Ristorante Carlo V

Bel posto al centro di Palermo, abbastanza chiccoso ma non troppo. I tavoli direttamente sulla piazza sono perfetti per una serata estiva o di fine estate. Io e la mia fidanzata abbiamo preso antipasto caldo e pizze, ma propongono anche primi e secondi. Ottimo impasto, ottimi sapori, veramente tutto molto bello. Conto, a mio avviso, giusto. Abbiamo pagato 35.50€. Consigliato e da provare!

Sabato sera sono stata in questo locale con un gruppo di amici.Cibo ottimo, servizio impeccabile e location elegante e accogliente in pieno centro.Lo consiglio!

Partiamo dal fatto che le tante recensioni super entuasiastiche sono probabilmente frutto di un pacchetto di recensioni acquistate, mi riferisco a quelle di utenti dai nomi improbabili con 2-3 recensioni all'attivo. Parlano di ottima lista dî vini ma nel menu hanno circa 20 etichette disponibili con ricarichi del 300%, l'unica birra che ho visto uscire è la Messina. Personale cordiale ma non formato in questo settore, locale presente in una piazza centrale dove il pasto viene interrotto continuamente da questuanti senza che la proprietà intervenga. Piatti eseguiti con materia prima mediocre, prezzi esagerati, tipico locale acchiappa turisti.

Posto consigliatissimo, cibo ottimo, dall'antipasto al dolce ( imperdibile).Personale accogliente, sorridente, educato e preparato.Location fantastica nel centro di Palermo, sala interna suggestiva e accogliente!Lo consiglio assolutamente!

Siamo capitate per sbaglio in questo ristorante, le premesse erano anche buone peccato per il polpo che aveva la consistenza di una big Babol e i primi un po' pesantucci...nota dolente anche la fragranza di rifiuti che proveniva dal bidone posizionato alle spalle del nostro tavolo.Servizio buono ma si percepiva la fretta e la disorganizzazione.

Premetto che parlerò solo del ristorante, non ho assaggiato la pizza.Ho scelto questo ristorante di proposito, lo avevo visto più volte attraversando a piedi il corso Vittorio Emanuele e mi era piaciuto molto sia per il contesto della piazza Bologni, che per il suo allestimento esterno (ci sono stata a fine giugno), curato, molto curato. Ho prenotato un tavolo e siamo andati a cenare. Diciamo che la mia, come faccio spesso, era un’avanscoperta in previsione di future cene con più persone e per occasioni particolari. L’atmosfera era piacevole, il nostro tavolo era vicino all’ingresso e adiacente allo sparecchiatavola da dove i camerieri si avvicendavano per le posate, il controllo delle ordinazioni sullo schermo ecc. Ho ordinato una millefoglie di bresaola e ananas (12€) e successivamente un filetto mignon al tartufo d’Alba (€25). I prezzi non mi spaventavano, in alcune serate particolari sono disposta a pagare e se il piatto merita ne sono contenta. Purtroppo l’antipasto, a parte la scenografica presentazione, mi è sembrato spropositato, quasi un’intera ananas tagliata a fette intervallate da fette di bresaola. Faticoso da mangiare tutto e ad un certo punto il sapore della bresaola scompariva sommerso dall’acidità dell’ananas. Il secondo, il filetto al tartufo era buono ma i sapori non spiccavano, il piatto completamente nero poi, in una cena all’aperto con luci di atmosfera, non lasciava percepire nulla sui colori degli ingredienti che, essendo di prestigio avrebbero avuto bisogno di un certo rilievo, chessó distinguere il tartufo sarebbe stato già qualcosa. Il beveraggio è stato deludente. A parte il bicchierino di prosecco carinamente offertoci all’inizio e dopo aver scelto la carne abbiamo optato per della birra. Tristezza assoluta scoprire che in un posto così bello il menu offriva solo due tipi di birra: Moretti (tipico delle trattorie) e una waiss bianca. Punto. Abbiamo optato per la waiss Bianca scoprendo una bevanda piuttosto blanda, senza personalità e.. forse senza alcool. Il locale è molto bello e credo che se lo chef desse un maggiore valore agli ingredienti anche senza presentazioni eclatanti potrebbe fare meglio. La cucina mi è sembrata da buona trattoria ma con manie di grandezza. Sul servizio invece, ciò che ho trovato piuttosto fastidioso era il continuo chiacchiericcio dei camerieri che parlavano tra loro sia tra i tavoli che davanti lo sparecchiatavolo, alle volte sparlavano dei loro colleghi... Un direttore di sala dovrebbe “pretendere” che i camerieri di un locale che si dice ristorante e non trattoria, siano dei professionisti durante le ore di lavoro. Insomma mi è sembrato tutto un po’ troppo rilassato “alla siciliana”. Peccato, peccato davvero perché la qualità dei prodotti è ottima e il posto è bellissimo.

Sono stata a cena con mio padre presso questo ristorante e siamo stati davvero bene. Personale molto attento, cordiale e gentile. AbbiamoMangiato molto bene passando una bellissima serata. Le portate sono arrivate con i tempi giusti di attesa che lasciano intendere una preparazione fresca delle pietanze ed un buon servizio. Abbiamo conosciuto anche il cuoco che si vede tenere molto al suo lavoro, facendolo con passione e cura. Cibo,personale e location squisiti, assolutamente consigliato. Ci ritorneremo presto alla nostra prossima vacanza a Palermo!

Eravamo preoccupati dalle recensioni che indicavano tempi di attesa molto lunghi. A noi il piatto ordinato è arrivato velocemente. Abbiamo mangiato fuori in un contesto piacevole. Abbiamo ordinato un primo, un dolce e un caffè no vino. I dolci più buoni della pasta. Prezzo medio alto. Personale indaffarato, ma gentile e professionale.

Ristorante sito in una delle una piazza più importanti e storiche del centro di Palermo, dove un Carlo V, primeggia imperturbabileLocation dislocata in varie stanza, data l ubicazione in un palazzo storico tale Palazzo Alliata di Villafranca con arredamento mixato tra modern chic,con struttura d 'epoca restaurata e un dehore informale.Gentilezza, affidabilità e bontà, sono i punti cardini di questo locale, che è una vera macchina da guerra.La loro cucina porta avanti il concetto di cucina tradizionale molto fine, ricercata,senza orpelli, grazie alla direzione di un bravo chef, come Simone Gibiino.Il menù si basa su piatti tipici della cucina tradizionale e stagionale, sempre in divenire, con un'escaletion elaborativa meritevole, frutto di una meticolosa ricerca da parte dello chef e della collaborazione con la sua brigata.Presenza anche di un menù pizza, nel quale è elencata una vasta scelta, con produzione di impasti da farine selezionate, e materie prime doc.Una buona struttura bar, assicura consumazioni ad doc, nazionali ed internazionali, con una buona preparazione del barman.Carta vini essenziale, con una buona selezione dedicata alle bollicine.L'intero staff, sempre disponibile, affabile, gentile, educato, presente e pronto ad assolvere il loro ruolo in modo ineccepibile, soprattutto nei confronti del parterre straniero, che è il loro punto di forza.Ottimo rapporto qualità prezzo, soprattutto per l ottima scontistica The Fork, perfettamente applicata

Metto due stelle solo per l’ambiente accogliente e il servizio disponibili e gentili, per quanto riguarda il cibo abbiamo ordinato due pizze e la porzione era veramente scarsa, per non parlare per la qualità della pizza sembrava surgelata!