Mulino Bernasconi

Vecchio mulino ad acqua del 1850 rimesso in funzione . Il lunedì macinano ed è uno spettacolo vedere il mulino in funzione. Personalmente amo la farina di mais, ne esce una polenta eccezionale. Uso poi la farine 0 e quella integrale per pizze, focacce e torte.

Ottima farina ottimi i prezzi 5kg =ad€6,5

Gentili, disponibili. Ottimi prodotti a buon prezzo. Noi compriamo anche mangimi x animali

Ottimo qualità prezzo e cortesia

Mulino artigianale con farine di alta qualità a km 0

E' una fortuna il trovare ancora un mulino che macina a pietra, ancor di più se produce non solo farina tipo 00, ma ancor più e meglio farine tipo 2, farina di polenta, ecc. Certo la polenta va cotta almeno un'ora e la farina tipo 2 è favolosa se impastata: richiedono un certo impegno e tempo, ma alla fine il risultato è impagabile. Provare per credere: in ballo non ci sono solo i profumi che sentivamo quando eravamo piccoli (chi ricorda che la farina bianca veniva setacciata, prima di essere usata?), ma anche la nostra salute: la troppa raffinazione non è detto faccia particolarmente bene alla salute (a mio modo di vedere).

È uno dei pochi mulini dove si trova la vera farina integrale, non quella ricomposta (farina bianca con aggiunta di crusca): passa la prova colino per intenderci.La farina scade dopo pochi mesi (4/6 mesi al massimo), non anni (non ci sono i conservanti).1 euro/kg (farina integrale e manitoba in sacchi da 5 kg) per un'ottima qualità di farine, mulino ad acqua e persone squisite.Oggi il mulino era in funzione e faceva farina di mais e farinetto di mais.Per me sono dei plus incredibili.Consigliatissimo!

Alla Folla di Malnate esiste dal 1850 circa un mulino ad acqua, che ancor oggi macina a pietra ottime farine tra cui bianca 00 e 0, integrale, di grano turco, farinetto e granaglie per animali.Da quando abbiamo conosciuto il signor Piernatale ( chiamato dal mio caro nonno il Signor Tale ) utilizziamo solo i sui prodotti.Consigliatissimo."