Pizzeria Mastro Don Gesualdo Di Bisanzio Rosita & C. S.A.S.

Personale molto gentile pizza buona e con alimenti di ottima qualita

Una pizza buona ed un servizio puntuale e cortese

Le 4 stelle giustificate dal fatto che l 1 maggio per la festa dei lavoratori, loro da buoni lavoratori hanno riacceso il forno alle 11 e mezza per le mie due pizze. La pizza buona per essere da asporto, ma mi sarei aspettato qualcosa di più. Rimane comunque una buona pizzeria da asporto.

Due anni fa avevo fatto una bella recensione, ma quest'anno mi tocca ricredermi. Ho preso lì le scacciate per il Natale, e mi duole raccontarvi quello che è successo. Tre scacciate di tre gusti diversi... Dov'è che ho incontrato il problema? Sulla scacciata alla TUMA, quella più importante. Quale problema? Beh un problema molto grave. Non c'era la tuma. Al suo posto, delle fettine di formaggio non meglio identificato dell'eurospin, avete presente quello che si trova nelle vaschette di plastica? Era possibile fare una stratificazione geologica della scacciata, mio cuggino geologo ha fatto anche la datazione radiometrica al 26Mg. Ma davvero? Sì, davvero. Fiducia pluriennale tradita in una sera, sarebbe bastato molto meno. Per di più io conto le calorie, e non posso mangiare più di un certo tot, adesso chi mi ritorna indietro le mie calorie? Avevo corso anche 16 km per poter assaporare una fettina in più. Tutto inutile, tutto inutile.

Normalmente hanno una buona pizza... Però avaia. Notte di Natale 2021... Lasciamo perdere l'impasto della scacciata un po' doppio, eccessivamente lievitato... Ma la scacciata alla tuma" (si fa per dire...) fatta con le fette di formaggio del supermercato e non con la vera tuma

Mah... si salvano pane in pasta e forse salsa. Anzitutto non riesco a capire perché non si riesca a fare stare il formaggio della pizza attaccato alla sua base. Cioè dai il primo morso alla pizza e se ne va tutto il formaggio, che è un unico pezzo e non è per niente filante. Persino la pizza surgelata della Buitoni riesce a renderlo filante. Bah. In secondo luogo, la pizza margherita NON e sottolineo NON prevede l'uso dell'origano. Del basilico sì (assente comunque in questa pizza) ma NON dell'origano. Se a Napoli servite una margherita con origano la gente ve la tira in faccia. L'origano può essere aggiunto a discrezione del cliente, ma se uno chiede una margherita vuole una margherita, non una vostra reinterpretazione del tutto arbitraria.

pizza molto buona, ma troppo lenti, ogni volta aspettiamo più di 2 ore per avere la pizza (forse servirebbe una migliore organizzazione?)peccato

Personale molto gentile e rapido anche il sabato sera, probabilmente una delle migliori pizzerie della zona Canalicchio

La qualità della pizza è decisamente migliorata, sarà dovuto anche all'uso di una pasta a lunga lievitazione e ingredienti di qualità maggiore. Se le pizze fossero più farcite sarebbero il top.

Pizza molto buona e ben condita. Lievitazione lunga che rende la pasta digeribile. Varia l'offerta delle pizze...consiglio il calzone rustico...buonissimo. Ne completa il quadro la gentilezza e cortesia della padrona di casa. Consigliatissima.