Azienda Agricola Sovran

Oggi Vi parlo del Merlot invecchiato in Barrique 12 mesi annata 2016 /13.5 gradi alcol. Proprio nella splendida campagna dietro casa Mia tra i bei filari d'uva dove scorrazzo con la bici e corro a piedi...i fratelli Sovran si dedicano con amore e fatica alla cura della loro vigna certificata Bio. Ora al gelo poi al caldo cocente riescono ad estrarre da questa terra, decisamente argillosa, dei prodotti di gran rilievo. Il Merlot in questione si presenta in una bella bottiglia confezionata da una etichetta dalle informazioni chiare, con al centro un sgorgare di vino dalle varie sfumature rosse che prelude al contenuto. Tappo di alta qualità totalmente in sughero. Nel bicchiere colore rosso rubino intenso tendente al granato. Forse non limpidissimo, ( ed è un bene, a Noi troppi filtri non piacciono ) buona scorrevolezza. Già gli archetti" che si formano all'interno del nostro ampio calice svelano una gradazione importante. Al naso...una eleganza inaspettata

Piccola cantina che offre dei buoni vini biologici, sia bianchi che rossi, pinot grigio e merlot con un buon abboccato e profumi secondari che in altre cantine bio non ho riscontrato.E ad un prezzo assolutamente ragionevole.