Forno Brisa Castiglione

Diversi a mio avviso i punti negativi, quando siamo andati noi, non vi era nulla di salato per colazione, non è disponibile nessun caffè decaffeinato, non è presente la pizza. A mio avviso, molte persone, anche al mattino, gradiscono una colazione salata,come chi vuole un caffè, ma non può assumere caffeina, vorrebbe avere una scelta decaffeinata.Parliamo ora di tutto il positivo, i prodotti sono di altissima qualità, una lievitazione a dovere, fa risultare le paste dolci, soffici, leggere e fragranti. La crema pasticcera ottima, il cappuccino con un arabica con poca caffeina, era ad una temperatura giusta con una cremositá eccellente. Il servizio è la cortesia del personale ti invogliano a tornare, infatti il personale, giovane e gentile, ti sa consigliare e spiegare impasti e lievitazione. Quindi per una colazione dolce, consigliatissimo.@alexadvisor

Bellissimo progetto, in cui significato e sapore vanno di pari passo. Ho apprezzato molto che i prodotti fossero di filiera agricola, che si potessero trovare anche proposte vegetariane e vegane (con ingredienti di stagione!), nonché tutto il lavoro di ricerca e di rete con gli altri produttori coinvolti. E che le commesse sapessero raccontare tutto questo (bravissima Marella). Bella anche la comunicazione, coraggiosa e dirompente.

Molto buona la pizza! Impasti leggeri e ben lievitati. Attenti allo spreco! Producono una birra con il pane raffermo rimasto! La soccia!!!!Geniale!!!!

Ottimo posto per fare collazione. Grande squadra, brioche e flat white al top!

Personale gentilissimo e sorridente.i costi SEMBRANO alti, ma la qualità e la ricerca dei prodotti non ha prezzo. quanto sia buono e leggero l'impasto non riesco proprio a descriverlo! Grazie

Una piacevolissima sorpresa nei dintorni del centro di Bologna. Abbiamo degustato diverse specialità di pizza, tutte squisite e con un impasto di una leggerezza e fragranza unici. Tanti prodotti artigianali tipici anche da asporto. La gentilezza e la cordialità di chi ci ha accolto e servito è risultato un valore aggiunto.

Bar panetteria caffetteria in via di Castiglione. Da quel che ho capito ce ne sono altri in giro per la città. I prodotti sono tutti di qualità, e proprio per questo si fanno pagare. Non i prodotti. Ma i proprietari. C'è la possibilità di prendere un caffè particolare di cui però non ho capito troppo la spiegazione che mi ha dato la ragazza in cassa. Non ho capito un po' perché ero colpito dai suoi occhi un po' perché se stavo prendendo il caffè è perché non ero sveglissimo già. Quindi ci tornerò di sera a chiedere spiegazioni. Per il resto è tutto in bolla. È

Forno super, come tutti gli altri di questa splendida catena bolognese! Hanno tantissimi dolci vegani, spazi interni ed esterni, ovviamente essendo un po' verso il centro è scomodo da raggiungere se non si è a piedi ma direi che se si è in zona ne vale sempre la pena! Il caffè pure è super buono in tutte le sue varianti (compresi i cappuccini d'avena), però è super costoso a differenza dei dolci vegani che hanno prezzi piuttosto bassi. Comunque tutto è sempre troppo buono e la scelta vegana sempre ampia e deliziosa.