Famiglia Martelli - Pastificio Artigianale Tradizionale

Una Pasta davvero eccezionale! Sono stato in gita con i miei compagni di scuola (compresi professori) e siamo rimasti sbalorditi dalla gentilezza di Luca che ci ha detto tante cose interessanti sulla Pasta. In + ci hanno regalato 2 pacchetti di pasta a testa. Davvero gentilissimi!

Sono passata dal pastificio per organizzare una visita di gruppo. Ho trovato la massima disponibilità da parte dei dipendenti e del titolare.La struttura si trova nel centro di Lari, ai piedi del castello e facilmente raggiungibile a piedi dai parcheggi poco distanti.Tutto pulito ed ordinato, appena entrati si viene travolti dal profumo della semola. Merita decisamente una visita!

5 stelle non bastano. La pasta è eccellente, la loro famiglia è meravigliosa. Abbiamo visitato la fabbrica ed è stata un'esperienza bellissima. I bambini sono stati entusiasti per aver impacchettato gli spaghetti, che poi ci hanno regalato! Insomma, che dire, una meraviglia. Non smettete mai di tramandare queste stupende tradizioni perché sono il cuore dell'Italia!!!

Eccezionale spaghetti hanno assorbito il sugo ho seguito vs. istruzioni e fatto una buonissima amatriciana

Pasta adatta ad ogni condimento. Speciale in tutti i formati, consigliata vivamente. BUON APPETITO!!

Ed in toscana a sorpresa nell’archivio nazionale Pisano si apprende da un documento notarle che pasta con grano di semola duro si faceva sin dal 1230 a Lari, forse per i capitani nel mulino del castello, ora dei Vicari, la tradizione continua, pasta trafilata al bronzo ed essiccata all’aria, non pasta industriale

Il gusto della tradizione: pasta da dieci e lode! Il pastificio, nato nel 1926, si trova nel caratteristico paese di Lari (PI) e è abitualmente aperto alle visite che permettono di vedere da vicino come viene fatta la pasta. Solo semola di grano duro italiano, impastate lentamente e con acqua fredda. Trafilata a bronzo e essiccata lentamente. Ottima in tutti i condimenti, ma buona e piena di gusto anche solo con un pó di olio evo. La visita al pastificio è interessante e il pastificio è un esempio di piccola azienda familiare in grado di mantenere alta la qualità anche in un mercato globale e addirittura di esportare il prodotto italiano anche oltreoceano. Bravi!

Ringraziamo Luca, la la visita guidata del pastificio, dove ci ha mostrato il funzionamento delle macchine per fare la pasta.La spiegazione è durata 20/30 minuti e la particolarità è che usano ancora gli stampi in bronzo che rendono la pasta più ruvida.

Prodotti d'eccellenza. Qualità in piccole quantità per veri fortunati.

Una pasta a 5 Stelle.Visitare il pastificio Martelli è stata davvero una bella esperienza.Il gentilissimo Luca ci ha trasmesso la passione che questa famiglia mette ogni giorno nella produzione.Con un gesto che non dimenticheremo mai ha regalato a mia mamma delle zite, un tipo di pasta che ormai nessuno fa più, solo perché parlando con lui sono emersi i ricordi di quando bambina mangiava quel tipo di pasta.Se vi trovate nei dintorni di Lari, ma io vi consiglio di organizzare una vacanza ad hoc solo per visitare il pastificio, passate dai Martelli. Scoprirete tantissimi segreti sulla pasta ed avrete l'opportunità di scoprire una delle tante eccellenze italiane.