La Giara Dei Fratelli Arcieri

È sempre un piacere tornare dai fratelli Arcieri. Ottime pizze con farine di altissima qualità e lunga lievitazione, che conferiscono all'impasto una altissima digeribilità. Per il resto poco da dire:tante pizze gourmet con ingredienti di qualità e presidi slowfood. Ottime anche le birre alla spina. Un posto dove si può e si deve tornare!

Il posto è piccolino ma accogliente.Ci sediamo al tavolo e guardiamo il menù (tutt’altro che banale, anche alcune pizze “classiche” sono particolari) ordino le montanare fritte con la mortadella come antipasto e, una sola parola: SPETTACOLARI!Unico avvertimento: se siete in 2 con le pizze dopo un antipasto simile potreste arrivare alle pizze con fatica (il panaro non prendetelo in considerazione se non siete almeno 3 buone forchette/4 persone normali).Procediamo con le pizze, una Cicciottella di Mezzanotte (troppo iconica per perdersela) e una Coppabella che devo dire, con sorpresa, mi ha stupito più della Cicciottella.La Cicciottella è una buonissima pizza, sia chiaro, naturalmente è un po’ pesante per il cornicione ricoperto di pistacchio ma è il suo punto di forza e particolarità, solo che penso che tra tutte le pizze più gourmet, forse una pizza tradizionale rientrerebbe più nei miei gusti. Molto delicata e cremosa per la stracciatella di bufala ma manca di una nota forte che spezzi tutta questa “dolcezza”.La Coppabella si presentava con due burrate, che dividendo le pizze in due persone significava avere praticamente una burrata ciascuno per mezza pizza. Questa l’ho gradita maggiormente perché l’ho trovata con un sapore più forte e deciso (semplicemente rientrava più tra le mie corde).L’esperienza è stata più che positiva, per una cena che è andata nel migliore dei modi. Ingredienti freschissimi e di qualità, specialmente la mozzarella, stracciatella e burrata che sono cremose come poche.Menzione comunque d’onore per la Cicciottella che è una delle pizze che più mi ha incuriosito fin dall’inizio e che nonostante le mie impressioni, se non l’avessi provata, me ne sarei pentito.Per chi ama il pistacchio, è comunque un must da provare.Il prezzo è stato di 25 a persona comprensivi di 1 antipasto, 2 pizze, servizio, acqua, e birra alla spina, che, data la qualità dei prodotti e la generosità dei condimenti, è giusto.

Se ci fosse la possibilità di aggiungere la mezza stella lo farei.4.5. Manca poco per le 5. Bella esperienza in questa pizzeria dove sicuramente la cosa principale, ovvero la pizza, merita senza alcun dubbio le 5 stelle. Impasto straordinario con cottura perfetta. Non il solito contemporaneo morbido ma soffice e allo stesso tempo croccante.Qualità dei prodotti eccellente e condimenti perfetti. Ad esempio nella mia pizza alla norma le melanzane fritte erano condite in modo perfetto.Il rapporto qualità prezzo ci sta come potete vedere da menù.Ma perché quindi non 5 stelle?Diciamo che per quanto riguarda proprio il menù sarebbe da aggiornare sul sito in quanto i prezzi sono aumentati.Inoltre location e servizio si potrebbero migliorare.Personalmente ho notato un po' di confusione nel servizio per le bevande che ci sono state portate quasi a fine cena dopo averle ordinate e poi richieste altre 3 volte a 3 persone diverse. Alla fine sul conto ci siamo ritrovati le bevande segnate due volte ma ne abbiamo pagata solo 1 naturalmente.Comunque ci ritornerò senza dubbio perché, pizza e cortesia sono eccellenti.

Cibo e servizio un grande complimenti....per l ambiente solo complimenti....in ogni caso la pizza fantastica, prodotti di qualità

Pizza buonissima! Belle ricche e con un impasto perfetto! Staff cordiale e gentilissimo!! Consiglio!!

Qualità della pizza ottima;L’impasto leggero, cottura e farcitura rendono la pizza impeccabile.Varia la scelta.

Locale intimo, possiede circa 40 posti a sedere, ben disposti nonostante lo spazio non sia molto ampio.Sono stato qui con degli amici dopo averlo notato su instagram (cercate il loro profilo, troverete tutte le foto delle pizze) e siamo rimasti davvero soddisfatti. Pizze ottime, con ottimi prodotti,servite con grande professionalità e cordialità del cameriere. Simpaticissima la signora alla cassa, ci ha offerto amaro e caffè.Conto onestissimo.Tornerò sicuramente se dovessi trovarmi in queste zone. Consigliato!

Una pizza da 15 euro che neanche si poteva mangiare. Completamente bruciata!

Inizio con la frase del mio moroso preferirei vomitare piuttosto che digerire". È stata una catastrofe