Il Tempo Nuovo - Fine Dining - Michelin Guide - Castello di Ugento 5*
48 Recensioni
- venerdì19:30–22:30
- sabato19:30–22:30
- domenica19:30–22:30
- lunedìChiuso
- martedì19:30–22:30
- mercoledì19:30–22:30
- giovedì19:30–22:30
Informazioni sull'azienda
Fine Dining Restaurant | Il Tempo Nuovo | Ugento | Fine Dining Restaurant | Il Tempo Nuovo | Ugento
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Via Castello, 13, 73059 Ugento LE
Orari
- venerdì19:30–22:30
- sabato19:30–22:30
- domenica19:30–22:30
- lunedìChiuso
- martedì19:30–22:30
- mercoledì19:30–22:30
- giovedì19:30–22:30
Caratteristiche
- Ingresso accessibile in sedia a rotelle
- Adatto ai bambini
- Carte di debito
- Carte di credito
- Consumazione sul posto
- Consegna a domicilio
- Alcolici
- Birra
- Superalcolici
- Vino
- Bar
- Toilette
- Da asporto
- Tavoli accessibili in sedia a rotelle
- Bagno accessibile in sedia a rotelle
- Assaggi
- Caffè
- Cibo sano
- Cocktail
- Piatti vegetariani
- Cena
- Dessert
- Tavoli
- Seggioloni per bambini
- Adatto alle famiglie
- LGBTQ+ friendly
- Luogo sicuro per transgender
- Accetta prenotazioni
- Tavoli all'aperto
- Piatti biologici
- Cibo per l'happy hour
- Drink per l'happy hour
- Offre piatti vegani
- Romantico
- Prenotazione obbligatoria
Recensioni consigliate
Enrico Maria Faracchio
02.11.2023
Il Tempo Nuovo - Fine Dining - Michelin Guide - Castello di Ugento 5*
Essere sintetico per una serata del genere mi risulta molto difficile ma cercherò di farlo..già dall’ingresso nel castello a me e mia moglie ci hanno fatto sentire a disagio per l’arrivo anticipato..avevamo già scelto il menu e quindi il ragazzo che si occupa dei cocktail ci ha dato il benvenuto con un drink che posso dire è stata la cosa più buona della serata (il che già la dice lunga sulla qualità e il livello delle pietanze)..iniziamo il percorso presentato dal metre Giorgio il quale risulterà confusionario e poco attento ai particolari bacchettando i suoi colleghi per non assumersi le colpe. Abbiamo dovuto richiedere il pane a cena già avviata, invece in altri tavoli lo hanno portato subito.. ad un tavolo vicino al nostro hanno fatto assaggiare l’olio locale alla terza portata..di noi si sono completamente dimenticati e infatti lo abbiamo dovuto richiedere noi alla SETTIMA portata e anche in questo caso il metre Giorgio se ne è lavato le mani dando colpa ai colleghi..ci sono stati portati bicchieri con moscerini dentro cosa che a questi presunti livelli è una cosa inammissibile…abbiamo pagato CENTOCINQUANTA euro per la degustazione di QUATTRO vini più un passito finale una cosa inaccettabile e mortificante.. avete avuto il coraggio, dopo aver palesato i vari disguidi, di mettere anche il costo dell’acqua di 5 euro( che poteva essere di rubinetto visto che era direttamente in una brocca)..ma arriviamo al finale della serata…la parte più pietosa..mia moglie ha provato a lavarsi le mani ma ha trovato un bagno SENZA ACQUA E SENZA LUCE e la gravità è che la ragazza che sta in sala ne era al corrente e non ha evitato la cosa ma il massimo che ha potuto fare è stata versare una bottiglia d’acqua sulle sue mani!!noi abbiamo avute diverse esperienze in ristoranti di alto livello e stellati. Ma mai ci è successo nulla del genere. Ed anzi in ristoranti stellati il conto finale non era così alto.Tornando ai 150€ di vino, ci era stato detto che poi avremmo scelto man mano il vino da assaggiare invece ci è stato portato senza alcuna scelta. Ed inoltre è stato portato a caso senza essere abbinato alle pietanze. Ma stiamo scherzando? Veniamo in un posto cosi per godere di un servizio di alto livello, ma l’unica cosa alta era il conto. Non siamo soliti fare storie, ma davvero non è accettabile. Per non parlare delle modalità di pagamento, possibile non avere un Pos in struttura ?inoltre ho chiesto una ricevuta fiscale non una fattura, non occorre avere codice fiscale. Presumo che per il livello che vantate di avere e i disagi creati il conto finale doveva essere almeno dimezzato.
