Gourmetstube Einhorn
60 Recensioni
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- giovedì18:45–19:45
- venerdì18:45–19:45
- sabato18:45–19:45
- domenica18:45–19:45
- lunedì18:45–19:45
- martedìChiuso
- mercoledìChiuso
Informazioni sull'azienda
Gourmethotel in Südtirol - Romantik Hotel Stafler | Gourmethotel Südtirol - Stafler ist eines davon und überzeugt Sie mit herausragender Küche und 2 Michelin Sternen - Überzeugen Sie sich selbst!
Contatti
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+390472771136
Via Mules, 10, 39040 Vipiteno BZ
Orari
- giovedì18:45–19:45
- venerdì18:45–19:45
- sabato18:45–19:45
- domenica18:45–19:45
- lunedì18:45–19:45
- martedìChiuso
- mercoledìChiuso
Caratteristiche
- Parcheggio accessibile in sedia a rotelle
- Ingresso accessibile in sedia a rotelle
- Carte di debito
- PagamentI tramite dispositivo mobile NFC
- Carte di credito
- Consumazione sul posto
- Consegna a domicilio
- Alcolici
- Birra
- Superalcolici
- Vino
- Bar
- Toilette
- Gruppi
- Da asporto
- Tavoli accessibili in sedia a rotelle
- Bagno accessibile in sedia a rotelle
- Caffè
- Cibo sano
- Cocktail
- Piatti vegetariani
- Cena
- Dessert
- Seggioloni per bambini
- Wi-Fi
- Accogliente
- Accetta prenotazioni
- Piatti biologici
- Romantico
- Prenotazione obbligatoria
Recensioni consigliate
Franz Mörike
01.11.2023
Gourmetstube Einhorn
This was my second visit and it was worth it once again. The chef‘s creations are all unique and dished like artworks.In comparison to my last visit really only the time between the courses changed positively. Previously you had downtimes of up to 40 min between courses, now there is a maximum of 10 min between each course.The menu is filled with plenty of intermediate little „amuse-bouche‘s“ to refresh your taste for the upcoming dish.Service is excellent, very fast and competent. Chef Peter Girtler even visited the guests during the menu to ensure everything is fine. He is a very humble person, which i very appreciate over other more show-off personalities.Here the menu and pictures:Amuse-Bouche:-Pretzels, lamb ham, beef ham, beef bacon, fish spring rolls, fake olives(pic. 1)First Starter:- Fermented carrot: mandarine jelly, passion fruit, Flan(pic. 2)Second starter:- Smoked Eel: yellow tomatoes, cucumber, salad-foam(pic. 3)Bread & toppings:- salted butter, coal cream, fresh cream cheese- bacon bread, „Vinschgerl“, tomatoe bread, brioche, flat brad, crackers-olive oil, salt, herbs(pic. 4)- Vegetarian Tartare: red beets, parsley, iced chives(pic. 5)- Liquid „Vitello Tonnato“: spring char praline, peas, lemon thyme(pic. 6)- Tuber Liaison: ravioli, toscane truffles, local potatoes, spinach(pic. 7)- Black Cod : pickled cabbage, celery, ice herb(pic. 8)- Trip Nebraska: back(pic. 10) and cheek (pic. 9) of „Nebraska“ cattle, fried black salsify, licorice, peas cress(pic. 9/10)- Refresher: rhubarb, camomile(pic. 11)- Chocolate: raspberry, mountain pine, iced basil (pic. 12)-Finisher: mountain pine caramell, coffee ice(pic. 13)overall menu(pic 14)
Massimo Buonomo
01.11.2023
Gourmetstube Einhorn
L'esperienza di mangiare dei piatti preparati da uno chef con 2 stelle Michelin è unica, accoppiata ad un ambiente accogliente ed elegante ed un servizio eccellente è impareggiabile. Fantastico!
Nico Federico
06.10.2023
Gourmetstube Einhorn
Wunderschönes 3 Sterne Restaurant. Die Stube ist intim und sehr schön. Die Atmosphäre war toll und meine Frau und ich haben es sehr genossen. Der Service top aufmerksam aber nicht aufdringlich! Die Weinempfehlungen der Sommelier waren toll! Zu dem Degustationsmenu, kann ich nur sagen toll abgestimmt! Die Vorspeisen waren toll! Die Garnele perfekt zubereitet! Die Wildpralinie war sehr lecker. Absolutes Highlight der Fisch! Wow! Auch die Nachspeisen waren alle sehr schön und perfekt abgestimmt zubereitet. Alles in allem ein perfekter Abend zu zweit mit vorzüglichen Wein und perfekt zubereiteten Speisen. Gerne Wieder!!
Harald Aufschnaiter
31.08.2023
Gourmetstube Einhorn
Eine Rezension für ein 3 Hauben und 2 Sterne Restaurant zu schreiben ist sehr schwierig und ich werde es auch nicht tun.Wir waren sehr zufrieden und es war ein sehr gelungener und schöner Abend. Auf eine kleine Bemerkung unsererseits wurde sofort reagiert, was wirklich nicht notwendig gewesen wäre – wirklich perfekt - Gratulation!
Michele Cantelli
25.08.2023
Gourmetstube Einhorn
Esperienza culinaria incredibile. Tutto curato fin nel minimo dettaglio. Servizio impeccabile. Uno dei migliori 2 stelle Michelin che abbia provato. Prezzi in linea con la tipologia di ristorante.
Mauro Monti
06.08.2023
Gourmetstube Einhorn
Un fantastico viaggio nei sapori
e data consulting
04.08.2023
Gourmetstube Einhorn
Ottimo ristorante stellato. Locali e Salette in stile e molto ben arredate. Il personale molto professionale, competente e gentile. Il menù con piatti ben studiati per un ottimo percorso gastronomico. La carta dei vini ben fornita e copre tutte le eccellenze dai vini locali ai nazionali ed esteri. Gradita la visita finale dello chef. Sicuramente da consigliare per una cena da ricordare.
Luigi Russo
02.08.2023
Gourmetstube Einhorn
2 stelle Michelin, non c'è altro da dire. Servizio top e piatti avanguardisti""
Alessandro
30.07.2023
Gourmetstube Einhorn
La location inusuale per un due stelle. Lo staff abituato alla clientela tedesca" é stato all'altezza
Maria Paola Donati
29.07.2023
Gourmetstube Einhorn
Molto bello tranquillo e qualità ottima. Prezzi adeguati
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Via Mules, 10, 39040 Vipiteno BZ
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