Fred Snc di Paglia Renato e Damo Robert Udine

Ottimo menu dedicato a Friuli Doc. Ci ritornerò per provare il menu normale

Imboscato trà le vie che si districano verso il centro storico di Udine, l'enoteca ristorante Fred. passa quasi inosservato ma che una volta trovato ed entrati verrete accolti dai proprietari che vi metteranno subito a proprio agio, il locale ha un'atmosfera molto familiare, informale ed accogliente e dall'aspetto elegante e raffinato ma sobrio mentre il servizio è preciso ed efficace. La qualità e freschezza degli ingredienti usati in cucina è la priorità invece il menù offre una ristretta scelta ed i piatti sono tutti preparati con meticolosità e cura nel dettaglio al fine da ottenere un risultato più che invitante.. i Ravioli al Prosciutto con Cremina di Formaggio, il Tortino al cioccolato con Crema allo zabaione ed il delizioso Tiramisù sono a dir poco squisiti mentre un vino che mi sento personalmente di consigliare è il Ramandolo dell'azienda La Roncaia.. l'ambiente è ideale anche per compleanni, un'appuntamento romantico per festeggiare un anniversario e cene aziendali in tranquillità ma anche giusto di passaggio per un aperitivo in compagnia, avrete sempre un'occhio di riguardo da parte del personale che è disponibile, gentile ma anche disinvolto mentre i titolari sono persone competenti e professionali.. diciamo che siete in ottime mani. Infine la carta dei vini è infinita e trà tantissime etichette c'è l'imbarazzo della scelta frà bianchi e rossi, spumanti etc. ma se avete qualche richiesta particolare non temete a chiedere, c'è anche una ristretta scelta di birre artigianali da provare!! Fred. in poche parole racchiude l'essenza di un locale alla moda ma col fascino giusto dove poter gustare un buon taglio di vino approfondendo dettagli e particolari con i sommelier assaporando le loro specialità.. se non ci siete ancora stati venite a farci un salto almeno una volta mentre se ci siete già stati e siete nei dintorni passate a trovarci.. sarete i benvenuti, potete venire volentieri a farci visita!

Enoteca/ristorante non molto visibile ma vicinissimo al centro storico di Udine, l’ambiente è decisamente carino e accogliente, il cibo davvero di ottima qualità e buona la scelta dei vini, il servizio è stato perfetto..unica nota stonata i prezzi un po’ altini nel complesso. Ma..decisamente da provare!

Un ottimo ristorante in pieno centro a Udine, ma anche in periodo Covid, una sicurezza nel servizio a domicilio: ottimo il menù, ma anche la professionalità e la gentilezza nell'esaudire richieste particolari di allergie. Menù vario di carne e pesce, sempre ottima sia la qualità degli ingredienti che la preparazione. Numero dei coperti adeguato alla cucina; ottima la cantina. Bello il colpo d'occhio e molto comoda la disposizione dei tavoli. Porzioni e prezzi adeguati, sempre gentili Renato e Robert: complimenti

Enoteca ristorante vicinissima al centro. Renato e Roberto sono i proprietari e lavorano in cucina e sala, personalmente ho trascorso una piacevole cena bevendo del buon vino e chiacchierando confrontandomi con Robert sulle caratteristiche dei vini proposti e bevuti con i rispettivi abbinamenti. Simpatici e cordiali, per quanto riguarda il cibo davvero ottimo, per i vini ampia scelta al calice e alla bottiglia. Unica piccola stonatura un pó i prezzi altini ma del resto sono un pó nella media, tutto giustificato dalla disponibilità offerta al tavolo. Lo consiglio vivamente!

Decisamente uno dei posti con qualità prezzo più sfasata di Udine. Buono , bello , personale gentile ma sovrapprezzo IMBARAZZZANTE

Ristorante in centro città, ottime le carni sia per qualità che per preparazione. Grande scelta di vini ed ottimi gli accompagnamenti consigliati.La coppia Renato e Robert è rodata e vincente; grande maestria e professionalità sia nel ricevere nel loro locale che nel delivery.

Ieri sera ospiti di amici ho avuto modo di assaggiare dei piatti curati e davvero ottimi !Servizio professionalmente impeccabile. Vini abbinati ai piatti ottimi e il bollicine di apertura di più ... Complimenti e ci torneremo sicuramente !

Selezione di vini molto curata