Valente - Ristorante del Salento
236 Recensioni
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- giovedì12:30–22
- venerdì12:30–22
- sabato12:30–22
- domenica12:30–22
- lunedì12:30–22
- martedì12:30–22
- mercoledì12:30–22
Informazioni sull'azienda
Valente Ristorante - ristorante del salento - Casarano (Lecce) | salentovip.it | ristorante del salento - Casarano (Lecce) | salentovip.it - Esperienza intima e ricercata, ma al contempo assolutamente friendly e familiare al Valente Ristorante, avamposto salentino di cucina in evoluzione, immerso nel delizioso centro storico di Casarano.
Contatti
Sito web
Chiamaci
+390833502268
Piazzetta d'Elia, 4, 73042 Casarano LE
Orari
- giovedì12:30–22
- venerdì12:30–22
- sabato12:30–22
- domenica12:30–22
- lunedì12:30–22
- martedì12:30–22
- mercoledì12:30–22
Caratteristiche
- Parcheggio accessibile in sedia a rotelle
- Ingresso accessibile in sedia a rotelle
- Carte di debito
- Carte di credito
- Consumazione sul posto
- Alcolici
- Birra
- Superalcolici
- Vino
- Toilette
- Gruppi
- Da asporto
- Tavoli accessibili in sedia a rotelle
- Bagno accessibile in sedia a rotelle
- Assaggi
- Caffè
- Cibo sano
- Cocktail
- Piatti vegetariani
- Pranzo
- Cena
- Dessert
- Tavoli
- Seggioloni per bambini
- Accogliente
- Adatto alle famiglie
- LGBTQ+ friendly
- Accetta prenotazioni
- Pasti fino a tarda sera
- Tavoli all'aperto
- Drink per l'happy hour
- Offre piatti vegani
- Romantico
Recensioni consigliate
Sara Lavorini
27.10.2023
Valente - Ristorante del Salento
Provato ieri sera..Tutto ciò che ho mangiato è stato ottimo!! L'attenzione al cliente è favolosa.. mi è piaciuta molto anche l'idea di fare assaggiare un olio locale di qualità con pane e taralli prodotti da loro. Ottimi vini e che dire di più.. bisogna assolutamente provarlo..
Elisa Cazzato
06.10.2023
Valente - Ristorante del Salento
Un ambiente raffinato con piatti genuini e molto creativi. Lo chef ha anche improvvisato una salsa ketchup fatta in casa per accompagnare le patatine di mio figlio. Ogni portata, incluso il pane e i taralli di accompagnamento, comunicano qualità, passione e professionalità. Uno dei migliori ristoranti del Salento. Da tornare!
Rosaria Indino
27.09.2023
Valente - Ristorante del Salento
Quando tre fratelli, creativi e volenterosi si uniscono, possono nascere idee meravigliose, come il ristorante Valente. Grazie ragazzi, abbiamo trascorso una bella serata, abbiamo mangiato ottimo cibo in una suggestiva location in pieno centro storico a Casarano. Buon lavoro e alla prossima.
Fabio Gasparrini
03.09.2023
Valente - Ristorante del Salento
La location è la corte di un antico palazzo, non perfetta e anzi leggermente delabré, ma proprio per questo più vera e godibile. Il servizio è affidato a un team di ragazzi compiti e gentilissimi. Ma dove il giovane chef Stefano Valente guadagna più punti è sulla qualità della cucina, intelligente interpretazione in chiave moderna di piatti tradizionali e suggestioni del territorio.Abbiamo provato delle orecchiette alla melanzana affumicata, pomodoro e basilico (la carta prevedeva rigatoni, ma abbiamo costruttivamente negoziato), perfette nella cottura e inusuali nel profumo. Poi degli spaghettoni con cozze e pecorino, un raro equilibrio di sapori, delicati e intensi al tempo stesso, e della cicoria ripassata su un letto di purè di fave gialle di Zollino, rese appena croccanti da una spolveratura di briciole di frisa.Il tutto servito con quella che ci sembra essere la vera cifra del locale: cura, attenzione agli equilibri dei sapori e degli ingredienti, amore e orgoglio per la propria terra e soprattutto una naturale semplicità, priva di quella prosopopea che rende spesso il mangiar bene un’esperienza irritante. Un mix equilibrato di ingredienti, che se Stefano non cambia ricetta saprà compensarlo nel tempo.
