Pasticceria Vivona

Ho preso una spagnoletta alla ricotta e una frolla ripiena alla crema. Le ho trovate discrete, la spagnoletta aveva poca ricotta al suo interno, in generale mi aspettavo qualcosa di più come sapori.

premio palato fino??? o palato di asino? premetto che ne ho mangiato di cassate siciliane nella mia vita , ma indegna di portare persino il nome di tale prelibatezza unica e regina della pasticceria sicula non ne avevo mai assaggiate ( peggio delle fotocopie fatte fuori dalla Sicilia)....mi tocca elencare i difetti , perchè di pregi non c'è ne sono sulla cassata presa pochi giorni fa'...pan di spagna secco industriale e senza bagna di liquore che sarebbe di maraschino come la tradizione vera siciliana prevede, ghiaccia reale inesistente ( ovviamente ci vuole scuola di pasticceria e manualità per realizzarla )pasta reale piena di clorofilla e conservanti ( ed era la parte migliore anzi) e per finire stendo un velo pietoso sulla frutta candita che è uguale se non peggiore di quella che si trova nei comuni supermercati ( il mandarino candito era oltremodo acido e andato a male, e di zucca candita neanche l' ombra) e finisco , come nel caso di dire , con la ciliegina sulla torta : la ricotta di pecora del territorio?? ma di quale pecora e territorio? immangiabile...

Dopo un tour della Sicilia abbiamo eletto il ripieno dei cannoli di Vivona come il più buono in assoluto. Provateli ;)

Gli antichi dolci della pasticceria siciliana rivivono nella continuita' di una tradizione tramandata da padre in figlio. La contrapposizione tra locale spartano e accuratezza delle preparazioni esalta un completo coinvolgimento sensoriale e conduce ad un dolce" viaggio nel tempo."

La pasticceria Vivona è una delle pasticcerie più antiche di Marsala. La qualità è rimasta sempre la stess: eccellente. Da non perdere le spagnolette (un dolce tipico di Marsala) e la cassata siciliana :)

Ogni che volta che vengo in Sicilia passo da Gianfranco per un saluto ma anche per portarmi con me le sue prelibatezze, soprattutto i dolcini di mandorla freschissimi, profumatissimi e buonissimi, ma non solo, anche li vari pasticcini sono favolosi. Grazie Gianfranco a presto

Un laboratorio che lavora ancora come da tradizione. Sono stato spesso in Sicilia sia per lavoro che per vacanze, posso dire che qui ho mangiato il cannolo più buono.

Everybody said their are one of the best but with my experience quite disappointing. Cannoli pasta taste burned and the taste of the rest was not competitive to other. To much hype for nothing.

Presidio Slow Food. Paste di mandorle, cannoli e specialità dolci sicule al top.