Erbacce Lab - cucina e dispensa selvatica
51 Recensioni
- venerdì18–23
- sabato18–23
- domenica18–23
- lunedì18–23
- martedìChiuso
- mercoledì18–23
- giovedì18–23
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+393277073130
Via della Collegiata, 26, 00062 Bracciano RM
Orari
- venerdì18–23
- sabato18–23
- domenica18–23
- lunedì18–23
- martedìChiuso
- mercoledì18–23
- giovedì18–23
Caratteristiche
- Parcheggio accessibile in sedia a rotelle
- Adatto ai bambini
- Carte di debito
- PagamentI tramite dispositivo mobile NFC
- Carte di credito
- Consumazione sul posto
- Consegna a domicilio
- Alcolici
- Birra
- Superalcolici
- Vino
- Toilette
- Informale
- Gruppi
- Da asporto
- Tavoli accessibili in sedia a rotelle
- Bagno accessibile in sedia a rotelle
- Assaggi
- Caffè
- Cibo sano
- Pranzo
- Cena
- Dessert
- Adatto alle famiglie
- LGBTQ+ friendly
- Luogo sicuro per transgender
- Accetta prenotazioni
- Caratteristiche: di proprietà di donne
Recensioni consigliate
Karina Shukli
03.11.2023
Erbacce Lab - cucina e dispensa selvatica
Ragazze bravissime, molto preparate! Utilizzano prodotti locali e vino ricercato!Adatto anche a vegetariani :)
Luisa Urbani
25.10.2023
Erbacce Lab - cucina e dispensa selvatica
Oggi ho scoperto che la passione per il cibo ha necessariamente bisogno di due attori: chi crea il piatto con l'esperienza (della tradizione e della novità), la conoscenza degli abbinamenti e il coraggio di creare con gusto;chi gusta il piatto immergendosi nella storia dei sapori con cui lo chef ci solletica il palato e crea equilibrio fatto di arminia di sapori.
Luca Capobianco Dondona
07.10.2023
Erbacce Lab - cucina e dispensa selvatica
Una vera e piacevole scoperta. Cercavo un posto diverso dal solito e mi sono imbattuto in questo gioiellino. Locale piccolo con 13 coperti, dove alcuni sono anche al bancone. Cucina a vista, arredamento colorato ma nn invasivo. Filosofia del cibo? Spettacolare, l'utilizzo delle erbe spontanee. Non pensate sia un locale per vegetariani o vegani, ma gli abbinamenti che vengono proposti sono veramente eccellenti. Tutti i prodotti sono di piccoli produttori della zona, e le carni sono tutte allevate allo stato brado. I vini? Anch'essi non le classiche cantine. Da tornare sicuramente.
Eleonora Zaccagnino
04.09.2023
Erbacce Lab - cucina e dispensa selvatica
Qui si mangia davvero in modo divino ! Ogni piatto è pensato e realizzato con sapienza e con il cuore , i racconti dietro la raccolta delle erbe spontanee , la passione che emerge in ogni ricetta ed in ogni sorriso hanno reso questa esperienza davvero indimenticabile! Un posto unico nel suo genere che ti permette davvero di assaggiare qualcosa di diverso e di imparare moltissime cose ! Complimenti ! Torneremo senza dubbio!
Nicola Scialdone
08.08.2023
Erbacce Lab - cucina e dispensa selvatica
Una cuoca fantastica che ci ha spiegato la sua storia...come ha girato vari paesi, soprattutto il Messico per raccogliere informazioni culinarie...ci ha raccontato tutte le sue esperienze e la sue passione per le erbe aromatiche da inserire e combinare nei piatti in tantissimi modi! Il risultato al ristorante è una goduria per il palato, piatti da stellato di alta cucina, in un posticino che rimane molto confident e accogliente. Consigliatissimo!!!!
Miriana De Rose
07.08.2023
Erbacce Lab - cucina e dispensa selvatica
Una piacevole scoperta!Ottima accoglienza, ci viene spiegato il concept alla base del locale, il menù e la provenienza dei prodotti usati.Decidiamo di prendere una tartare, un burrito e il riso, tutto buonissimo, si nota qualità del cibo e sapienza nel creare armonia nel piatto.Nell'attesa ci viene servito il pane sapientemente preparato da Sara, una delle proprietarie, che ci tiene a sottolineare la sua passione per il pane e si vede, o meglio si sente! perché è davvero buonissimo.Il tutto accompagnato una una piacevole chiacchierata con le proprietarie Sara e Giovanna, a cui vanno i nostri complimenti.Super consigliato per cibo, accoglienza e location nel cuore di Bracciano.
Maura Crudeli
07.08.2023
Erbacce Lab - cucina e dispensa selvatica
Ottimo hamburger,eccezionali i pepperoni, deliziosa la selezione dei pani, mi aspettavo di più dal burrito ma in generale l’esperienza è stata molto positiva! Buon servizio, arredamenti curati e bell’atmosfera
Barbara Giorgi
03.08.2023
Erbacce Lab - cucina e dispensa selvatica
Meravigliosa esperienza culinaria con prodotti del territorio, dalle erbe spontanee alla carne. Piatti unici e cucinati con amore e passione da due chef d'eccezione. Complimenti davvero.
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Via della Collegiata, 26, 00062 Bracciano RM
Erbacce Lab - cucina e dispensa selvatica