Prosecco

Antico paese nel Carso triestino caratterizzato dal nome, che deriva dal nome dell'uva che qui veniva raccolta e trasformata in vino, proprio quel vino che è ora famoso anche in molti Stati esteri: il vino Prosecco. Purtroppo la DOC è stata localizzata in Veneto, quindi il vino che ancora viene prodotto a Prosecco (e nell'adiacente paese Contovello) è stato chiamato Prosek, nome sloveno di questo paese.A Prosecco ovviamente si trova la sede del consorzio di tutela del vino Prosek che, durante la festa patronale (in onore di San Martino), apre i battenti al pubblico ed organizza delle attrazioni turistiche per promuovere la conoscenza e l'apprezzamento di questo vino locale.

Bellissimo paese