Fortini Lab - Albano Laziale

Locale stile industry, ma accogliente. Sono stato nella sala interna che ho trovato anche molto riservata e silenziosa nonostante il locale sia situato sulla strada principale.Per quanto riguarda la pasticceria se piacciono i dolci questo è il posto giusto. La scelta è tanta, dalla pasticceria classica alle più recenti monoporzioni moderne. I sapori sono unici e mai stucchevoli. Ovviamente ognuno ha il proprio gusto e palato ma trovo difficile criticare in negativo i dolci proposti.Servizio ottimo e prezzi nella media. Anzi per la proposta offerta mi aspettavo un conto salato e invece mi è arrivato dolce.Ritornerò per provare la degustazione al piatto.

Non mi ha proprio convinto. La mia monoporzione al caffè sapeva solo di arachidi e aveva una base amara e salata con il dolce impercettibile. Abbiamo poi preso una fetta di torta ed era la più piccola che mi hanno mai servito con la frolla molle e sapeva solo di burro. Siamo arrivati anche a 25 minuti dalla chiusura quindi posso capire che i dolci fatti ore prima non abbiano la stessa integrità, ma questo non giustifica il dipendente che ha sottolineato più volte il fatto che fossero in chiusura e ci ha chiesto di portare via i nostri dolci quando il locale era comunque ancora pieno di gente ai tavoli. Non penso si tratti così un cliente.

Top top top, vi siamo andati perché abbiamo visto la puntata di cake star in TV cui è risultata vincitrice, ed abbiamo voluto provare, essendo clienti del suo concorrente di Santa Maria delle Mole e che dire SEMPLICEMENTE TOP. Il proprietario è stato di una carineria impressionante e ci ha accolto con grande calore, soprattutto dopo avergli detto il motivo della.nostra visita e ci ha fatto assaggiar dei cornetti appena fatti, che erano SPETTACOLARI non ho mai mangiati di più buoni. Con l'occasione ci siamo presi anche qualche mignon da gustare dopo pranzo e che dire PROVATELI perché erano DELIZIOSI. Una cosa è certa ha acquistato dei clienti COMPIMENTI

La millefoglie era buonissima ma era talmente tanta che non sono riuscito a mangiarla tutta perché dopo un po' comincia a stuccare.La Sacher era buona e con un sapore bilanciato.

Abbiamo pasteggiato per cena, ottimo il menu dedicato a base di pesce ma quello che veramente li rende speciali sono i dolci. Equilibrati e buonissimi, sia negli accostamenti che nelle proporzioni. Molto piacevole l'atmosfera e disponibilissimo il titolare. Ci torneremo sicuramente, ultra consigliato.

Locale carino e accogliente. Ottima pasticceria con una bella scelta di dolci alcuni dei quali fatti sul momento. Da ritornare anche pergli aperitivi.

Fortissima delusione. Locale carino personale giovane e cortese. Siamo andati sabato ore 19 per un apericena, ci siamo lasciati consigliare dal personale perche tanti piatti da menu erano esauriti. Quello che abbiamo mangiato era abbastanza buono, quello che non ci farà tornare in questa pasticceria è che erano esauriti anche i dolci che avevamo scelto da menù e alla nostra richiesta di un dolce qualsiasi alla ricotta ci è stato detto che non c'era. Una pasticceria non può non avere i dolci che sono in menù. Fortissima delusione

Sono entrato in questa bellissima location, Fatto colazione con un caffè e piccolo cornetto alla crema ottimo tutto.Personale gentilissimo e curato.Comprato vari gusti di brioche da portare via sono stati sistemati un simpatico contenitore di cartone tutto buonissimo.MERITA.

Il cibo è ineccepibile, il personale e il servizio meritano invece un discorso a parte. Non basta infatti vincere un contest televisivo per tralasciare o dare per scontato il senso della propria mission. Penso che luogo con l'aspirazione di Fortini Lab, pur inserendosi in un contesto territoriale “decentrato,” dovrebbe imporsi una continuità di alto standard degna dell’esperienza che vuole offrire. E invece io e i miei ospiti abbiamo trovato un personale accigliato che si sbarazzava delle richieste, mal celando commenti su incertezze o ripensamenti di scelta o semplici -legittime- richieste di noi clienti. Tutto mentre un altro inserviente lamentava ad alta voce la mancanza di un sollecito ricambio di lieviti. Insomma una situazione che non mette a proprio agio l'avventore. Peccato perché, torno a dire, il cibo meriterebbe un ritorno.

Grande selezione di dolci per tutti i gusti. Ma offre anche delle versioni salate come il maritozzo alla porchetta, provato personalmente ed è eccezionale. Locale su due piani stile industrial, fa anche aperitivi. Devo dire completo dalla colazione alla cena, centralissimo e qualità elevata. Da provare