Larderia La Stazione

Cordiali gentili e prodotti di qualità consiglio questo posto.

1km prima di Colonnata in ampio parcheggio. Al di fuori dell'affollamento del paesino, tanti e ottimi prodotti enogastronomici del territorio, anche autoprodotti. Possibile acquistare o consumare panini e/o taglieri. Gustato in tutta tranquillità un tagliere di salumi e formaggio, il Re di Colonnata il signor Lardo, verdure sott'olio e sotto aceto, pane rustico. Ottima sosta.

Proprio nel sito dov’era allocata l’antica stazione marmifera, oggi si trova questo laboratorio, con piccolo negozio e giardino attrezzato e coperto per la consumazione sul posto. L’ampio parcheggio permette di sostare evitando la congestione di visitatori e turisti motorizzati che convergono verso il piccolo borgo di Colonnata posto di poco più in alto. È possibile gustare ed acquistare il prezioso ed eccellente prodotto, il Lardo di Colonnata, che viene lavorato ed affinato secondo metodiche consolidate nell’arco dei millenni e che solo recentemente è stato necessario proteggere dall’impeto aggressivo delle diffuse volontà di industrializzazione e standardizzazione che stanno mettendo a serio rischio il lavoro dei piccoli produttori e la qualità delle nostre eccellenze nazionali. Noi abbiamo assaggiato ed acquistato il Lardo di Colonnata, il Salame al Lardo e la Pancetta arrotolata.

Larderia alle porte di Colonnata. Veniamo accolti dalla gentile padrona di casa che con garbo e cortesia ci da assaggiare prima dell'acquisto con tanto di descrizione del metodo di produzione propria, del paese e dandoci molte indicazioni.Largo e formaggi ottimi e sottovuoto.Parcheggio comodissimo, tavoli all'esterno per consumazione sul posto.

Personale cortese, servizio rapido (ma non era un giorno di elevata affluenza).Abbiamo assaggiato la pasta fritta, col piatto di lardo di colonnata e prosciutto: eccellenti.Prezzi in linea con la qualità del servizio.

Appena prima della salita per arrivare a collonata, all'interno del parcheggio, c'è questo piccolo negozio di alimentari che fa anche da Bar"... la proprietaria è molto cordiale e qui si può già comprare il famoso lardo senza dover arrivare fino in cima al paese (salvo non sia la prima volta che si va a colonnata). Un bel posto dove bere qualcosa a ridosso delle cave."

Ottimi prodotti e non solo il lardo di Colonnata

Impossibile andare a Colonnata e non gustare un panino alla l'arteria.Pane croccante e lardo sono un connubio indivisibile di gusto e saporePersonale gentilissimo e ambiente suggestivo fanno da cornice a sua maestà il lardo

Un luogo da provare per gustare delle prelibatezze locali preparate al momento...tagliere di salumi lardo e formaggi locali. Il tutto nel pieno relax all'aperto seduti ed al fresco. DA PROVARE

Se potevo avrei messo 0 stelle. Mi sono fermato qui perché ho trovato con facilità il posteggio. Ho preso un panino a 4 euro dove c'era talmente poco lardo che non sono riuscito a sentirne il sapore. Il panino poi era secco immangiabile. Allora dopo avere mangiato quel poco di lardo con un po' di mollica me ne sono andato a Colonnata a mangiare un bel tagliere misto con gli sgabei. Tutt'altra esperienza