Blade Ramen

Incuriosito dal ramen e sedotto dall'estetica Cyberpunk del locale decido di provare questo locale.Il menù riporta pochi e chiari piatti, che come ci insegnano i grandi chef della TV, è cosa buona, soprattutto quando mangi qualcosa di nuovo: non hai molti piatti che magari non capisci, ti confondi e rischi di scegliere a caso.Se proprio però non sai scegliere perché non ami sperimentare a tavola e vuoi rassicurazioni i due cuochi, dalla cucina a vista, possono darti tutti i chiarimenti di cui hai bisogno. Sono molto disponibili e simpatici.Altre cose che il menù da pochi piatti ci dice è che la materia prima è fresca e di qualità, e che il servizio è più veloce.Il locale si presenta con banconi al muro e pochi posti (quindi prenotate in con qualche giorno in anticipo!) ma con degli sgabelli comodissimi!Passiamo al cibo: abbiamo preso come antipasto un katsu sando in 2 perché già di per sé questo sandwich al capocollo viene servito in 2 ed è da provare anche per gli amanti del foodporn.Il ramen è buonissimo: i noodle artigianali tengono bene la cottura, sono delle dimensioni giuste, si mangiano che è un piacere sia arrotolati che succhiati come da tradizione.Dal brodo salgono degli odori molto aromatici che danno il massimo quando si beve dalla tazza. Nel mio cyber pork il maiale era squisito, e nel ramen al muso di mia moglie c'era un gusto di piccante dolce altrettanto favoloso.Il conto nella media di qualsiasi altro posto in città si mangi bene, quindi nel rapporto qualità prezzo è ottimo.

Chi ama il ramen? A Palermo nessuno! E non perché sia brutto, ma perché sconosciuto. Prima di questo locale, infatti, nessuno avrebbe potuto apprezzare l'autentica bontà di questo piatto giapponese.Ma andiamo alla recensione: Tutto Ottimo. Bellissima la mini-location cyberpunk (se volete andare vi consiglio di chiamare per riservare uno dei pochi coperti).Con un menù che varia con la stagionalità, i ragazzi di Blade Ramen, hanno saputo adattare la tradizione giapponese al più fine palato mediterraneo. Assolutamente consigliati i Gyoza ripieni di melanzane affumicate, serviti con acqua di pomodoro, zuppa di tenerumi e spuma di caciocavallo (a fin di bocca vi sembrerà di aver gustato una parmigiana di melanzane, senza però la sua pesantezza e con una freschezza inaspettata).Per quanto attiene al Ramen ho assaggiato il loro Cyber_pork" (noodles homemade

Sono andato con degli amici appositamente in questo longebar ramen in stile giappo/Sicilia. Ci siamo trovati benissimo, i ragazzi riescono alla perfezione a fare loro l'arte culinaria giapponese unendola in armonia con quella mediterranea. Piatti veramente gustosi ed elaborati. Non immaginatevi un enorme locale come se fosse un ristorante. Ha pochi posti a sedere perché l'idea è proprio quella di consumare il pasto ed andare via alla svelta per lasciare il posto ai prossimi clienti proprio come fanno in Giappone. Consigliatissimo!

Fantastico ristorantino nel cuore di Palermo, unico nel suo genere dove i sapori orientali del Giappone si fondono con le nostre tradizioni sensoriali. Daniele e Luigi fanno dei piatti dei veri capolavori! Consigliatissimo, meglio prenotar! ;)

Andare da Daniele, Luigi e Massimiliano è un esperienza che consiglio a chiunque tenga alla qualità e alla genuinità quando esce per andare a mangiare in un ristorante. Vi sentirete a casa, coccolati e alla fine all'arrivo della portata vi sorprenderete per la bontà e la cura per il dettaglio, non troverete in città la qualità che offre Blade Ramen. Piccolo episodio divertente: sono arrivate due portate (pollo karaage) e senza capire le indicazioni le abbiamo prese entrambe pensando fossero nostre mentre invece c'era anche la porzione di due ragazzi accanto a noi...che figura!!! Ma che bontà!!! I ragazzi hanno prontamente risolto preparando subito un altro piatto salvando in parte la nostra ingordigia. Che altro dire? Andate subito, ma ricordate che trattandosi di un'esperienza esclusiva è necessario prenotare per essere sicuri di trovare posto!

Il Tempio del RAMEN!Il più buono che abbia mai mangiato. Sapori ben bilanciati, ottima materia prima, che mani e sorrisi sapienti sanno lavorare.Molto azzeccata la selezione dei vini naturali e delle bevande.

Sono stato a pranzo con 2 amici su prenotazione. Prenotate anche a pranzo perché i posti sono solo una decina.Il servizio è frontale, semplice e accogliente come ben si addice alla tipologia.La qualità della materia è altissima, le preparazioni molto tecniche e il gusto è fresco e contemporaneo. Cucina fusion ben concepita, ottima per i palati più immediati ma anche, e soprattutto, per quelli più esigenti che troveranno soddisfazione nell’autenticità di ogni elemento.Prezzi assolutamente onesti per la qualità dell’esperienza.Bravissimi, torneremo!!!

Esperienza Blade Ramen-Sabato 25 febbraio-Joe Pesk Zibibbo per pulire il palato e subito si parte con una ciotola di cyber-pork ramen.Il primo impatto è il brodo latteo e profumato . Il ramen viene servito e completato direttamente di fronte il cliente, il profumo di cenere e sesamo è una delle prime note che arriva al naso, completamente approvato, da riprovare, consigliatissimo- giovedi 16 marzo -Riconfermo la mia recensione precedente, umami bomb piatto meraviglioso.

BUONISSIMO!Il posto è stupendo, l'atmosfera che respiri ti dà l'idea di trovarti in un piccolo vicolo di Tokyo pieno di luci al neon, menziona alla cucina a vista che personalmente apprezzo.Per quanto riguarda il cibo noi abbiamo provato il cyber pork ramen e i gyoza ( ci hanno offerto del sake in quanto abbiamo aspettato un po' di più per sederci, cosa molto apprezzata!), entrambi buonissimi, menzione d'onore per la carne di maiale che si scioglieva in bocca. Per concludere abbiamo preso un mochi, dolcetto tipico giapponese con farina di riso (consigliamo quello blu al sale di trapani), che è fatto da una giapponese trapiantata a Palermo da 11 anni, davvero squisito (uno ce l'hanno pure regalato ;).Prezzo onesto per un ramen di qualità.Nel complesso bella esperienza, si vede che è un locale dove c'è attenzione al dettaglio, per non parlare della gentilezza dei proprietari.Torneremo per provare il resto.