Il Civaiolo

Al civaiolo ci dovete andare anche se vi sembra che non vi serva nulla. Non è un negozio, è un pezzo di vita. E mentre state davanti ai sacchi con i legumi, agli scaffali con i detersivi, alle scatole con la frutta secca, alle pentole, alle mille cose che ci servono nella vita, senza che ce ne rendiamo conto, capirete che almeno una volta a settimana ci dovete venire, al civaiolo. Ti danno pure le ricette, e con un garbo e una precisione che ti riconcilia con la vita. Io adoro il civaiolo: i loro proprietari lavorano per il gusto di stare con la gente. E questo è uno straordinario insegnamento, di questi tempi....

Tornatoci dopo tantissimo tempo, è stato un piacere trovare questo negozio immutato negli anni. Lo stesso profumo quando entri e lo stesso caos ordinato delle cose sparse ovunque. Probabilmente l'unico civaiolo rimasto in città. Che bello...

Negozio ben fornito di qualsiasi tipo di spezie, legumi, frutta secca e candita. Ben fornito anche di pentole stoviglie e detersivi vari. Raccondato

Luogo tipico fiorentino. I propietari molto preparati e simpatici. Consiglio a tutti di andare io ci tornerò sicuramente

Cortesi e ottimi prodotti...e W la BOMBA!!(Bomba: sapiente mix di spezie fatto da Stefano)

Fornito prezzi giusti simpatia

Hanno dall'ago al cannone e il tutto è specialeGrazie di esistere

Storica Bottega il Civaiolo nel centro storico di Firenze dove trovi veramente di tutto... ma soprattutto simpatica cordialità efficienza e sempre disponibili...I titolari Stefano Silvia e Loreno

Un'istituzione fiorentina. Uno dei rarissimi autentici civaioli rimasti. Grande varietà di legumi, cereali, riso e poi, nella stagione invernale, aringhe affumicate inglesi, acciughe sotto sale, funghi secchi di qualità e tanto altro. Poi articoli casalinghi... pentole di metallo e in coccio, utensili, piccoli elettrodomestici da cucina e perfino ferramenta e materiale elettrico.Uno di quei negozi a cui si augura volentieri di esistere in eterno.

I civaioli a Firenze sono rimasti veramente in pochi, eppure era una grande tradizione fiorentina. Va poi detto che le buone civaie, cioè legumi e cereali sono alla base di quella straordinaria dieta mediterranea che aiuta a risolvere tanti problemi di salute e pare anche allunghi la vita. A legumi e cereali, per qualità e quantità questo antico civaiolo non ha eguali, poi ci si trovano quasi tutte le spezie, anche quelle più usate nelle cucine orientali che giustamente hanno contaminato negli anni la nostra cultura culinaria. Eccellenti i pomodori secchi e i capperi sotto sale, aringhe a acciughe di primissima qualità e di prima qualità il baccalà sotto sale che offre in tutte le diverse grammature adatte per le diverse ricette. Infine trovo da loro e in pochissimi altri posti le lenticchie di Pantelleria, provatele sono una cosa decisamente diversa.