Gusto Parmigiano

Posto carino ma con tavoli troppo piccoli, anche in proporzione alla dimensione dei taglieri. Quest’ultimo di ottima qualità. Dopo un buon tagliere di salumi e verdure sott’olio purtroppo le scaglie di Parmigiano erano, più che scaglie, coriandoli. Insomma, poco somiglianti al carattere e alle tradizioni emiliane della “scaglia”. Comunque di ottima qualità.Inoltre anche I garganelli al sugo di salsiccia bianco erano troppo cotti e saranno stati al massimo 60 grammi. Ma dai, la pasta ridotta no!soprattutto considerando che il conto è adeguato a Milano. Ci tornerò fiducioso.....

Un pranzo diverso dal solito!Posto molto carino con cucina e shop annesso.Prodotti proposti di altissima qualità e ben valorizzati in cucina.Porzioni molto generose e servizio molto disponibile.Prezzo giusto per quello che offre.Non da poco il parmigiano te lo fanno restare senza sovrapprezzo e che parmigiano!Davvero un ottima esperienza complimenti.

Spettacolare... bello da vedere...Buono da gustare.... un angolo di Parma a milano.Personale delizioso.... come i loro piatti.Grazie

Ho prenotato attirato dal nome, dalla proposta che ha come comune denominatore il parmigiano (che personalmente amo, ne ho sempre un poi da parte per fare un aperitivo in casa al ritorno dall'ufficio) e, perché nasconderlo, dallo sconto del 50% di TheFork.Devo dire che ho fatto benissimo, ho trovato un locale che merita.Il menù comprendere circa 3 proposte per tipologia, quindi vasto ma non troppo, in modo da dare una scelta al cliente mantenendo sempre una certa cura all'esecuzione e alle materie prime.Per semplicità (e gola) abbiamo optato per il menù degustazione a 35€ a testa, composto da 4 piatti (antipasto, primo, secondo e dessert) scelti dallo chef.Come antipasto ci è stato portato l'erbazzone contemporaneo, servito con fonduta di parmigiano, maionese senza uovo allo zafferano e spinaci. Ottimo il gusto e la consistenza, maionese top.Come primo ci sono stati serviti degli gnocchi di patate con spuma di parmigiano, salsiccia, funghi trifolati su crema di asparagi. Niente da dire, avrei fatto il bis e forse anche oltre.Di secondo ci sono stati serviti i mondeghilli al pomodoro con prosciutti cotto e tosone e scaglia di parmigiano: forse è stato il piatto meno speciale, un gusto casalingo che ti fa sentire a casa.Come dolci ci hanno portato una mousse alle pere con gelee al lambrusco e un semifreddo alle castagne con tapping al caco, delizioso.Il servizio gentile e premuroso, il locale è semplice ma con stile, c'è anche un angolo shop in cui si possono comprare oltre al parmigiano di diversa stagionatura anche salumi, salse e vini. Praticamente tutto il necessario per un ottimo aperitivo.Complimenti anche al ragazzo in cucina: la serata non era affollata, ma ha fatto tutto da solo e l'attesa tra un piatto e l'altro è stata corretta.Per due menù degustazione, 4 calici di vino e acqua, con lo sconto del 50%, abbiamo pagato 50€ ovvero nulla.Da tornare sicuramente perché nel menù è presenta tanto altro che deve essere assolutamente provato.(Mi scuso per le foto, la frequenza della luce faceva interferenza con la fotocamera del telefono...ovviamente nel locale l'illuminazione non è fatta a strisce!)

Incontrato per caso durante una passeggiata ci siamo lasciati ammaliare dal Parmigiano (che adoro) e abbiamo fatto bene. Piccolino ma ben strutturato ha un menù pieno di proposte interessanti e anche stimolanti per il palato. Ottimo tutto quello che ho assaggiato, dal timballo patate e funghi alle tagliatelle di castagne, davvero squisite. Stuzzicanti i taglieri, ottimi per un aperitivo alternativo.Buono il servizio, buoni i prezzi e piacevole l'ambiente, in tutti i sensi.Assolutamente un'esperienza da ripetere.

Ottima esperienza! Locale piccolino, personale cordiale ed accogliente. Materie prime davvero buone e ben presentate. Rapporto qualità prezzo giusto.

Qualità eccezionale, antipasto tagliere abbondante e gustosissimo, tris di primi fenomenali (tagliatelle alle zucchine, cappellacci alla zucca e tortelloni alle erbe), secondo strepitoso (battuta di manzo). Scaglie di grana con miele ambrosiano prima di un semifreddo alle castagne impeccabile. Accoglienza calorosa e molto molto piacevole. Piatti e prodotti descritti con estrema professionalità dal titolare Riccardo. Una gita in Emilia in centro a Milano!!!

Tanta roba! Tutto è accompagnato dal parmigiano! A chi piace vale andarci una volta almeno. Io ero di passaggio e probabilmente ci tornerò

per chi come me ha una dipendenza da parmigiano, questo è il posto giusto. Il locale è piccolino, e ha da una parte la vendita al bancone di prodotti della casa (parmigiano e salumi di parma per lo più) dall'altra una ventina di coperti per mangiare.I piatti sono buoni, saporiti, e girano intorno a sua Maestà il parmigiano. Lo chef è giovane e sicuramente promettente, il servizio è attento e affabile.Il rapporto qualità prezzo è ottimo. Insomma, se passate nelle vicinanze ed è ora di pranzo, vale la pena fermarsi.

Mi sono recato in pausa pranzo ed ho preso una Lasagna e 400 ml di acqua frizzante (alla spina) ed ho pagato 17 euro di cui 14 euro di lasagna.Nel conto c'era anche 1,50 € di servizio, pane e coperto.Al momento di pagare ho chiesto come mai non utilizzassero i Ticket Restaurant ed il cameriere ha risposto che non gli conveniva (che con quei prezzi è quesi un insulto).Gli ho anche detto che però il pane non mi è stato portato ma mi è stato messo ugualmente nel conto. Risposta: eh