Ristorante El Molin
222 Recensioni
- giovedì12:30–14:30, 19:30–21
- venerdì12:30–14:30, 19:30–22
- sabato12:30–14:30, 19:30–22
- domenica12:30–14:30, 19:30–22
- lunedìChiuso
- martedìChiuso
- mercoledì12:30–14:30, 19:30–22
Informazioni sull'azienda
Alessandro Gilmozzi e una cucina che sa di montagna | Alessandro Gilmozzi, chef de El Molin di Cavalese, porta il bosco nel piatto e più precisamente la montagna e i suoi sapori in un'esperienza unica.
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Sito web
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0462340074
Via Muratori, 2, 38033 Cavalese TN
Orari
- giovedì12:30–14:30, 19:30–21
- venerdì12:30–14:30, 19:30–22
- sabato12:30–14:30, 19:30–22
- domenica12:30–14:30, 19:30–22
- lunedìChiuso
- martedìChiuso
- mercoledì12:30–14:30, 19:30–22
Caratteristiche
- Carte di debito
- PagamentI tramite dispositivo mobile NFC
- Carte di credito
- Consumazione sul posto
- Consegna a domicilio
- Alcolici
- Birra
- Superalcolici
- Vino
- Toilette
- Ritiro all'esterno
- Da asporto
- Bagno accessibile in sedia a rotelle
- Assaggi
- Caffè
- Cibo sano
- Cocktail
- Piatti vegetariani
- Pranzo
- Cena
- Dessert
- Accogliente
- LGBTQ+ friendly
- Luogo sicuro per transgender
- Accetta prenotazioni
- Pasti fino a tarda sera
- Piatti biologici
- Catering
- Offre piatti vegani
- Romantico
- Esclusivo
- Prenotazione obbligatoria
Recensioni consigliate
patrizia
30.10.2023
Ristorante El Molin
Esperienza unica. Sapori nuovi e inimmaginabili
MS _
23.10.2023
Ristorante El Molin
Ni. Alcuni piatti bene altri meno. La torba ottimo. Strogolaprete mediocre senza troppo sapore. Riso buono ma non da ristorante stellato. Altri piatti nella media di un buon ristorante. Una nota negativa per il servizio: avevo indicato al momento della prenotazione che sarebbe stato il compleanno della mia fidanzata e che avrei gradito una candelina sul dolce. Totalmente dimenticati.
dada artico
09.10.2023
Ristorante El Molin
Non sono solita a scrivere recensioni, ma qui è doverosa, quindi a caldo e appena uscita dal ristorante, voglio provare a mettere nero su bianco l’esperienza che ho appena vissuto.Superlativo sotto ogni aspetto el Molin è davvero sottovalutato e mi chiedo come la guida Michelin abbia avuto il coraggio di assegnare solo una stella a questo ristorante impeccabile.La location è a dir poco mozzafiato, l’accoglienza a dir poco eccezionale, siamo arrivati con un gran ritardo e siamo stati ricevuti calorosamente come gli ospiti più graditi, il menu degustazione è un percorso sublime nei ricordi dello chef Alessandro Gilmozzi, nella sua attenzione ai particolari e alla natura che regna sovrana nei suoi piatti, in ogni ingrediente si percepisce il grande lavoro di ricerca, abbinato da una mente sopraffina.Lo chef è un artista geniale che non teme rivali, audace e temerario non ha fatto che sorprendermi ad ogni portata orchestrata in maniera impeccabile e che si sussegue alla precedente senza infinite attese!Lo Chef non perde occasione per confrontarsi con ogni tavolo ad accogliere pareri ed emozioni, nel personale di sala si percepisce la grande passione e orgoglio di lavorare sotto una grande guida.El Molin è stata una delle cene migliori della mia vita!Sono soddisfatta, appagata, piena ma non appesantita!Grazie grazie grazie
Leon 333
22.09.2023
Ristorante El Molin
Sono dell'idea che quando vai in un locale stellato devi farlo per vivere un'esperienza diversa del solito, per provare delle emozioni e posso dire che da Alessandro Gilmozzi è sicuramente il posto per antonomasia per non uscire delusi sotto questo punto di vista.L'accoglienza è molto calorosa grazie al luogo stesso veramente originale, appunto un vecchio mulino.Noi ci siamo fatti guidare da quello che era il consiglio dello Chef da una parte e dai ragazzi di sala dall'altra.Il menù si concentra su un filo conduttore che ti porta a fare un viaggio nei boschi della val di Fassa con molti gusti che portano la mente a ricordare il legno, le cortecce, le resine, il sottobosco, tutti elementi usati proprio nei piatti.Il risotto, lo spago quadrato come anche il cervo hanno una menzione speciale dal mio punto di vista.In sala poi i ragazzi, preparatissimi, ti accompagnano con una degustazione che va oltre al semplice vino, con degli elisir che si degustano con estremo piacere. Si va ben oltre ad un semplice pranzo/cena e dal mio punto di vista e la seconda stella sarebbe meritatissima.Che dire le emozioni che si provano sono difficilmente descrivibili, ma bisogna viverle in prima persona.
AG P
03.09.2023
Ristorante El Molin
Un posto incantevole, legato alla storia di una lunga tradizione di ristoratori, degustazione sublime, pietanze preparate con estrema cura che risvegliano i sapori unici di un tempo passato. Splendidi connubi di sobrietà e ricercatezza, una musica non solo per il palato ma per tutti i sensi.. Buona la selezione dei vini.
Antonella Westraitcher
16.08.2023
Ristorante El Molin
Coccolati in una location unica lo chef propone un menù unico, un 'altalena di sapori assolutamente soddisfacente. Le materie prime ,ricercatissime e del territorio , vengono coccolate di o a diventare piatti....che dire:un'esperienza da non farsi mancare.Bravissimi i ragazzi di sala, ma lo chef mi ha stupito per la sua simpatia!!! Da tornare i patate per provare il menù estivo.
Daniele Montanari
15.08.2023
Ristorante El Molin
Esperienza entusiasmante. Cibo eccellente, ottimo servizio. Sicuramente consigliato.
Giornale Sentire
04.08.2023
Ristorante El Molin
Al momento chiuso - E' un vero peccato che l'ottimo ristorante El Molin di Cavalese sia stato obbligato all'ennesima chiusura. Ci ha provato Alessandro Gilmozzi, chef patron del locale. Era ripartito con i pranzi e l'asporto per la pizzeria ma purtroppo le norme vigenti e la situazione attuale in Val di Fiemme, che solitamente di questo periodo vive di turismo, rendono impossibile continuare in questo modo. La speranza è poter riaprire verso il 20/25 di febbraio e lavorare no stop fino alla fine di ottobre. Vogliamo augurare a questo straordinario locale gourmet di riaprire presto: i suoi raffinati patti lo meritano. E lo merita anche la bravura e competenza dello chef Gilmozzi- Corona Perer giornalesentire.it
Francesca Braus
01.08.2023
Ristorante El Molin
Un luogo unico dove si può trovare un eccellente interpretazione dei sapori che i boschi e le montagne possono offrire.
Antonio Mantovan
30.07.2023
Ristorante El Molin
Sempre una sorpresa... un viaggio che resta ... sapori nuovi e magie di una passeggiata culinaria di altissimo livello... fantastico!
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Via Muratori, 2, 38033 Cavalese TN
Ristorante El Molin