Antica Corte Pallavicina

Abbiamo avuto il piacere di cenare in questa splendida struttura, grazie alla promozione “50 in 2”, in cui appunto in 2 persone non si poteva superare la somma di età 50. Beh devo dirvi… esperienza spettacolare e soprattutto molto apprezzata. È un’opportunità per i “giovani” che non hanno mai avuto o hanno avuto poche esperienze in un ristorante stellato, di questa portata. Innanzitutto il posto è spettacolare, immerso nella natura e rustico. Apprezzatissima anche l’accoglienza dei gatti della casa, super affettuosi! Tralasciando i dettagli, all’ingresso siamo stati accolti da una ragazza gentilissima e disponibilissima, che ci ha fatto da guida nelle stanze antiche e nelle cantine, in cui sono depositati tantissimi culatelli di loro produzione (non sto qui a spiegarvi il profumo e l’impatto della vista di tutto quel ben di Dio!), siamo poi stati accompagnati al nostro tavolo, in una sala graziosa, con candele accese e un’atmosfera rustica ed elegante allo stesso tempo. Il relax è assicurato. La ragazza è stata gentilissima, in ogni accortezza, spostandoci la sedia e facendoci accomodare. Dopo aver portato uno sgabellino per la borsa, ci ha salutato cordialmente e ci ha lasciato nelle splendide mani dei camerieri, tutti giovanissimi e super gentili, che ci hanno accompagnato in tutta la serata, alla scoperta di sapori culinari, partendo dai vini, passando da tutte le prelibate, sfiziose e gustose portate gourmet. Ristorante consigliatissimo!

40 minuti di attesa in un ristorante del genere prima che inizi il servizio non sono giustificabili. Ragazzi inesperti che girano a vuoto, bravo il maitre che ci ha messo una pezza. Massimo, trova cameriri esperti non solo ragazzotti in stage.

Abbiamo fatto visita alla Corte durante un we dedicato ai percorsi delle rocche e dei castelli del Gran Ducato. Merita una visita già solo per la posizione, il museo del culatello e le passeggiate. Consiglio il percorso verso il Po. La signora che ci ha accolto è stata molto cortese.

Una antica corte, affascinante, immersa nella storia, nella tradizione e nel gusto. È possibile visitare la cantina dove avviene la stagionatura del culatello, il caratteristico e tradizionale salume tipico di quest'area. Cibo di livello eccezionale ciao da uno chef di altissimo livello.

50 anni in due, un esperienza Michelin ✨Il mio fidanzato ed io ringraziamo l’antica Corte Pallavicina per l’opportunità di far vivere un esperienza così a noi giovani.Abbiamo mangiato benissimo, staff cordiale, camerieri preparatissimi, e location stupenda.Una serata che non avremmo potuto passare se non fosse per la promozione.Consigliatissimo a tutti!

Riduttivo chiamarla cena è un'esperienza culinaria fuori dal comune. Materia prima di eccellenza trattata magistralmente. Personale, location vino tutto perfetto. Nota di merito al museo del culatello.

Così bello che ci penso tutti i giorni quando mi sveglio la mattina.Spero si liberi un posto come giardiniere per potere lavorare là e viverci per sempre.Si mangia benissimo (ovvio) e tanto (non ovvio), in un ambiente tranquillo non intimidatorio.

Un luogo splendido che racconta con autenticità e senza nascondere i segni del tempo il territorio, l'anima profondamente agricola dell'Emilia. E fra le brume del Po e il verde di una campagna viva e feconda che sfugge tenacemente allo sfruttamento industriale della pianura padana, nelle cantine in pietra della antica tenuta stagionano i migliori culatelli del mondo, il patron e chef Massimo Spigaroli ne riserva una quota apposita per chef e reali. Cucina legata alla carne, ai salumi, splendidi, al Parmigiano Reggiano, alla sfoglia fatta a mano e alle saporite verdure dell'orto che cinge tutta la corte a mo' di giardino.

Semplicemente favoloso!Quello che si dice un'esperienza gastronomica. Visita alle cantine da non perdere per assaporare ed immergersi nell'arte norcina.Merita senza ombra di dubbio!

Esperienza straordinaria, piena di umanità e qualità, tutta incentrata sul valore dei prodotti e sul saper fare quello che gli Spigaroli fanno quotidianamente da sempre! All'Antica Corte Pallavicina non è possibile sbagliare, non sono possibili delusioni, c'è troppa umana sapienza a governare ogni singolo aspetto del soggiorno. E c'è il fascino da capogiro dei luoghi del Po e del Polesine, rispettati dalla cura maniacale di chi ci vive in simbiosi da una vita.Fin dall'arrivo si resta incantati dalla lussureggiante campagna disseminata da splendide vacche di razza bianca emiliana (od anche, se si vuole utilizzare un nome oggi in auge, bianca modenese").La nostra stanza "Degli Abati"