Salumeria Hosteria Giusti

Come salumeria, è una sosta d'obbligo per chi visita la città. Ho avuto il piacere di riuscire a cenarvi qualche tempo fa e lo ritengo il miglior ristorante di Modena - per quanto riguarda la tradizione, ovviamente

Magico ambiente dove deliziare i tuoi sensi, inarrivabile!

Nulla da dire . Perfetti in tutto . Tagliatelle da favola e cotechino fritto con zabaione da non perdere . Il locale dietro la bottega è un gioiellino. La cantina è da vedere : si rimane a bocca aperta .

Collocata in una zona antica, porticata di Modena, l'antica bottega di Giusti (risale al 1605) è una macchina del tempo, a partire dalla salumeria, piccola, colma di profumi, leccornie, luci e ombre che ti invitano a restare, oltre che a comprare e degustare. Poi, lungo un dedalo di stretti corridoi e scale si arriva nel grembo dell'edificio, un tempo luogo di macellazione dei maiali, oggi piccola sala ristorante, in cui ci sono quattro tavoli; prenotare con mesi di anticipo è obbligatorio (e non sempre ci si riesce). La cucina è un mix straordinario di tradizione, creatività, qualità; degustate pietanze ottime (e alla fine mi sono sentito leggero): frittelle di pasta e fagioli con aceto balsamico (antipasto), tagliatelle al sugo di guanciale (primo), cotechino fritto con zabaglione al lambrusco (secondo), bensone" allo zabaglione (dessert). Il tutto accompagnato da un ottimo Lambrusco di Sorbara. Il servizio è stato fornito dalla figlia del signor Morandi

Cortesia, in un locale storico, ricette tipiche, ottima cucina , cantina con ampia scelta di vini e attenzione alle intolleranze

livello superiore di vera cucina Modeneseuso di ottimi prodotti locali e sapiente lavorazione di essi. ottimi vinila vera tradizione portata in tavola . Pochi tavoli .bravi simpatici ed educati, consigliato

La bontà fatta in casa, non esprimo le 5 stelle per il tipo di locale, troppo retro' per il mio personale gusto

Stellare. Sublime. La cena mi è stata offerta e quindi non so quanto possa essere costata. Ma se si vogliono mangiare piatti della tradizione modenese ed emiliana Giusti è il posto giusto. Cantina visitata con le migliori marche di vini italiani e francesi, fermi o bollicine. Sarà certamente caro, ma una volta nella vita......

Alta qualita' dei prodotti , cucina modenese che rispetta la tradizione.

Ho mandato mia moglie (che è una straniera) a prendere un può di culatello . Costava 98 euro al kg, però era di pessima qualità, non era stagionato. Il servizio era scadente, perché era affettato senza separazione tra le fette con la carta, cosa che fanno persino al più scarso supermercato. Probabilmente vedendo una straniera pensavano che gli andasse bene tutto.