Macelleria Cossu

Ottima carne e servizio cortese e attenti al cliente

Acquistata carne vecchia ed al limite dell andata a male ...parlo di 150€ di carne !!!Essendo un taglio particolare mi sono fidato ,ed è risultata immangiabile e siamo stati tutti male!Preciso che è stata acquistata e dopo un’ora cucinata !!!

Professionisti, nel vendere prodotti ottimi e di qualità, è non manca di certo la cortesia e simpatia

Carne di prima scelta, personale gentilissimo e cordiale! I migliori!

Negozio ben fornito in zona centrale a Olbia. Tagli di carne effettuati in presenza, personale competente. La carne risulta essere morbida e di buona qualità .

Siamo di Milano, ma abbiamo la fortuna di avere un appartamento a Castelsardo e così ogni tanto facciamo un salto. Siamo anche amanti della cucina, ovviamente anche sarda sia di carne che pesce. Qualche tempo fa guardavo un video della serie Braciami Ancora si questa macelleria di Olbia, che ricerca sempre carni speciali e perfeziona varie tecniche di invecchiamento. Cosi alla prima occasione, settimana scorsa abbiamo fatto un salto in Sardegna, e una volta atterrati a Olbia, prima di partire per Castelsardo, facciamo visita a Cossu.Uno spettacolo, tutte le varietà di carni, soprattutto locali, e tutte le stuzzicherie varie, affettati formaggi, vini ecc. I ragazzi sono preparati e appassionati del loro lavoro e del loro negozio. Ma noi siamo qui per le costatone invecchiate e su attento consiglio, scegliamo una razza rossa, una black angus entrambe sui 50 giorni, e una limousine fresca: tre bistecche circa 5kg. Appena usciti, chiamiamo il vicino di casa e diciamo di accendere il camino. Il tempo di arrivare e la brace è perfetta, si sboccia, si griglia e ci si gode questa meraviglia: tenera, gustosa, profumata, le tre razze hanno caratteristiche ben distinte ( per noi la rossa è il top). Costicchiano ovviamente, ma li meritano e uno sfizio ogni tanto ci vuole. Al prossimo salto in Sardegna, se sbarcheremo a Olbia passeremo ancora, dobbiamo provare lo Zebu'!!

Qualche mese fa entro per comprare del sottofiletto e mi volevano rimpiazzare bistecche di reale. Ho pensato che il ragazzino si fosse sbagliato per la poca esperienza. Sono tornata dopo diversi mesi ed ho chiesto del parasangue. Oltre ad essere vecchio è anche duro come la pietra. Tagliato malissimo e carissimo. Meglio la carna del super pan Mai piu

Carne di bassa qualità e cara e il personale sembra che ti stia facendo un favore mentre ti serve. Mai più.

Cordialità e gentilezza.. carne prima scelta..ottima grazie