazione è strepitosa….Per esempio, un a la carte per la colazione, delicato e completo, corredato di ben 26 tipi di cotture differenti, soltanto per le uova...Ma la vera scoperta è stato scendere dalle camera e trovarsi di fronte ad un Buffet fiabesco, dove lo stile, le prelibatezze e la ricchezza di piatti realizzati interamente un casa, sono sbalorditivi.I burro fatti in casa, con aggiunta di tartufo o miele autoprodotto nel bosco soprastante.Le verdure marinare in agrodolce e con succo d' arancia fresco....Le creme di legumi, la frutta fresca, i salumi, gli stuzzichini ed una varietà di dolci pera colazione, davvero superba.

Ristorante con vista strepitosa su Merano in atmosfera d'altri tempi.Personale attento e professionale. Alla prenotazione chiedono se ci sono intolleranze o esigenze particolari.Portate scenografiche e di qualità, ingredienti locali e nuove combinazioni di sapori. Il conto è un po' salato ma li vale tutti.

Non chiamatelo hotel, questo posto è una favola! Un luogo incantato, dove lo spirito si riconnette alla natura immergendosi in un bosco dove si ha la sensazione, del tutto normale, di potersi trovare davanti fate e personaggi fiabeschi. Un luogo dove centrarsi e riequilibrare quelle parti di noi forse un po’ stanche ed affaticate, il tutto arricchito da cibi sopraffini , pietanze gustose ed un’accoglienza ed un’attenzione da parte di tutto il personale, peraltro giovane, che mostra grande passione per il proprio lavoro che svolge con estrema professionalità. Dalle ragazze alla reception, al personale di sala, al sommelier Luca che con grande maestria ci ha consigliato un ottimo vino. Abbiamo consumato la cena in terrazza, abbandonando lo sguardo sulle montagne che ci circondavano e con la costante sensazione di essere sospesi sul bosco. Lo chef Egon Heiss fa trasparire il suo amore per il cibo nel sapiente utilizzo degli ingredienti, non eccede mai, anzi manifesta un grande rispetto cominciando dal pane, che qui, presentato in diverse varietà è sempre stupefacente. Nella spa, così come nel resto della struttura si respira un grande equilibrio negli interventi stilistici ( così come negli arredamenti) che sono stati fatti con grande gusto e senza mail alterare troppo lo stile di questa antica Casa di Caccia che ha un fascino tutto suo che ancora esprime soavemente . Questo non è stato un soggiorno: è stata un’ESPERIENZA! Castel Fragsburg è un’eccellenza di cui andar fieri. Bravissimi !

UN FINE SETTIMANA DA SOGNO!Posso spendere solo parole meravigliose per il mio soggiorno in questo hotel. Un soggiorno pieno di coccole, cibo squisito, completa dedizione al cliente e relax assoluto immerso nel verde.Io e il mio fidanzato eravamo già stati a Castel Fragsburg qualche anno fa ma avevamo solo cenato nel ristorante e ce ne eravamo innamorati. Questa volta abbiamo passato una notte nella suite deluxe, una camera spaziosa e lussuosa, tutta caratterizzata da grandi finestre che regalano molta luce e con vista sul verde del meraviglioso giardino sottostante. La pulizia era impeccabile, il letto comodissimo e la camera era ottimamente insonorizzata.All'arrivo il sorriso e l'accoglienza sono stati davvero super, la ragazza della reception ci ha accompagnati nella terrazza con una vista impagabile su Merano e sui monti, offrendoci un aperitivo di benvenuto e poi ci ha accompagnati alla camera.Successivamente ci siamo recati alla spa, intima ed accogliente, con sauna, bagno turco e lettini per rilassarsi. Dalla zona relax si puó accedere anche al giardino del castello, curato alla perfezione ed impreziosito da tantissimi fiori, piante ed erbe aromatiche.Dal giardino si prosegue alla piscina con acqua riscaldata e alla piccola palestra.Tutti i dipendenti, dalla reception, al bar, ai camerieri, sono stati gentilissimi, sempre disponibili ed efficienti, pronti a farti sentire coccolato e a tuo agio.Alla sera abbiamo cenato nel ristorante dell’hotel ed è stata una cena a dir poco sublime. Dall’antipasto, al dolce, tutto curato nei minimi dettagli, con colori che sembravano un’opera d’arte e dal sapore unico!L’atmosfera, la quiete, la gentilezza e la professionalità del personale di sala, hanno reso l’esperienza culinaria al meglio, portando i piatti dello chef, già eccellenti, ad un livello altissimo.La sensazione che regna è che TUTTI si adoperino per farti sentire a casa propria e per questo motivo, spero davvero di poter tornare in questo magico hotel.Grazie davvero a tutto il personale per aver reso questi due giorni unici, siete stati tutti veramente fantastici e ci avete viziati e coccolati sempre con un sorriso!Speriamo di rivedervi presto :)Sara e Michele

Abbiamo pranzato in due con il menu Illusioni"

Einfach fantastisch! Ein nobles Haus mit Eleganz, Ruhe und Luxus. Immer wieder gerne.Semplicemente fantastico! Un albergo di altissimo livello con eleganza, tranquillità e lusso. Sempre da ritornare.

Una struttura favolosa, ottimo servizio e una accoglienza straordinaria. Mi sono sentita coccolata in tutto e per tutto, un ambiente molto elegante e raffinato. Assolutamente consigliato

Un castello incantevole isolato dal resto delle costruzioni e arroccato su un'altura che si affaccia su Merano. Tutti i servizi e i locali sono in armonia con la natura circostante e questo conferisce un'atmosfera quasi magica in cui rilassarsi e trovare rifugio dalla caotica quotidianità. Il personale è veramente gentile e preparato ed entrambi i ristoranti valgono la pena di essere provati perché sono deliziosi.

Immerso nel verde e nella tranquillità delle prime pendici delle montagne che circondano Merano, Castel Fragsburg si è rivelato una meravigliosa tappa nel nostro giro in moto tra i vigneti dell'Alto Adige. Accoglienza perfetta in stile Relais e Chateaux e un ristorante stellato che ci ha veramente stupiti con la sua meravigliosa cucina legata al territorio. Sarà il nostro punto di riferimento per le nostre future tappe in Alto Adige.