S. Manco (Il Retrollezionista)
20.08.2023
Valente - Ristorante del Salento
Valente - Ristorante del Salento è stata la scoperta culinaria dell'estate 2019. Situato nel cuore di Casarano, vi consiglio di andare alla scoperta di questo posto - vi aspetta un'atmosfera accogliente. All'entrata - fuori - i tavolini si addicono perfettamente per un tête-à-tête o anche una mangiata in compagnia.Una volta che iniziano ad arrivare gli antipasti, si capisce che si ha a che fare con persone che amano la cucina genuina e del posto. Tutto richiama sapori veri di una volta, interpretati a volte in chiave moderna. Continuando con dei primi e secondi da leccarsi i baffi. Come dessert vi consiglio il tiramisù dello chef. Tutte le pietanze vengono preparate con cura usando prodotti locali e genuini - niente precotti - fatto tutto sul momento, senza mai protrarsi troppo. Le attese sono giuste e ben distribuite tra le pietanze.L'accoglienza della gestione ed il servizio sono eccellenti e ci si sente sempre a prioprio agio.Grazie ancora!
Mauro Mascazzini
19.08.2023
Valente - Ristorante del Salento
Rinnoviamo con soddisfazione, un anno dopo la nostra prima esperienza qui, il piacere di venirci. Grazie a tutto lo staff del ristorante per la piacevolissima serata.Ecco cosa scrissi la prima volta:Ci siamo arrivati grazie al buon risultato reclamizzato dal Gambero Rosso, dopo che da anni sorbivamo attoniti sempre le solite cose buonine della cucina di queste parti. Soliti antipastini, soliti sughi liquidi, solito tutto. E diavolo se il Gambero Rosso aveva ragione! Finalmente un posto dove la cucina salentina è accolta ed elevata con cura, guarnita di fantasia e ricchezza ma in modo semplice, di buon gusto, senza stravolgerla. Inserendo elementi anche non propriamente tipici, come è giusto che sia in un ristorante vero e di categoria. Tutto eccellente, dalla pasta al ragù, dal risotto alla tartare fino ai dolci. Cantina fine, intelligente, con il buono del territorio ma non solo. Servizio molto cordiale e attento. Insomma: bravi!!!
Alex B
18.08.2023
Valente - Ristorante del Salento
Ristorante con un certo stile nel centro storico di Casarano, ho preso un primo con sughetto di polpo davvero buono si sentiva davvero che gli ingredienti erano freschi, la mia ragazza ha preso le orecchiette con la fonduta di caciocavallo ed era molto soddisfatta della scelta. Molto buono anche lo spumone salentino e il tiramisù. Il personale molto gentile e attento. Location esterna molto bella. In ultimo una cosa che nelle recensioni non si legge mai, il bagno era veramente molto pulito e quando succede è veramente un piacere.
miciovolante
05.08.2023
Valente - Ristorante del Salento
Luogo raffinato nel centro storico del paese (carino anche quello), atmosfera molto rilassante.... Tutto ben fatto: la musica di sottofondo rilassa insieme al silenzio che si gusta" in questo luogo. I camerieri sono molto discreti e professionali ma non danno assolutamente soggezione. I piatti sono raffinati
Daniela Ciurlia
31.07.2023
Valente - Ristorante del Salento
Un locale incantevole, accoglienza, calore, professionalità e atmosfera, tutto perfetto. Ho scelto il ristorante Valente per un pranzo in tranquillità e cibo ottimo. L'antipasto è composto da ben 5 portate altrimenti si sceglie il singolo piatto preferito e la scelta tra i primi e i secondi è varia che verrebbe da assaggiarli tutti. Ci ritornerò senz'altro. Consigliatissimo.
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Piazzetta d'Elia, 4, 73042 Casarano LE
Valente - Ristorante del Salento