Le Cafe' di Sbaffoni Ivan & C. s.a.s.

Ottime paste e sopratutto la cordialità rendono un'ottimo buongiorno anche in giornate più fredde!!!

Locale comodo e tranquillo, personale cortese e disponibile.

Aperto già alle prime ore del mattino, vasta scelta di brioches per la colazione, tavoli anche all esterno. Bar molto pulito. Gentilezza e professionalità da parte dei proprietari. Chiuso alla domenica.Ivan e Lele ti accolgono sempre con il sorriso e la gentilezza che li contraddistingue...e questo fa bene al cuore x iniziare la giornata serenamente.

Un buon bar per la colazione, posti a sedere fuori coperti, buona scelta dei dolci, di giuste dimensioni e farciti bene.Il cappuccino viene servito in una tazza bella abbondante, alla fine dei conti con pochi euro, siamo riusciti a fare un'ottima colazione, molto sostanziosa e di un'ottima qualità!

Il bar è molto pulito ed accogliente e questo è sicuramente un punto di forza.Quello che purtroppo è molto (ma molto) da migliorare è il caffè espresso.Iniziamo dalle attrezzature: la macchina è vecchia e non adeguata agli attuali standard che richiederebbe un servizio di qualità.La barista non effettua la prevista fuoriuscita di acqua dalle doccette (purge) prima di erogare il caffè.Il risultato in tazza è pessimo.C'è sicuramente un problema di materia prima (aroma di caffè molto vecchio e ossidato, sul rancido), un problema di durezza dell'acqua (forse non filtrata?), un problema di macinatura e di dosaggio.Anche la preinfusione è lasciata al caso.Ho bevuto un caffè pieno di imperfezioni e difetti: un colore di tostatura troppo scuro che si avvicina al nero.Fenomeni di sovra estrazione in erogazione.Un’eccessiva percentuale di caffè Robusta di bassa qualità nella miscela per l’espresso (molto probabilmente).Aromi di legno, cenere, terra, bruciato.È un vero peccato.Nel 2022 è davvero inammissibile che si continui a servire un caffè in questo modo. I baristi dovrebbero avere attrezzature adeguate e fare un percorso di formazione sulle varietà di caffè e sul procedimento corretto di estrazione del caffè in espresso.Mi auguro che i proprietari ed i baristi prendano coscienza della qualità del loro espresso e, leggendo questa recensione, possano migliorare.

Sempre veloci , gentili ,professionali, quello che vorresti da un bar, tutto perfetto e di qualita'.

Il bar preferito per cordialita' e servizio ottimo.Il Caffè servito è Pascucci. Locale sempre ben pulito e non parlare della vasta scelta delle brioche.

Piccolo bar con ampio spazio esterno riscaldato a gestione familiare. I proprietari sono sempre molto educati e disponibili, prezzi ottimi e caffetteria di buon livello.

Bar sempre pulito. Il servizio è impeccabile. La brioche sono buone, gustose con una vasta scelta. È bello fermarsi qualche minuto e fare due chiacchiere con i due gestori, proprietari che svolgono il servizio alla mattina.

Ottimo bar di quartiere. Personale gentilissimo.