Hyle Ristorante
54 Recensioni
- giovedì09–19
- venerdì09–19
- sabato09–19
- domenica09–19
- lunedì09–19
- martedì09–19
- mercoledì09–19
Informazioni sull'azienda
Hyle Ristorante - Home | Hyle, 1 stella Michelin, è il ristorante guidato dallo chef Antonio Biafora, in Sila. A partire dalla riscoperta della via della pece bruzia, Hyle propone una cucina che traccia una mappa di eccellenze del territorio creando una catena di sostenibilità economico-sociale.
Contatti
Sito web
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+390984970722
Località Torre Garga, S.da 107 Silana Crotonese, 87055 San Giovanni in Fiore CS
Orari
- giovedì09–19
- venerdì09–19
- sabato09–19
- domenica09–19
- lunedì09–19
- martedì09–19
- mercoledì09–19
Caratteristiche
- Parcheggio accessibile in sedia a rotelle
- Ingresso accessibile in sedia a rotelle
- Carte di debito
- Carte di credito
- Consumazione sul posto
- Consegna a domicilio
- Alcolici
- Birra
- Superalcolici
- Vino
- Toilette
- Da asporto
- Tavoli accessibili in sedia a rotelle
- Bagno accessibile in sedia a rotelle
- Caffè
- Cibo sano
- Pranzo
- Cena
- Dessert
- Accetta prenotazioni
- Romantico
Recensioni consigliate
Eugenio Laino
30.10.2023
Hyle Ristorante
Siamo andati per un’occasione speciale. Prima di arrivare siamo stati contattati per sapere se avevamo allergie o preferenze. La cena è iniziata con un intimo aperitivo nel cortile. Abbiamo continuato in sala, con cucina a vista e un’ambiente molto curato. Il menu degustazione era stato preparato in base alle nostre preferenze, tutto squisito. Nota particolare per la candela di lardo, che gustavamo col del pane appena sfornato man mano che si scioglieva. Uno dei migliori ristoranti della Calabria.
Chiara Ricci
30.09.2023
Hyle Ristorante
La Sila nel piatto!Il team di Hyle ti accoglie e ti stupisce con i sapori e i profumi della montagna: ogni ingrediente racconta la bellezza di questo territorio ancora selvaggio.La degustazione parte da un aperitivo servito accanto al camino, poi a tavola e poi in giardino con la piccola pasticceria. Bravissimi.
Francesco Loria
28.09.2023
Hyle Ristorante
Un tesoro nascosto nel cuore della Sila, il ristorante Hyle racchiude l’eccellenza del nostro territorio calabrese. Sono rimasto sorpreso dalla gentilezza e professionalità di tutto lo staff, ringraziando in particolare Francesco e lo chef Giacomo che ci hanno accompagnato per tutto il percorso.
Jolanda Fonte
11.09.2023
Hyle Ristorante
Esperienza di altissimo livello, davvero eccezionale la cura del cliente e la ricercatezza di ogni ingrediente. Chef gentile e accorto a qualsiasi richiesta! Selezione dei vini molto particolare, e anche quella dei formaggi! Da visitare la cantina. Ovviamente è tutto curato nei minimi dettagli proprio come uno stellato dovrebbe essere! Da provare!
Domenico Gangemi
03.08.2023
Hyle Ristorante
Un'orchestra perfetta.Accolti come in una fiaba, dietro una porta un po' nascosta si scopre una camera dei segreti, appena entrati il personale molto cortese non ha esitato a metterci a nostro agio e subito offrirci un aperitivo con un ottima birra di loro produzione e degli entrée da favola. Sala molto ricercata con cucina a vista dove potersi godere lo spettacolo dello chef con la sua squadra in ogni momento; vi è anche una zona all'aperto. La prenotazione è stata fatta in anticipo con scelta del percorso e, terminato l'aperitivo, momento in cui già abbiamo avuto la possibilità di vedere la carta dei vini eccezionale, siamo stati accompagnati al tavolo. Il percorso scelto, pùzaly"
lorenzo caliò
03.08.2023
Hyle Ristorante
Non un semplice pranzo ma una vera e propria esperienza! Stella Michelin assolutamente meritata. Piatti di altissimo livello che però conservano l'identità della terra di appartenenza. Servizio di assoluta eccellenza a partire dal personale di sala per arrivare a tutta la brigata a vista ( bellissimo sentire lo chef spiegare i piatti con il sorriso). Assolutamente da provare e riprovare.
Giulia P
31.07.2023
Hyle Ristorante
Una serata perfetta!Dietro una porta nascosta del resort si apre un mondo di pura magia. Dall’antipasto al dolce siamo stati cullati da sapori incredibili, creatività e un servizio impeccabile a cui non sfugge nemmeno il più piccolo dettaglio. La Calabria e la Sila sono esaltate nei piatti nelle corde più intime e profonde (Cervo, risotto e dolce al miele e liquirizia i miei preferiti)Il locale è molto bello, chicca: il caminetto e la vista della brigata.Non vedo l’ora di poterci tornare.
Martina De Marco
30.07.2023
Hyle Ristorante
Chapeu!Lo chef Antonio Biafora, nonostante la sua giovane età di permette di fare un vero e proprio viaggio culinario attraverso la Calabria. Dall'aperitivo al dolce ogni portata è contraddistinta dall'uso intelligente delle materie prime e dal forte senso di attaccamento verso la propria terra.Complimenti a tutto lo staff!
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Località Torre Garga, S.da 107 Silana Crotonese, 87055 San Giovanni in Fiore CS
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