Rajca

Cercavo prodotti di nicchia per apertura di una mia bottega, la mia ricerca sui liquori e distillati della mia regione, si è soffermata su questa realtà, Rajca...il nome mi ha incuriosito, la zona Navelli, così ricca di profumi, di alimenti che ci accompagnano da sempre, di tradizioni...li contatto e trovo un abbraccio caloroso...si, Marco mi ha accolto in azienda e mi ha anche fatta coccolare e sorprendere da altri amici preziosi. Ho assaporato i prodotti come seguendo un rito, mi aspettavo di trovare sapori e tradizioni antiche in veste moderna, ed è andato tutto oltre...mi piace emozionarmi degustando, se ti emozioni di ricordi felici è l apoteosi...la ratafia...le amarene che nonna curava con lo zucchero al sole e che rilasciano quel nettare così goloso x noi bambini .ma mai stucchevole ..un equilibrio perfetto tra frutta alcool e dolcezza....La liquirizia di questo liquore, la puoi masticare tanto è gustosa e vera, la grappa di mela cotogna...io non amo le grappe ma, il profumo ed il gusto inebriante della mela cotogna la rende accattivante e carezzevole, deliziosa...la genziana...beh,perfetta tra aromi , amarezza della radice e alcool, anche la giusta acidità forse regalata dal vino di infusione...che dire...grazie ragazzi mi avete regalato sorrisi dal cuore e grazie x cio che portate avanti con passione...avanti così!!!

Su consiglio di un amico visitiamo questo liquorificio, frutto di passione, tradizione e riscoperta di antiche ricette. Marco ci ha accolto con gentilezza e disponibilità e spiegato la lavorazione dei prodotti. Genziana speciale, liquirizia deliziosa, grappa alle mele cotogne delicata e grande equilibrio, ratafia molto buona. Lo zucchero è ben equilibrato e l'autenticità dei sapori è unica. Se siete in zona fate una bella visita. Un grande saluto Simone e Serena da Reggio Emilia

Una mia carissima amica mi ha regalato la ratafia prodotta da Rajca e l'ho trovata semplicemente eccezionale! E' un'esplosione di gusto e non ha nulla a che fare con la ratafia che si trova in giro.