Perbacco Vini e Cucina

Perbacco è una trattoria a Cannara fra le più originali di tutto il territorio Umbro. Situata all'ingresso della piccola località di Cannara, nota per le sue cipolle, offre una location moderna e di grande classe, con dettagli artistici nell'arredo interno curati da una mano raffinata e di gran classe. L'ambiente impreziosito da un camino e altri dettagli davvero ben armonizzati fra di loro offre l'ideale contorno ad una serie di proposte coerenti con il territorio e la stagionalità. I piatti tutti ben fatti e altrettanto ottimamente presentati, scaturiscono da una sapiente cultura gastronomica che si esprime con piatti di territorio mai banali e tutti con estrema personalità. Una cena alla trattoria Perbacco di Cannara vale da sola un viaggio in Umbria.

Abbiamo soggiornato a Cannara due notti, e la sera dell'arrivo abbiamo scelto un ristorante in zona perché stanchi del viaggio. Cannara non offre molta scelta, ma Perbacco è sicuramente un posto che merita una visita e non solo un passaggio casuale. Al venerdì abbiamo trovato posto miracolosamente, e dopo la cena abbiamo chiesto se potevamo replicare" anche il giorno dopo

Perbacco!"

Locale situato in una stradina del paese, arredato con gusto. Personale molto gentile, titolare molto professionale. Ci hanno offerto un piccolo entrée. Antipasti buoni. Non ci hanno entusiasmato i primi piatti (tagliatelle al sugo d'oca troppo al dente, risotto con zucchine e zafferano un po' stancante dopo qualche forchettata), né il servizio troppo veloce tra una portata e l'altra. Il rapporto qualità/prezzo è buono. Si vede che lavorano con passione.

Sono stato ieri sera x la prima volta con mia moglie e 2 amici. Mangiato molto bene. Soprattutto ho apprezzato l'equilibrio dei condimenti delle portate, delicati, saporiti ma senza prevaricazioni dei sapori. Che dire poi del locale. Uno spettacolo di decorazioni, cura dei particolari e frutto dell'estro artistico della titolare. Veramente una bella e piacevole esperienza. Se si capita di passare da questa parti consiglio vivamente una sosta. Io sicuramente tornerò, visto che amo la cipolla di Cannara e da oggi anche il Perbacco ""

Qualità ottima unita ad una grande professionalità del cuoco e ad un 'accoglienza molto piacevole. Da provare assolutamente il patè caldo, una delizia per il palato!

Ristorante gourmet con un ottimo rapporto qualità-prezzo segnalato anche dalla guida rossa Michelin. Ottima location per arredi e posizione con anche tavoli all'aperto nel periodo estivo. Interessanti le rivisitazioni dei piatti tipici e locali a base della famosa e buonissima cipolla di Cannara. Consigliato.

Il locale è veramente una chicca, accogliente, con una bella personalità, sottolineata da sottofondo musicale jazz. Piatti ottimi, menù della tradizione rivisitato con piatti originali e gustosi, con cipolla di Cannara regina. Adeguata scelta di vini, presentataci de visu e non su carta, perché anche l'occhio vuole la sua parte ed a volte scegliere per primo impatto visuale e non solo per sentito dire è un criterio che ripaga. Perbacco, è stata una casuale ma piacevole scoperta. Siamo stati davvero bene, da approfondire a più riprese. Un sentito grazie ai proprietari per questa opportunità. Non ultima, simpatica la puntatina alla toilette nel paese delle meraviglie ;-)

Pregevole ristorante gourmet situato in quel di Cannara.Premesso che il sabato sera che ci ha visto ospiti era affollato dì avventori e pertanto il servizio ne ha risentito,dilatando i tempi di attesa.Parlando di cibo , non posso che esaltare l’ottimo pate’ di fegatini caldo, senza dubbio da consigliare. La cipolla , a Cannara è ovviamente una protagonista ,pertanto la buona panzanella ed il flan sono ottime declinazioni di questa materia prima . Molto buona anche la tagliata di manzo.

Ottima esperienza. Il locale è carino e arredato con gusto. Il servizio è buono. La cucina è ottima. Se passate da queste parti provatelo assolutamente