La Puteca

Location molto caratteristica sia all'interno che nella terrazza sotto le stelle. Antipasti con pittule salumi e formaggi molto buoni. Primi piatti tipici e secondi ottimi come ad esempio la carne ferrata al sugo, tenerissima e piccante come vuole la più antica cucina salentina. Il tutto presentata con una grande passione dai titolari Antonella e Quintino.Ottimo il servizio ai tavoli, gentilezza ed accortezza per il cliente da parte di William e lo staff.  Prezzi onesti.Venite a trovarli perché meritano davvero!!Viva il Salento!

Ristorante peculiare sito all'interno di un edificio antico.Abbiamo cenato sul terrazzo in un ambiente molto suggestivo.Ottima la cucina come la qualità del cibo, giusta la quantità.Buona la carta dei vini.Servizio curato.Prezzo/qualità giusto.Consigliato.

Uno, se non l’unico, ristorante in un paesino di 6000 abitanti ricco di tradizione e cultura gastronomica. Una location suggestiva, nostalgica e piena di una bellezza da saper comprendere. La Puteca in questo contesto si inserisce perfettamente, con la volontà di mantenere e far conoscere una tradizione culinaria che non va smantellata ma anzi, sostenuta e tramandata. Iniziamo con 2 antipasti misti, un pasticciotto salato al pistacchio forse più coerente con una cucina street food, gateau di patate poco saporito e strutturato, municeddhe (lumache) anche esse poco saporite (avrei aggiunto forse una salsa per dare più struttura), parmigiana e fritti coerenti con la loro semplicità e una paparina fritta e ripassata naturalmente buona. Seguono i primi (5), 2 calamarate con crema di patate al lime e gamberi purtroppo poco sapida (avrei mantecato la pasta con la bisque almeno per far sentire un po di gambero e non solo la patata), seguono 2 maritati di orecchiette e minchiareddhi al sugo semplice di polpette con melanzane e ricotta salata, purtroppo salsa poco saporita, pasta leggermente scotta ma con polpette ottime. Segue infine un’orecchietta con guanciale, gamberi e pomodori con spolverata di pistacchio, nel suo insieme un piatto anche forse troppo innovativo ma poco curato per quanto riguarda la quantità di olio e grasso di guanciale. Chiudiamo con caffè.Concludendo, ci tengo a precisare da amante della cucina salentina e cultore di cotanta tradizione culinaria, che questa non è una recensione atta a voler denigrare la volontà della Puteca a portare avanti una cucina semplice e ricca di sfumature, ma vorrei venisse vista come una critica costruttiva di un semplice cliente che possa portare giovamento sotto ogni aspetto. Benché quindi, i presupposti per essere un signor posto, ci sono tutti, purtroppo considero l’esperienza non totalmente positiva sia dal punto di vista economico (30€ a persona di fatto per aver preso 2 antipasti misti, 5 primi, mezzo litro di vino della casa, acqua, vino e 2 caffè) in quanto se contestualizzato in una realtà così semplice, un primo a 15€ lo considero eccessivo, sia da un punto di vista più generale, dove si nota il classico attrito che vi è in quel genere di ristoranti tipici che vogliono essere portatori di una cucina tradizionale (eseguita sostanzialmente in maniera corretta) ma comunque sempre - quindi troppo, dal mio punto di vista - influenzata dal voler accontentare esigenze di una clientela forse non pronta a sposare una cucina basata proprio sulla tradizione. Il mio unico consiglio è quello di puntare ancora di più sulla semplicità, che è quella che vince sempre, magari provando a giustificare un rapporto qualità-prezzo, ad oggi eccessivo.Tornerò, perché questo posto, se punta ancora di più su coerenza e cura dei piatti come è curata la location, è pronto a dare tanto a tutti. Servizio normale e accogliente, grazie il passito offerto dopo il conto.

Piacevolmente stupiti da questo posto in mezzo al paese. Cucina di casa vera. Si cena nelle terrazze ricavate sui tetti di una vecchia casa. Consigliatissimo.

Cibo tipico salentino di eccellente qualità.Menu molto ricco.Location interna ( ottobre ).arredata in arte povera e contadina in linea con il nome del locale.Servizio da migliorare ( abbiam dovuto chiamare noi dopo antipasto per ordinare il resto, abbiam dovuto chiedere noi il piattino per i gusci.....eravamo solo noi e un altro tavolo.)Cenare in terrazzo di estate deve essere molto suggestivo.Prezzo un tantino sopra la media.Il mio limoncello ci è stato offerto + sconto del 5%.

Una delizia in tutto per tutto. Location bellissima. Antonella la chef proprietaria ti coccola con il meglio dei prodotti della terra salentina. Tutti i piatti sono rigorosamente fatti in casa.

Location molto suggestiva, essendo stata una masseria, hanno preservato l'ambiente antico. Cibo buono, tipico pugliese. Consiglio l'antipasto della casa (comprende un insieme di tutti gli antipasti presenti nel menù, perfetto per 2 persone), pasta patate cozze e provola, polpo alla pignata, frigitello ripieno, vino rosato Cuccimannè". Questo è ciò che ho assaggiato ed è stato tutto di nostro gradimento."

Dopo il caldo rovente delle spiagge salentine abbiamo avuto una cena ottima sulla piacevole terrazza della Puteca (se c'è vento, può essere utile uno scialle!). Cucina tradizionale molto curata e personale sempre sorridente. Grazie! Torneremo sicuramente.