Carbòn Neri Braceria Enoteca

Cibo buonissimo, locale fighissimo, camerieri molto molto gentili ma…Zio billi, un’ora e mezza per portarci una bistecca ed eravamo in 4 tavoli nel locale!!!E in più ce l’hanno messa sul conto, anche se poi hanno detto che era per errore. Anche l’insalata me l’hanno portata per errore…Ok, sbagliare è umano ma visto che il locale si pone di alto livello, e di alto prezzo, certe cose non dovrebbero succedere, soprattutto quando c’è poca clientela.Cmque se avete voglia di mangiare bene e spendere quanto basta, è consigliato.

Carne davvero molto buona, servizio alla mano e cordiale, il posto davvero molto bello, un'ottima esperienza conclusa ovviamente con il suo costo (prezzi non popolari). Consiglio sicuramente di andarci almeno una volta, la prossima volta proverò anche antipasto e primo!

Locale bellissimo, perfetto quasi in tutto, cibo eccellente ma servizio da migliorare, a mio avviso insufficiente per l’esperienza che io ho avuto.Scrivo questa recensione come sprono al locale per migliorare il servizio che è l’unica cosa che secondo me non è stata all’altezza del locale.Entriamo nel locale e inizialmente trovo un uomo che penso sia un cliente del locale, tanto che oltre a esser vestito in borghese, neanche ci saluta ne ci accoglie. Poco dopo questa persona vedendo che siamo in cerca di qualcuno del personale ci saluta e ci fa accomodare… diciamo un accoglienza moto strana…Ci riservano un tavolo molto comodo (avendo prima prenotato telefonicamente) essendo anche con un passeggino, e poco dopo arriva un giovane cameriere in divisa che nel suo servizio è impeccabile, prende le ordinazioni ma per il vino ci dice che dobbiamo chiedere al sommelier.Del sommelier dopo 10 minuti di attesa, neanche l’ombra, nel frattempo arrivano le prime pietanze e richiedo il sommelier una seconda volta, per almeno gustare del vino con l’antipasto. Quasi terminato l’antipasto arriva dopo altri 10 minuti il sommelier a propormi 2 vini identici… solitamente in un enoteca si propongono 3 tipologie di vino e magari diverse tra loro. Questa cosa la ho trovata parecchio fastidiosa, in un enoteca che è attenta a tutti i dettagli, iniziare il pasto senza aver potuto ordinare il vino è una grave mancanza.Non da dimenticare inoltre bicchieri scheggiati e piatti scheggiati che rovinano completamente quello che lo chef ha preparato nel piatto… ci vuole maggior attenzione anche in questi dettagli!Il servizio delle altre portate procede un po’ troppo lentamente, si nota la mancanza di personale nell attività. La qualità della carne è ottima, le porzioni non sono abbondanti, e per questo il conto poteva esser di 10/15€ più basso. Il calice di vino non è stato offerto, e questa poteva esser una maniera per rimediare…Mi permetto inoltre di consigliare alla persona che fa sia accoglienza sia servizio ai tavoli (probabilmente il titolare) di avere un abbigliamento simile ai suoi colleghi per dare lui in primis l’esempi di immagine, dato che poi serve anche ai tavoli.Altrimenti se vuole restare in borghese che si dedichi esclusivamente in un accoglienza del cliente con maggior cura.

Antipasto misto con affettati super, salame, mortadella e un prosciutto cotto alla brace che era specialeCarne ottima, il filetto era tenerissimo, succoso e davvero cotto alla perfezione. Anche le verdure cotte nel forno a legna meritano un 10. Ultimo ma non ultimo, l'olio evo era uno spettacolo. Personale super gentile e simpatico, insomma, consigliatissimo! Bravi.

Ottima esperienza, prosciutto crudo di San Daniele ottimo,filetto di canguro veramente spettacolare, assaggini di tartare alle varie salse gustose e sfiziose e per finire. Un'ottimo tiramisù.

La costata, cotta al punto giusto, abbastanza frolla... accompagnata da patate al forno e cips buona.La tartare con uovo non speciale e anche la pasta al pesce non era il massimo....Ma il personale simpatico e disponibile alza il mio punteggio assieme alla location.

Uno delle cene migliori della mia VITA !!!! Locale meraviglioso, personale super attento al cliente e alle sue esigenze(camerieri con la C maiuscola), qualità delle carni (la wagyu migliore che abbia mai provato)a dir poco eccellente e cura nei minimi dettagli durante la cena. Devo spendere anche 2 parole per la professionalità del cuoco, la sua esperienza è impeccabile e l'amore per il proprio mestiere da 7 stelle su 5.Ho portato il mio cagnolino e anche lui è stato trattato mooolto bene. Infine, parlando di prezzi dico che, per tutto ciò detto in precedenza, assolutamente nella norma. Ci tornei tutti i giorni.

Anzitutto il servizio gradevolissimo ed efficiente.Profumata birra ipa servita con il decantar.In 5 persone abbiamo preso un buonissimo antipasto con salumi (buonissimo il carpaccio di black Angus) e formaggi.Buoni gli stinchi e le guance che consiglio.Un pranzo passato al meglio.Piatti a partire da 15 euro.Da ritornare.

Locale elegante e ben curato, propone selezioni di carni di ottima qualità. Abbiamo optato per una grigliata di carne composta da una eccellente picanha e da un tomahawk, accompagnata da verdure grigliate, patate al forno e da una stuzzicante selezione di sali da condimento. I tagli ci sono stati preventivamente fatti visionare e scegliere dal maitre. I nostri bambini hanno invece scelto chi un hamburger chi un ottimo piatto di gnocchi al ragù, altrettanto ben impiattati e serviti. I dolci sono anch'essi scenografici e gustosi. Servizio accurato e cortese.

Braceria GourmetTagli di carne molto particolari e carne di altissima qualitàServizio eccellentePersonale preparatoSono rimasta incantata dalla descrizione dei vari tagli di carneVini molto buoniGriglia a vistaCuochi eccellenticottura della carne perfettaHo preso il filetto di canguro... meraviglioso carne magra succosa e tenerissima.Ho assaggiato la Pluma iberica super anche lei...