Michele Pizzolorusso
14.10.2023
Il Tempo Nuovo - Fine Dining - Michelin Guide - Castello di Ugento 5*
Location incantevole , cena eccellente , un'esperienza gustativa che parte dalle coccole dello chef , proseguendo con portate che stupiscono gli occhi ed il palato. Eccellente la crudaiola e gli gnocchi di pecora con polpa di riccio. Esperienza meravigliosa. Complimenti allo chef Sanguedolce ed a tutto il suo staff .
Italy 72
13.10.2023
Il Tempo Nuovo - Fine Dining - Michelin Guide - Castello di Ugento 5*
Location tra le più raffinate della Puglia. Ambiente raffinato e discreto. Personale gentile e professionale.Non è un ristorante dove riempirsi la panza ma vivere una esperienza.
Gianluca Bardi
05.10.2023
Il Tempo Nuovo - Fine Dining - Michelin Guide - Castello di Ugento 5*
Location spettacolare. Il castello di Ugento è stato ristrutturato in modo esemplare. Buona l’accoglienza, personale gentile e preparato. Menù interessante con abbinamenti a volte coraggiosi (per esempio gnocchetti di ricotta di capra con emulsione di riccio e base di sugo d’arrosto…). Complessivamente l’esperienza gustativa è valida. Prezzi molto elevati ma vale la pena provare.
Roberto Spennato
30.09.2023
Il Tempo Nuovo - Fine Dining - Michelin Guide - Castello di Ugento 5*
Da visitare
Fabio Corti
23.09.2023
Il Tempo Nuovo - Fine Dining - Michelin Guide - Castello di Ugento 5*
Abbiamo cenato ieri sera al castello di Ugento, che dire ottima cena in ogni piatto si sentivano tutti gli ingredienti e si amalgamano in modo delicato dando al piatto il giusto equilibrio. Grazie mille per ottima cena a tutta la brigata dello staff ed allo chef Sanguedolce ...... In settembre ci torniamo volentieri per assaporare altre portate del menù...
A. Fontana
18.09.2023
Il Tempo Nuovo - Fine Dining - Michelin Guide - Castello di Ugento 5*
Bellissima location, in particolare il giardino interno, piatti dai sapori molto delicati elevati dalla passione e dalla maestria nell'esecuzione, servizio impeccabile. Un grazie allo chef e a tutto il suo staff.
Marco Ratta
17.08.2023
Il Tempo Nuovo - Fine Dining - Michelin Guide - Castello di Ugento 5*
Ho avuto il piacere di cenare in questo Ristorante" e il privilegio di sedere allo Chef's table.Sin dall'ingresso ci si rende conto che siamo ben lontani dallo standard di ottimo ristorante di cucina locale.Qui siamo di fronte ad un'eccellenza rara per il territorio Salento.Una cucina a livello di materiale e pulizia degna di qualche ristorante stellato. Di fronte troverete Tommaso
Marco Pirozzi
05.08.2023
Il Tempo Nuovo - Fine Dining - Michelin Guide - Castello di Ugento 5*
Location esclusiva, menù vario e dai sapori che rimangono in mente, servizio professionale e senza sbavature. Una bella esperienza, consigliatissimo.
sabina ferramosca
30.07.2023
Il Tempo Nuovo - Fine Dining - Michelin Guide - Castello di Ugento 5*
aperitivo in giardino immerso nella luce del tramonto. posto stupendo, staff molto gentile e professionale.
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Via Castello, 13, 73059 Ugento LE
Il Tempo Nuovo - Fine Dining - Michelin Guide - Castello di Ugento 5*