La Pastaia

Buongiorno, presi 1 kg. Di passatelli per Natale, invogliata dalle ottime recensioni. Purtroppo è stato deludente. Passatelli scuri, quindi poco formaggio e poche uova, gelatinosi (forse qualche addensante) e troppo corti. Non dubito che gli altri tipi di pasta siano eccellenti, ma con i passatelli non ci siamo proprio.

Volete pasta fresca ravioli gnocchi fatti al mano con maestria e serieta' lasagne e torte come le faceva la nonna in casa bene recatevi dalla pastaia Safaa tutto viene fatto sotto i vostri occhi. Buonissimo tutto quello chè prepara e sopratutto fresco. I prezzi sono modici il servizio eccellente e la simpatia della Sig.Ra Safaa è unica. Provate non vi pentirete. In via Porro Lambertenghi trovati il top di pasta ravioli gnocchi e dolci.

Dalla Pastaia Safaa ho comprato Tortellini di Natale deliziosi: una pasta compatta e dal gusto delicato che accoglie un ripieno saporito e corposo. Consumati in brodo, secondo la tradizione bolognese. anche il giorno seguente son risultati buonissimi. Pochi giorni dopo abbiamo acquistato e provato i grandi ravioli ripieni di branzino fresco e limone: conditi con solo un filo di olio extravergine è un rametto di timo, son risultati strepitosi! Quindi consiglio con convinzione questo negozio (nel quale troverete sempre molte proposte di pasta fresca eccellente) con un’avvertenza: se volete qualcosa di particolare ordinate un paio di giorni prima. Safaa saprà produrre delle vere meraviglie!

Una storia di rinascita e di ribalta sociale incredibile, unita a un antica arte domata sapientemente da Safaa. Molto più di un comune pastificio: una vera e propria esperienza!

Sono molto contenta di aver trovato quel gioello di pastaia! I ravioli di zucca alla mantovana erano stupendi! Tornerò presto.

Sperimentata qualche mese fa riscontrando una qualità medio bassa (assolutamente nulla di che), torno oggi in questo negozietto, ahimè pure triste, per un acquisto urgente. Mi accorģo che la signora è pure poco avvezza alla gestione della clientela. Esco dal negozietto triste lasciando la signora antipatica nella convinzione di esser stata lei a scoprire la pasta e mi rivolgo altrove. In giro c'è di meglio, sia nella sostanza che nella forma

Un piccolo laboratorio di quartiere. Pulito, con ottimi prodotti. La pastaia è un'ottima padrona di casa. Sia per tortellini che per tagliatelle il nostro giudizio è: Top. Federica e Federico

Provati i ravioli di pasta fresca fatti al momento! Sapore delicato e pasta eccellente! Questo pastificio merita la fama che ha!

Ho preso i ravioli di carne, non i tortellini. Mi sono piaciuti, anche ai miei amici commensali.

E’ da più di un anno che ho scoperto questo splendido negozietto in zona Isola con laboratorio a vista di pasta fresca dove si trovano prodotti sempre freschissimi e fatti secondo le ricette tradizionali e con prodotti di stagione. Io prenoto e quando ritiro aggiungo sempre qualcosa che trovo pronto in negozio. Ho assaggiato più volte le lasagne: buonissime e leggere, le tagliatelle sia fresche che secche, il buonissimo pesto. I passatelli, i ravioli di zucca e carciofi e le torte salate. Il meraviglioso ciambellone e le crostate e tante altre cose tutte buonissime. Safaa è simpatica, cordiale e sempre disponibile: mi ricorda sempre modi e tempi di cottura! La passione che mette nel suo lavoro si sente nel gusto degli ottimi prodotti. Posto super consigliato!