Oenolab

The Oenolab team performs applied research and develops applications in the field of winemaking and technologies for the production of alcoholic beverages. The laboratory collaborates with private companies, public authorities and research institutions for commissioned projects with the aim of innovating both products, processes, and evaluate the effects of novel technologies on the chemical and sensory quality of the final products

Il recupero architettonico di quella che era una struttura di archeologia industriale vive in simbiosi con le eccellenze apprezzate ed affermate nell'ambito della ricerca, della sperimentazione, dell'insegnamento, dell'internazionalizzazione di questa Università. Un bell'esempio di efficienza.