Antica Tonnara di Favignana

Prodotti tipici del territorioAntonino il proprietario una brava persona lui sa il fatto" del Tonno.....le sue conserve imitano la tradizione di 2000 anni fa che i florio producevano nelle egadiTonno in scatolaBottarga di tonnoSarde sott'olioLa ficazza e tante altre cose.......Prelibatezze Mediterranee"

Per chi vuole portare un ricordo del tonno di favignana

Andate a visitarla il prima possibile!!! Consiglio di seguire il tour guidato incluso gratuito

Questa recensione è la storia travagliata di una parte dei nostri regali natalizi.Questo sarebbe potuta essere una delle tante, che si trovano su internet, in cui un generico cliente si lamenta del trattamento ricevuto da un generico fornitore, invece, grazie alla grande serietà della ditta Antica Tonnara di Favignana e del signor Tammaro, che la gestisce, si è trasformato in un post di ringraziamento.Abbiamo conosciuto l'azienda, e i suoi prodotti eccezionali, durante un giro in barca a vela nell'arcipelago delle Egadi. Uno dei ricordi più bellia cui posso attingere per sopportare questi mesi di clausura forzata.Da allora, ogni tanto, con qualche amico, facciamo gruppo di acquisto per mettere in dispensa le loro prelibatezze a base di tonno conservato.Lo so, detta così suona strano .. ma come, tutto questo pippone per delle banalissime scatolette di tonno come ne sono pieni i supermercati ?Qui parliamo di vero tonno rosso del mediterraneo, quello raro, che viene deportato in giappone e venduto a prezzi da gioielleria, in questo caso trattato religiosamente, come da tradizione nella nostra" Sicilia. Del tonno

Particolare se sipensa a quanto tpnno veniva pescato e lavorato dando lavoro agli abitanti del isola molto particlare vedere lo stabilimento con le varie fasi lavorazione.

Attenzione: c'è ambiguità tra il negozio di prodotti tipici e l'exbstabilimento Florio. La mia recensione riguarda il negozio Tammaro. Dopo una degustazione offerta dal proprietario ho acquistato una buona quantità di tonno lavorato in svariati modi da regalare ad amici e parenti. Ero soddisfatta di aver ottenuto, anche se a prezzi elevati, quelli che ritenevo prodotti di qualità e, sopratutto, tipici. Purtroppo solo in seguito mi sono accorta, ispezionando le etichette, che uno dei prodotti non era fatto a partire dal tonno rosso del Mediterraneo, ma da quello a pinne gialle pescato nell'oceano Pacifico. Considerato che tutto nel negozio, dagli arredi al modo di presentare i prodotti, lascia intendere che ciò che viene venduto sia tipico dell'isola o, per lo meno, della regione, ritengo che l'atteggiamento dei proprietari manchi di trasparenza.

Ottima esperienza di acquisto grazie alla simpaticissima e preparatissima Sig.ra Donatella, vero punto di forza del negozio!Ci ha accolti con calore e grande entusiasmo spiegandoci nel dettaglio e con grande professionalità ogni singolo prodotto che abbiamo acquistato!Complimenti anche al titolare , la Sig.ra Donatella è il vero valore aggiunto del negozio !

Se non si entra allo stabilimento Florio, NON si è stati a Favignana.Indispensabile una visita guidata per approfittare della presenza del Mitico Personaggio Ziu Peppe.

Visita interessante e ben spiegata dalla guida Francesca Moglie

Un esempio di archeologia industriale. Splendida location e ottimo tour guidato per scoprire il passato di quest'isola tanto rurale ma che sa regalare oltre allo splendido mare anche storia, memoria e passione