Alvè

Ho acquistato un pan brioche che era favoloso!! Lo consiglio assolutamente: freschissimo, con ingredienti naturali, sapore delicato. Idem le uova fresche e il pane casereccio. Il negozio è piccino ma offre comunque diversi prodotti. I gestori, due giovani gentili

Finalmente un vero panificio a Parma! Preparazioni illuminate e buonissime con farine alternative, grani dimenticati e lievito madre. Ottime focacce, pizza e dolci tra i quali il panettone. Bravissimi!

Piccolo forno gestito da una coppia giovane e molto simpatica. Pane, pizze e focacce sono preparate con farine speciali e ingredienti naturali (lievito madre). Viene anche proposto un tipo di pane ogni giorno diverso, con ingredienti fuori dal comune (fichi, peperoni, ecc). Il loro pane è davvero unico.

Un grandissimo forno! Tutto, pane focacce grissini...ma è adesso a Natale che si superano, con un panettone tradizionale strepitoso. L'unico con pasta madre che mi sia mai piaciuto! Perfetto. Complimentissimi!

Il miglior pane di Parma si trova qui!Se non vi piacciono le micche o le baguette congelate e siete alla ricerca del pane, quello con crosta e mollica, quello che profuma, quello croccante e morbido allora siete nel posto giusto!Qualità ortima, possibilità di scelta tra diversi tipi di farina, con l'aggiunta ogni giorno di una variante fantasiosa (sempre ottime). Non vi parlo poi delle focacce, della pizza e del.panettone, perche dovete passare a provarli! Super consigliato per me!

Probabilmente il miglior panificio,oppure il meno peggio di Parma,(dipende da come la si vuole pensare, in quanto nella food Valley di panificazione ci capiscono poco o niente e la qualità in generale é abbastanza bassa), poca scelta nel pane e nelle pizze, si sente però che in questo caso utilizzano dei prodotti di qualità.Capisco la guerra in Ucraina,l'inflazione, l'aumento dei carburanti, degli affitti, delle materie prime e chi più ne ha più ne metta ma non é possibile pagare quasi 6 euro pe' du' pezzetti di pizza BIANCA e ROSSA, neanche dal maestro Bonci ci sono questi prezzi.Non vi lamentate poi che la gente invece di aiutare voi piccoli imprenditori se ne va altrove..

Piccola panetteria e pasticceria. Pane e dolci molto buoni , fatti con materie prime molto selezionate.

Ottimi prodotti! Dal pane ai dolci tutto eccezionale e con ingredienti di qualità.Lo consiglio

Il miglior pane a Parma.Sono gastronoma-nutrizionista e tengo molto alla qualità dei prodotti che porto in tavola. Amo il pane e lo consumo con moderazione prevalentemente a colazione, ma a una condizione: che rispetti i miei criteri di qualità; ovvero farine locali certificate, poco raffinate, lievito madre, lievitazione lunga, poco sale e cottura ideale (no bruciacchiato per via dei composti genotossici che la cottura spinta sprigiona).Fatta questa lunga premessa, scelgo Alvè, ormai da due anni per la professionalità che mettono nel loro lavoro. Il loro pane soddisfa tutte le mie richieste e vi consiglio vivamente di provarlo.è fragrante, si conserva a lungo ed emana un profumo inconfondibile (merito del metabolismo secondario dei microrganismi presenti, che non solo migliorano le proprietà nutrizionali, ma anche quelle organolettiche). L’unico che digerisco subito, non gonfia (lo tosto leggermente) e sazia (per l’elevato contenuto di fibre).Io prende sempre il grano duro, l’integrale e il segale!IG: mens_sanaincorporesano_ è la mia pagina su consigli nutrizionali

Forno di quartiere che merita ben più di cinque stelle. Ogni tipo di pane e pizza alla pala, ora impreziosito dal loro ottimo panettone. Lo scorso anno fu una felice scoperta, ci attendiamo che anche nel 2021 la loro qualità si confermi!